Video Webinar: Estudio de Ecotipos nativos de la Quinua Real, Ing David Soraide

Video Producción de Quinua Real Organica con Abono Natural sobre surco en el Altiplano Bolivia

Bolivia destaca a la quinua real como el mejor alimento del mundo

La quinua real que solo se produce en el intersalar—entre Uyuni y Coipasa— es la mayor contribución de Bolivia ha dado al mundo para una buena alimentación, manifestó el director del Centro Internacional de la Quinua, Edgar Soliz, durante el acto de conmemoración del Día Mundial de la Alimentación.

“Desde Bolivia queremos celebrar este día con un alimento nutritivo y saludable como es la quinua real, que esta mañana hemos podido disfrutar en un desayuno. Es la mayor contribución que Bolivia le ha dado al mundo”, expresó Soliz.

Recordó que hace 20 años eran pocos países que se interesaban en el cereal andino, ahora son más de 100 que trabajan en su investigación, porque además su producción se extendió en todo el mundo.

La Ley Nº 098, de 22 de marzo de 2011, declara de prioridad nacional la producción, industrialización y comercialización de la quinua, así como se establece en el pilar Nº 6 del Plan de Desarrollo Económico Social PDES 2016-2020.

La quinua es considerada como el único alimento del reino vegetal que provee todos los aminoácidos esenciales necesarios para nutrición humana, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO.

La FAO celebra el Día Mundial de la Alimentación el 16 de octubre de cada año para conmemorar la fundación de la Organización en el año 1945. Se organizan eventos en más de 150 países de todo el mundo, convirtiéndolo en uno de los días más celebrados del calendario de la ONU. Estos eventos promueven la concienciación y la acción a escala mundial para aquellos que padecen hambre y la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria y dietas nutritivas para todos.

El objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 2 es alcanzar la meta del Hambre Cero en 2030.

Autoridades apuestan a la quinua real Cifran expectativa en mercados de China y Rusia

El gobernador de Oruro, Víctor Hugo Vásquez, dijo ayer en Santa Cruz, que los productores de quinua están esperanzados en conquistar mercados de China y Rusia para lograr un precio más expectable del grano y lograr una mejora en las condiciones de vida.

“Es una emergencia garantizar el mercado que nos permita comercializar la quinua en condiciones mucho mejores que las actuales en cuanto al precio, en ese marco, es una gran alternativa poder abrir el mercado de China y Europa y si esto se consolida, el precio va a ir mejorando y en consecuencia la vida de los productores también mejorará”, dijo a la ABI.

El Gobernador de Oruro explicó que esa posibilidad se abrió tras la visita de una delegación de China, que llegó a Bolivia para verificar las condiciones sanitarias de la quinua.

Vásquez recordó que hace dos años se tuvo un bajón en el precio de la quinua, llegando a costar entre 150 a 200 bolivianos el quintal (q), sin embargo, esa situación mejoró en la actualidad con un precio que varía entre 300 a 350 bolivianos por quintal.

Española habría patentado denominación de quinua real del altiplano Sur de Bolivia

Los productores del "grano de oro" se encuentran en emergencia, debido a que la empresa española Finestra, habría patentado la denominación de "quinua real" del altiplano Sur de Bolivia como marca en la Unión Europea, lo cual perjudica al sector porque ya no podrían vender su producto con esta denominación de forma directa sin depender de la empresa.

El presidente de la Cámara Nacional de Quinua, Noel Ramírez, señaló que el sector de productores del "grano de oro" se encuentra sorprendido y preocupado porque la empresa extranjera Finestra, ahora sería dueña de la denominación de quinua real del altiplano Sur de Bolivia.

Mencionó que se conoce que esta empresa española tendría sociedad con la Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui), con quien intentan monopolizar la comercialización de quinua, realizando acuerdos a espaldas de los productores de diferentes sectores del país.

Indicó que este hecho perjudica, porque Anapqui venderá el producto a Finestra según el acuerdo interno que tienen y los demás productores de quinua no podrán vender de manera directa sin depender de la empresa extranjera.

Instó al Estado a interiorizarse sobre este aspecto, tomando en cuenta que la patente de la denominación ya se conoce en el Servicio Nacional de Propiedad Intelectual (Senapi).

Sostuvo que al tener dueño esta denominación, la quinua de los demás productores que no entren en acuerdo con Finestra, no sería reconocida como quinua real del altiplano Sur de Bolivia.

Refirió que para tener un análisis más amplio sobre este hecho, la Cámara Nacional de Productores de Quinua convoca a un congreso nacional que se efectuará el 31 de marzo en el Teatro Municipal de Challapata, donde se espera la participación de todos los productores del "grano de oro".

Agregó que además de este tema, también se abordará lo referente al seguro agrario y la dotación de combustible que es necesario para el trabajo que realizan.

"En este congreso se emitirá una resolución respecto a estos temas, no se descarta realizar medidas de presión, para que el Gobierno pueda tomar cartas en el asunto e investigue qué acuerdos oscuros existen que orilló a perder la denominación de la quinua real", enfatizó.

Aseveró que se ve que existe dejadez por parte de las autoridades nacionales respecto a la producción del "grano de oro", puesto que de ser los primeros ahora estamos por debajo de países vecinos como Perú, que está realizando una mayor inversión en la producción de quinua y promocionando su producto en ferias internacionales.

Mejora producción de quinua en el altiplano

La producción de quinua en el país llegó a 82.500 toneladas en la última cosecha de mayo, cifra que significa 10% más que las 75.000 toneladas del año pasado, informó el martes el director del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Edgar Solíz.

“A modo general la producción de este año subió con relación al año pasado un 10 por ciento, aproximadamente. El año pasado llegamos a producir 75.000 toneladas de quinua, este año se ha incrementado un 10 por ciento esa producción”, dijo a los periodistas.

Según Solíz, se espera que el 40% de esa producción tenga destino de exportación, principalmente a Estados Unidos y países de Europa.

PRODUCTO PROMISORIO

El representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Santiago Véliz, se comprometió a estimular la producción del cereal grano andino en el altiplano sur del país y también en los departamentos de Oruro y La Paz, calificando al mismo como producto “promisorio”, al igual que el amaranto, cañahua, entre otros.

ASIA

No obstante, también adelantó que países de Asia están por convertirse en “potenciales” mercados para la quinua boliviana, tomando en cuenta que hace dos semanas empresarios chinos llegaron a Bolivia para negociar su compra.

“Hace un par de semanas estuvo una delegación de China para conocer el terreno de la producción de quinua. Esperemos que este país decida comprar la quinua boliviana, sería mercado potencial”, agregó.

PRECIOS

En 2016, las exportaciones de quinua bajaron 25%, respecto a 2015, en términos de valor, debido a los precios internacionales que jugaron en contra, a pesar de que el país despachó mayor cantidad del cereal grano al exterior, de acuerdo con información del Instituto Nacional de Estadística (INE).

DATOS

- La producción del denominado “grano de oro” llegó a 82.500 toneladas en la última cosecha de mayo, 10% más que el año pasado.

-En promedio, Bolivia exporta 40.000 toneladas anualmente.

- En 2016 las exportaciones de quinua bajaron 25%, respecto a 2015.

-Principales mercados de exportación son Estados Unidos y países de Europa

-Bolivia declaró en 2013 el Año Internacional de la Quinua con apoyo de Naciones Unidas.

Fuente: http://www.eldiario.net/noticias/2017/2017_05/nt170524/economia.php?n=19&-mejora-produccion-de-quinua-en-el-altiplano

Lanzan segunda versión de la Ruta de la Quinua Real Dulce Paceña

Con el objetivo de reconocer al departamento de La Paz como potencial productor del grano de oro, se anunció hoy el lanzamiento por segundo año consecutivo de la Ruta de la Quinua Real Dulce de La Paz que se realizará el sábado 22, domingo 23 y sábado 29 de abril, y que recorrerá las provincias Aroma, Ingavi, Los Andes, Pacajes y Gualberto Villarroel.

La actividad es organizada por la Asociación Departamental de Productores de Quinua La Paz (Adepquipaz), en coordinación con el
Centro Internacional de la Quinua, el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, y los municipios quinueros de las cinco provincias paceñas.

El alcalde de Aroma, Walter Rojas, al destacar el potencial de la quinua real de toda esa región del altiplano paceño, destacó que el
evento será una oportunidad para que se registre el acercamiento directo del productor al consumidor final con precios accesibles,
Además una oportunidad para intercambiar experiencias de producción con los productores del grano con otras regiones del país

Bolivia muestra al mundo el potencial de su Quinua Real

Hoy día el mundo está expuesto a la producción agrícola de alimentos modificados genéticamente y el reciente descubrimiento del genoma de la quinua abre aún más la posibilidad para que este alimento sea producido mediante el uso de transgénicos.

Izando la bandera de la denominación de origen de la quinua real, Bolivia busca reforzar y diferenciar su producción de quinua de la del resto del mundo a través de su nueva identidad "Quinua Real del Altiplano Sur”. La marca se dio a conocer en la "Biofach 2017” en Nüremberg (Alemania), una de las ferias de productos orgánicos más importantes a nivel mundial.

"Queremos diferenciarla por los atributos del lugar donde se produce, y me refiero a todo el ecosistema de la zona del intersalar. Quienes la producen, es decir los pequeños productores, la producen dentro de una agricultura familiar con un sistema de producción milenario que respeta el suelo y la biodiversidad de la zona y, finalmente, por los atributos del producto”, resaltó la gerente general de la Cámara Boliviana de Exportadores de Quinua y Productos Orgánicos (Cabolqui), Paola Mejía.

"La quinua real es una quinua libre de gluten, que no ha sido modificada genéticamente, que es orgánica, de variedades nativas en las que se ha priorizado la conservación de estas variedades en contraposición con lo que se está haciendo a nivel mundial en términos de mejoramiento genético”, continuó.

Pérdida de liderazgo

Recientemente Bolivia ha perdido su puesto como el mayor productor y exportador de quinua del mundo, pasando a ocupar este puesto Perú. La pérdida de liderazgo se debe a que el precio de la quinua boliviana siempre ha sido mayor que el del resto de competidores -en nombre de la calidad-, pero el incremento de la oferta en el mercado internacional ha hecho que los precios se vean afectados.

La bajada de los precios llevó a mermar los ingresos de Bolivia y esto derivó en problemas para la productividad debido a su elevado costo. "Hoy, la producción de quinua real se ha visto golpeada por una disminución significativa de precios que se ha ido generando desde inicios de 2015” explicó Mejía.

En este contexto, los productores bolivianos del cereal esperan que a través de la nueva marca se potencie el valor de la quinua real y se llegue a mercados "orgánicos, mercados que priorizan la calidad del producto, que tienen interés en el origen del mismo y en su forma de producción”.

Una quinua diferente

Los científicos que estudian los superalimentos como la quinua creen que el alto nivel de nutrientes de la quinua real se debe a las características físicas que se presentan en el intersalar, es decir, entre el salar de Uyuni y el de Coipasa, zona donde se produce el cereal. La salinidad de la tierra, la gran altitud, los significativos niveles de litio, la radiación solar y la pureza del agua son algunos de los factores que hacen de su producción un producto inimitable.

A raíz de los estudios del genoma de la quinua realizados en los últimos 20 años, países como Estados Unidos, Australia o Canadá han logrado producir algunas campañas de quinua real sin alcanzar el tamaño del grano ni los niveles nutricionales del producto boliviano.

Algo similar ocurrió en Perú, donde con la ayuda de la Universidad Nacional Agraria La Molina se logró adaptar variedades de quinua para aumentar su rendimiento por hectárea, pero poniendo en juego la calidad.

El consumidor

Para lograr que el consumidor final diferencie la quinua real del resto de variedades comunes, Bolivia está implementando, además de la denominación de origen, un sistema de trazabilidad que garantice la producción orgánica para su comercialización en los mercados internacionales y un estudio técnico-científico de caracterización y diferenciación.

La estrategia de difusión de la "Quinua Real del Altiplano Sur” está centrada en "empoderar a nuestros clientes internacionales y que ellos sean nuestros interlocutores con los clientes finales en lugares como supermercados, hoteles o restaurantes”.

A nivel nacional la estrategia está enfocada en dar a conocer los atributos del producto.

Los antecedentes

Sello La quinua real del altiplano obtuvo el sello de denominación de origen en 2014, después de ser reconocida por los países miembros de la Comunidad Andina de Naciones (CAN) como producto 100% boliviano.
Origen El reconocimiento del origen boliviano de la quinua por parte de Ecuador, Colombia y Perú permitió el registro de la "Quinua Real del Altiplano Sur de Bolivia”.
Intentos A raíz de los estudios del genoma de la quinua realizados en los últimos 20 años, países como EEUU, Australia o Canadá lograron producir algunas campañas de quinua real sin alcanzar el tamaño del grano ni los niveles nutricionales del producto boliviano.
2014 Perú se consolida como líder en la producción y exportación mundial del grano.

En mercado mundial Proyecto de ley protegerá quinua real

Bolivia concluyó la elaboración de la propuesta de Ley Internacional de la Quinua orientada a regular la calidad y precios del producto, y la remitió al Codex Alimentarius (Código alimentario) establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud, informó el miércoles el director del Centro Internacional de la Quinua, Edgar Soliz.

“La norma internacional de la quinua ya la hemos culminado, justamente hace un par de días se ha enviado el documento final a la secretaria de Codex a nivel internacional que es en Roma, esperemos que a partir de esto en 2017 podamos avanzar en el siguiente paso”, explicó a medios estatales.

Dijo que la norma se ubica en el tercer paso necesario para de elaboración del proyecto, porque se tienen que cumplir siete niveles para que el Codex pueda aprobar la ley internacional.

Informó que esa norma apunta a regular el precio internacional de la quinua según la calidad y el proceso de producción, tomando en cuenta que en Bolivia se produce quinua orgánica y se comercializa al mismo costo de otros países, que producen con ayuda de agroquímicos.

En Ayllu Kala Kala Sequía afectó producción de Quinua Real en Potosí

La intensa sequía que azota el departamento de Potosí afecta a la producción de la Quinua Real, reveló ayer el curaca mayor del Ayllu Kala Kala, Antonio Copa, quien alertó que al menos 80% de los sembradíos sufrió sus efectos, lo que influye en la economía de varias familias agropecuarias de esa región.

“Lamentablemente nos está afectando la sequía a los que sembramos quinua, del cien por cien que producíamos ha bajado mucho llegamos a una baja del 80% y eso afecta a la calidad de quinua que siempre tuvo Coroma”, declaró a los periodistas.

A su juicio, no solo la sequía atenta a la economía de los tres ayllus que se encuentran en la zona alta de Potosí, sino el hecho de que es temporada de cosecha de quinua en el Perú lo que deja atrás a la producción nacional.

“En Perú están produciendo mucha quinua, incluso al año dos veces están cosechando, entonces por ese motivo ha bajado el precio de la quinua real boliviana, Perú nos está quitando el mercado porque cosecha dos veces”, remarcó.

La autoridad originaria anunció que sostendrá reuniones con el gobernador Juan Carlos Cejas, para analizar programas de riego con el objetivo de recuperar la producción de quinua para la siguiente gestión.

De acuerdo con los datos proporcionados por la Asociación Nacional de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) la sequía que azota a Bolivia es la peor en los últimos 25 años, la misma que a la fecha ha dañado más de medio millón de hectáreas de cultivos de soja en el oriente del país.

Las pérdidas para los afiliados a Anapo superarían los 180 millones de dólares. El sector hizo un llamado al Gobierno para que pueda formular acciones para la reactivación económica de los productores y garantizar la producción de alimentos.

Según el último reporte del jefe de la Unidad de Contingencia Rural, del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, Benito Mariscal, la sequía hasta agosto pasado afectó a cerca de 45.863 familias en todo el país.

La intensa sequía dañó 28 áreas de cultivos en siete departamentos del país poniendo en riesgo la seguridad alimentaria. En el sector lechero, porcinocultores y avicultores figuran entre los más afectados.

Ante la falta de agua, la producción de los principales alimentos como maíz, papa, trigo, maní, frijol, avena, haba, arveja, tarwi, cebolla, alfalfa, tomate, sandía, arroz, ají, oca y pimentón se encuentran en riesgo. La provincia considerada como la mayor productora de tomate de Cochabamba, perdió la mitad de su cosecha.

El Gobierno reportó que hasta septiembre en Potosí se perdieron 9.870 hectáreas de sembradíos y en Oruro 26.580. Chuquisaca, Cochabamba, La Paz, Santa Cruz y Tarija también reportaron importantes pérdidas.

Video La quinua real, principal ingrediente de la 6ta Versión de Restaurant Week

LA QUINUA ORGÁNICA REAL ES EL INGREDIENTE DEL AÑO

El Panamerican Food Festival es el festival de comida más importante de Toronto y se llevará a cabo entre el 13 y 14 de agosto. Este año el país anfitrión es Bolivia, representado por el chef Marko Bonifaz, quien, además, tendrá a su cargo la preparación de la cena de la noche principal, con un menú de platos de autor, que tendrán como "invitada” principal a la quinua orgánica real boliviana, declarada como el ingrediente del año 2016.

El festival gastronómico es el más grande de Toronto y en éste se encuentra las mejores bebidas y alimentos de más de 41 países panamericanos.

"Esta invitación es importante para revalorizar un ingrediente tan importante para nuestro país. Por ello, decidimos darle un impulso más, junto a Andean Valley, no sólo asistiendo a este evento, sino declarando el mes de la quinua por haberla seleccionado en este festival como el ingrediente del año” explicó Marko Bonifaz.

El reconocido chef boliviano informó, además, que Andean Valley, una de las mayores exportadoras de quinua de Bolivia, auspicia a los hermanos Nosiglia, Wálter Jr. y Daniel, quienes tendrán como base de alimentación la quinua, mientras se preparan para intervenir en el Dakar 2017.

El proyecto fue presentado al público en instalaciones del mismo restaurante Mercat, donde el chef Bonifaz presentó un video en el que visita las cosechas de quinua y a la mayor productora en la localidad de Potosí.

Reactivarán dos procesadoras de quinua real en Oruro

El trabajo será realizado mediante el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras que procedió a la inspección técnica de las plantas que una vez en funcionamiento mejorarán los ingresos económicos de los pequeños productores de la región y la producción del grano.

Según informe de la cartera de Desarrollo Rural, las localidades Sevaruyo y Quillacas están en el municipio Santuario de Quillacas, provincia Eduardo Abaroa, Oruro, región que se caracteriza por contar con tierras aptas para el cultivo de quinua real, además de la papa, cebada, zanahoria y otros.

En este marco, el director del CIQ, Edgar Soliz, ponderó que la iniciativa de reactivar las plantas procesadoras nació de la solicitud de los habitantes de esa región, los que hicieron hincapié en que el sector del altiplano sur de Oruro es una zona de alto potencial de producción de quinua real.

“Este año pudimos evidenciar que el precio de la quinua tuvo una baja a consecuencia de los efectos climáticos. Con la reactivación de las plantas procesadoras de quinua se pretende apoyar en la apertura de mercados para su posterior exportación”, indicó Soliz.

Como ejemplo, Soliz dijo que solo la planta de Sevaruyo tendrá la capacidad de producir hasta 120 quintales de quinua mejorada en ocho horas por día.

“RODEO” COMUNIDAD MODELO PARAÍSO CULTURAL DE LA QUINUA REAL ECOLOGICA: UN EJEMPLO PARA LA PRODUCCIÓN RACIONAL DE LA QUINUA REAL ORGÁNICA

“RODEO” COMUNIDAD MODELO PARAÍSO CULTURAL DE LA QUINUA REAL ECOLOGICA: UN EJEMPLO PARA LA PRODUCCIÓN RACIONAL DE LA QUINUA REAL ORGÁNICA

Muy bien hace unos días habíamos hablado de algunos “PRODUCTORES DE QUINUA” que en realidad y como muchos los consideran son simplemente “RECOLECTORES DE QUINUA”. Si bien cada día son menos los productores totalmente tradicionales, debido entre otros motivos a:

- la migración de las nuevas generaciones a las ciudades,

- las deficientes condiciones habitacionales de las viviendas rurales

- poca accesibilidad a las estancias y campos de producción.

- Insuficiente infraestructura agrícola  

En algunas comunidades gracias a los réditos de la producción de Quinua durante los últimos diez años y con el apoyo de algunas Fundaciones como la Fundación FAUTAPO se ha posibilitado la mejora de las condiciones habitacionales de las comunidades del campo, en este caso específicamente y como lo destaca la presentación del Sr. Milán Arcaine lo que sucede en la comunidad de Rodeo del Ayllu Yaretani del Municipio de Salinas de Garci Mendoza “Capital de la Quinua Real de Bolivia”.

2015. Arcaine Milan.Rodeo Comunidad modelo paraíso cultural de la Quinua Real Ecológica_LaQuinua.blogspot.com from Miranda

Como podrán observar en la presentación, ellos no solo son productores de Quinua Real, sino también se preocupan por su ganado camélido y su medio ambiente, dándoles respectiva importancia. Entre los aspectos más resaltantes que podemos destacar de esta exposición enumeramos los siguientes:

1.    La conservación y utilización de las especies nativas como las: S’upu T’ulas, pajas, yaretas, cactus y otras; recalcan la importancia de las especies forestales como barreras nativas de los cultivos de quinua

 “Dentro de las especies más adaptables se encuentran las tholas, suphotolas, las cuales son utilizadas como barreras vivas y rompevientos”

“En un principio decían que yo estaba loco, hablando de plantar plantines, platar tholas, (¡NO! Más bien es una plaga decían) pero las inclemencias climáticas del tiempo, el extremo ventarrón que viene cada gestión agrícola va aumentando más, está haciendo que la gente tome conciencia”

“Ahora me dicen recién que yo tenía razón para reforestar las plantas de tholas.”

“En la comunidad de Rodeo cada época en lo que es Todo Santos se realiza la cosecha de semilla de tholas, actualmente tenemos miles y miles de plantines”

y así también su utilización en extractos para el control preventivo de las plagas que atacan al cultivo.

“Se puede fumigar 3, 4 o 5 oportunidades, prácticamente no se recomienda hacer el fumigado en el día cuando el calor está sumamente fuerte”

2.    La conservación del suelo a través de una labranza adecuada y no agresiva del suelo; y por supuesto como puede ser la labranza en una hectárea ser homogénea para decenas de ellas?, de ninguna manera se puede realizar un roturado desmesurado y sin cuidado de nuestro SUELO, naturalmente heterogéneo del altiplano. Explican  claramente que es suficiente que el surcador llegue hasta donde está la humedad para que la semilla emerja no siendo necesario que se surque más profundo lo que incluso es perjudicial ya que el terreno expuesto pierde humedad y restringe a las plántulas de la humedad necesaria para su buen desarrollo durante sus primeras fases fenológicas.

“La siembra manual es más adecuado”

“Por ejemplo cuando el terreno está bien húmedo no es necesario meter la maquinaria a fondo sino que tiene que ser superficial”

“Pero la maquinaria no cuida porque lo mete donde puede, entonces lo que hay que optar es graduar, regular sin desperdiciar la humedad”

3.    La complementariedad del ganado camélido de la Quinua, por ser la principal fuente de guano para la recuperación de la fertilidad de los suelos, y con el hombre por poseer una carne de alta calidad proteica y una fibra muy fina para la confección de prendas de vestir, para soportar nuestro clima frígido.

“Para que no haya mucho conflicto en esta comunidad se ha optado dividir en dos mantos el primer manto de producción y el manto (dos) esta en libre albedrio de crianza de llamas. El año siguiente que viene se hace el cambio, las llamas se van al manto (uno), y la producción se viene al manto (dos).”

 “Una alternativa para no tener inconvenientes con la crianza de camélidos porque se esta viendo en diferentes zonas a causa de la producción de quinua se esta exterminando las llamas las ovejas, y de donde va venir los abonos, los guanos también después estamos comprando, cuesta más caro, más caro ya es la inversión para producir quinua, mientras uno tiene, entonces esta más facilitado de producir más quinua.”

4.    La importancia de una agricultura tecnificada sin necesariamente que esto signifique el uso de costosos sistemas de riego, siembra de decenas de hectáreas y mucho menos el uso de pesticidas y fertilizantes químicos utilizados en la agricultura convencional.

5.    La conservación y exposición de las herramientas de sus ancestros y con ello la conservación de sus tradiciones; y es que conservar nuestra identidad cultural, no significa ser necesariamente primitivos, más al contrario revalorar las buenas costumbres de nuestros abuelos nos ayuda a ser mejores personas para vislumbrar un mejor futuro.

6.    La utilización total de la quinua como debe ser. A veces es incomprensible cómo solo nos interesa el grano y no nos damos cuenta que los tallos y hojas frescas son excelentes verduras y la broza seca en una fuente interesante de minerales

7.    La experimentación de diferentes modos de siembra cuando las condiciones medioambientales son adversas, como el uso de macetas de bolsas plásticas y la protección de las semillas de quinua sembradas a campo abierto, evidentemente son técnicas para tener un mayor porcentaje de emergencia de plántulas y una mayor densidad de plantas.

8.    El análisis económico de sus diferentes experiencias para ver objetivamente la factibilidad de económica y el rédito por su esfuerzo.

9.    Y algo que nos queda muy claro y mucho más viniendo de boca de los productores cuando dicen que no están al tanto de los precios, pues ellos saben que los buscaran porque ellos efectivamente son productores de QUINUA ORGÁNICA, y sin lugar a dudas esa debe ser nuestra premisa, perseverar nuestra forma de producción pues  tenemos la seguridad de que tarde o temprano este será valorado y recibirá su precio justo.

“Prácticamente en la comunidad de Rodeo no estamos muy al pendiente de lo que es el precio de la Quinua pese a que BAJO pero nosotros aun producimos sin ver el precio nosotros no estamos muy desesperados en la venta, sino que hay una alternativa a la producción de la quinua con lo que es la producción  de ganadería.

Entonces estamos guardando, sabemos que nuestra quinua está certificada, es orgánica, entonces el consumidor va ir buscándonos donde se produce esa quinua”

10.  El VIVIR BIEN que no necesariamente es ganar dinero y comprar cosas lujosas aunque nos parezcan necesarias; sino que es: tener lo necesario para tener bienestar en nuestra salud, alimentación, familia y hogar.

Muy bien eso es lo que puedo rescatar de esta interesante presentación de la comunidad de “RODEO”, muy orgulloso de que a pesar de todo la gente consciente de nuestras comunidades están ahí tal como lo fueron nuestros ancestros: humildes y productores racionales.

Destacar también la vestimenta del disertante Milan Arcaine, hecha íntegramente con la fibra y cuero de nuestros camélidos, y si así fue siempre, porque no podemos vestirnos así en nuestro presente y nuestro futuro, sin la necesidad de telas sintéticas de menor calidad, más ordinarias, susceptibles a desteñirse y solo creadas con fines de lucro (moda) más que de nuestro bienestar.

Esperemos que muchas más comunidades de nuestro altiplano tomen conciencia de su  producción racional. Siendo la Quinua (Cheopodium quinoa Willd.) nativa de nuestro ALTIPLANO no tiene la menor la dificultad en desarrollarse. Cómo puede ser posible de que en vez de aprovechar las cualidades climáticas de nuestro altiplano, estemos contribuyendo a su destrucción? Aprendamos pues de las experiencias desarrolladas en Rodeo y otros lugares donde la Quinua necesariamente tiene que tener una visión holística de complementariedad entre la Quinua, el ganado (camélidos, ovinos o bovinos), su entorno vegetal nativo, de sustento (el suelo) y por supuesto nosotros los productores.

Habrá que hacer más visible estas experiencias para que la gente que efectivamente quiere consumir QUINUA PRODUCIDA NATURALMENTE pueda encontrar a estas comunidades y comprarles su quinua a un precio justo tanto para el que lo consuma como para quien la produzca.

No siempre es necesario que alguna Institución gubernamental como la gobernación, ministerios, y programas gubernamentales o alguna Organización No Gubernamental (ONGs) llegue a nuestra comunidad y nos diga que pueden ayudarnos en lo uno o lo otro; NOSOTROS debemos saber apreciar y valorar lo que tenemos pero así también saber invertir y ser verdaderos socios de nuestras Asociaciones y/o Cooperativas siendo honrados con nuestro trabajo así como con nuestras contribuciones; Y si somos productores individuales trabajar conscientemente de una manera sostenible, racional y eficaz; y por supuesto invertir en el cultivo y todos sus afanes para tener una producción cada día más tecnificada pero a la vez más natural en convivencia  con el medio ambiente.

Obviamente el beneficiado es el gran óbice que tienen los productores a la hora de abrirse nuevos mercados ya que no puedan vender y/o exportar su grano en bruto, y aunque algunas comunidades ya se cuenta con plantas beneficiadoras administradas por Asociaciones de productores, lamentablemente la poca visión de algunos dirigentes, ausencia de volúmenes de quinua, falta de agua, etc., no permiten que estás entren en funcionamiento; por lo que se hace necesario una capacidad empresarial de los productores para que puedan administrar mejor su infraestructura; y para aquellos productores individuales, nuevas asociaciones se debe pensar necesariamente en la necesidad de inversión en la compra de maquinaria para el beneficiado y mejor si se pensara ya en otros equipos para la obtención de productos elaborados para darle un mayor agregado al Grao Andino de la Quinua.

  

Oruro, 02/06/2016

Rubén R. Miranda C. 

A continuación el contenido de algunas diapositivas resaltantes:

Importancia de la Quinua Real en el Altiplano COM. RODEO y en Bolivia

—  Único cultivo con rentabilidad que desarrolla en condiciones climáticas extremas:

—  Precipitación 100 a 270 mm/año

—  Evapotranspiración mayor a 1.000 mm/año

—  Días con heladas mayores a 220 días/año

—  Heladas de hasta – 9 °C

—  Genera ingresos económicos para mas de 20.000 familias

—  Seguridad alimentaria para las familias

—  Generación de divisas para el país

—  Antes región expulsora de gente, ahora receptora de gente

—  Dinamiza procesos de desarrollo rural en LA COMUNIDAD DE RODEO

2015. Arcaine Milan. Ppt.Rodeo Comunidad Modelo Paraíso Cultural de la Quinua Real Ecológica. Diapositiva Nro. 5 en 1er  Encuentro Departamental Agropecuario y Forestal de Oruro. 15 y 16 de Diciembre del 2015

Producción de la quinua

 Serranía 25 a 50 qq/ha

Ladera 20 a 30 qq/ha

Planicie 0 a 20 qq/ha

2015. Arcaine Milan. Ppt.Rodeo Comunidad Modelo Paraíso Cultural de la Quinua Real Ecológica. Diapositiva Nro. 14 en 1er  Encuentro Departamental Agropecuario y Forestal de Oruro. 15 y 16 de Diciembre del 2015

EXPERIMENTO 1
Almacigo de quinua para trasplante

Rendimiento 11.6 qq/ha Vs 0 qq/ha

Costo Prod. 5670 Bs./ha

2015. Arcaine Milan. Ppt.Rodeo Comunidad Modelo Paraíso Cultural de la Quinua Real Ecológica. Diapositiva Nro. 16 en 1er  Encuentro Departamental Agropecuario y Forestal de Oruro. 15 y 16 de Diciembre del 2015

EXPERIMENTO 2
Siembra manual con abono

Rendimiento 33.4 qq/ha Vs 7.9 qq/ha

Costo Prod. 7685 Bs./ha

2015. Arcaine Milan. Ppt.Rodeo Comunidad Modelo Paraíso Cultural de la Quinua Real Ecológica. Diapositiva Nro. 17 en 1er  Encuentro Departamental Agropecuario y Forestal de Oruro. 15 y 16 de Diciembre del 2015

EXPERIMENTO 3
Protección de plagas y enterrado

Rendimiento 26.5 qq/ha Vs 5 qq/ha

Costo Prod. 13070 Bs./ha

2015. Arcaine Milan. Ppt.Rodeo Comunidad Modelo Paraíso Cultural de la Quinua Real Ecológica. Diapositiva Nro. 19 en 1er  Encuentro Departamental Agropecuario y Forestal de Oruro. 15 y 16 de Diciembre del 2015

EXPERIMENTO 4
Producción con bioles

Rendimiento 17.1 qq/ha Vs 15,8 qq/ha

Costo Prod. 5360 Bs./ha

2015. Arcaine Milan. Ppt.Rodeo Comunidad Modelo Paraíso Cultural de la Quinua Real Ecológica. Diapositiva Nro. 20 en 1er  Encuentro Departamental Agropecuario y Forestal de Oruro. 15 y 16 de Diciembre del 2015

EXPERIMENTO 5
Cultivo en maceta “serranía”

Rendimiento 42.6 qq/ha Vs 0 qq/ha

Costo Prod. 23148 Bs./ha

2015. Arcaine Milan. Ppt.Rodeo Comunidad Modelo Paraíso Cultural de la Quinua Real Ecológica. Diapositiva Nro. 21 en 1er  Encuentro Departamental Agropecuario y Forestal de Oruro. 15 y 16 de Diciembre del 2015

¿QUE ES VIVIR BIEN?

Es tener lo necesario:

—  Alimentación,

—  Vestimenta,

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—  Educación,

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2015. Arcaine Milan. Ppt.Rodeo Comunidad Modelo Paraíso Cultural de la Quinua Real Ecológica. Diapositiva Nro. 42 en 1er  Encuentro Departamental Agropecuario y Forestal de Oruro. 15 y 16 de Diciembre del 2015

Video más nítido, pero te consumirá más megas, solo para los más interesados

Oruro, 02/06/2016

Rubén R. Miranda C.  

Mira cómo se cosecha la quinua en el altiplano de Oruro

Aunque los precios del quintal de la quinua real oscilan entre 300 y 350 bolivianos en el mercado de Challapata, los productores de quinua en el municipio de Salinas de Garci Mendoza (Oruro) iniciaron la cosecha de este cereal empleando técnicas manuales porque hasta el momento no se ha tecnificado la cosecha de este grano.

Los productores emplean tractores o camiones para pisar las mazorcas de quinua y seleccionan los granos con rastrillos, cernidores y venteadoras.

Las fotografías fueron tomadas en la comunidad Iñexa, provincia Ladislao Cabrera del departamento de Oruro.

QUINUA REAL EN FLORACIÓN

Hace dos semanas algunas variedades y dependiendo de la fecha de siembra estaban en plena floración, menos mal para muchos cultivos las lluvias llegaron al Altiplano Central y de transición, para evitar el stress hídrico es en esta fase fenológica crítica del cultivo, aunque para muchos cultivos de estas y otras zonas agroecológicas estas lluvias llegaron demasiado tarde y los efectos del deficit hidríco ya son irreversibles.
Rubén Miranda

LA SAPONINA DE QUINUA REAL ES UN DETERGENTE NATURAL

La Quinua Real (Chenopodium quinoa Willd.) no es solo un gran alimento, la saponina que forma parte de su pericarpio (cascara) es un excelente detergente, vamos a utilizarla y reemplazar los detergentes químicos y vamos a incentivar el uso total de la Quinua Real K'ellu.

 Para tener saponina disponible en unos 25 litros de agua, es suficiente lavar 1 kg de quinua real y si se quiere una saponina más concentrada, se puede volver a utilizar la misma agua para lavar otro Kg. de quinua real, aumentando solo 8 litros más de agua, para los dos últimos enjuagues.

Al final de lavar los 2 Kg de Quinua Real K'ellu, sienta la satisfacción de comer una quinua recién remojada, lista para consumirla  directamente o hacerla secar para cocinarla después; y por supuesto tener un detergente multiuso para varios días y encima que nos ayudara a ahorrar agua, ya que incluso las aguas de enjuague se reducen considerablemente e incluso ya no son necesarias.

Un día la utilizo para lavar mis manos al otro para  lavar  mi cabello, otro día mis platos y al final de todo para regar mis césped y por supuesto la Quinua que siempre nos acompaña.

Rubén Miranda

La quinua real destaca en la Expo Milán 2015

La quinua real destacó en la segunda rueda de negocios que se realizó entre el 17 y 18 de julio en el pabellón de Bolivia, en el marco de la Expo Milán, según informaron el sábado los organizadores.
Sabor, calidad orgánica y comercio fueron los atractivos de los productos agroindustriales bolivianos que se ofertaron a 34 empresas especializadas de Holanda, Alemania, Italia, Suecia, Polonia, Reino Unido, Francia y España.
“La asistencia impresionante de empresas interesadas nos demuestra que el trabajo difusivo realizado por el Ministerio de Relaciones Exteriores y el Viceministerio de Comercio Exterior sobre la calidad del producto boliviano está dando sus primeros frutos”, expresó Karen Velasco, directora del pabellón de Bolivia en la Expo Milán 2015, informó ayer la agencia ABI.
Durante la primera rueda de negocios realizada el 3 y 4 de julio, en los sectores de bebidas, café e infusiones se lograron 7,2 millones de dólares en intenciones de negocios para los próximos tres años, “con el doble de empresas interesadas en la agroindustria boliviana, esperemos superar este hito importante de comercio exterior para el bien de nuestro país” dijo.
Tierra Madre SRL, con la quinua real del altiplano, extracto de noni y graviola de Santa Cruz y Naturalcos SA, con su producto estrella la maca, son las empresas paceñas participantes en esa segunda misión empresarial en Italia, que ya prevén buenos resultados, “mientras que en otros países la producción orgánica resulta un cambio de dirección tortuoso y difícil, para Bolivia es el único modo de hacer industria y que ahora el mercado internacional está pidiendo cada vez más nuestros productos biológicos, gracias también a nuestra participación en eventos internacionales como la Expo Milán 2015”, manifestó Adrián Caba, representante de industrias Tierra Madre.
La feria es una de las más importantes en el mundo.

Bolivia debe promover cualidades de la quinua real para mejorar exportación

De acuerdo a la evaluación que realizan los exportadores de quinua, principalmente para mejorar las ventas del grano de oro al exterior, Bolivia debe promover la denominación de origen de quinua real y sus cualidades que diferencian el cereal del resto de los países productores.

Hasta el 2013, Bolivia era el primer país exportador de quinua, sin embargo en ricientes años fue desplazado por Perú.

En los primeros cinco meses de este año, Bolivia exportó 9.248 toneladas métricas de quinua por un valor de 47,1 millones de dólares, de acuerdo a datos oficiales del Instituto Nacional de Estadística (INE), mientras que Perú comercializó 12.454 toneladas métricas del cereal y el importe alcanzó a los 52,2 millones de dólares.

El presidente de la Cámara Boliviana de Exportadores de Quinua, Juan Pablo Seleme, manifestó que en primera instancia es necesario hacer un análisis para saber qué aspectos incidieron con la exportación.

Mencionó que uno de los factores es la baja de los precios debido a la elevada producción y sobreoferta que existió el 2014 del vecino país Perú.

Indicó que Perú bajó más rápido los precios, lo que no ocurrió con Bolivia, por ello los clientes prefirieron comprar quinua peruana.

Sostuvo que en relación al 2014, la exportación de quinua este año descendió en 40% y el precio en 60%. El precio de la quinua para exportación hasta febrero de esta gestión se mantenía en 6.000 dólares la tonelada, luego bajó a 3.500 dólares.

Señaló que para contrarrestar esta situación desde la Cámara de Exportadores se impulsa promover la marca país para enseñar al consumidor final, principalmente Estados Unidos, que hay una gran diferencia entre la quinua real de Bolivia y el resto de las quinuas.

Sostuvo que ninguno de los otros países productores de quinua tienen la ventaja de producir quinua real como en Bolivia, por ello es necesario promocionar este aspecto caracterizando el "grano de oro", se debe mostrar las cualidades comparadas a la producción peruana y hacer una promoción de la quinua real, para lo cual es vital impulsar la denominación de origen.

"Esperamos tener una respuesta concreta de apoyar la denominación de origen esto salvará a la quinua real para el futuro, a la fecha el consumidor final no conoce la quinua real, se debe hacer una promoción para tener mayor demanda", agregó.

Aseveró que desde hace 12 años se cuenta con la denominación de origen de quinua real de Bolivia, sin embargo, no se emprendieron acciones para promocionar este aspecto.

Oruro es el primer productor de Quinua Real

El Gobernador Víctor Hugo Vásquez manifestó que Oruro es el primer productor de Quinua a nivel nacional, tomando en cuenta que en Bolivia la gestión pasada se produjo 83.000 toneladas del grano en 159.000 hectáreas, de los cuales el departamento produjo 41.000 toneladas.

"En ambos casos, en superficie y en volumen Oruro está por encima del 50 por ciento, por eso hemos convocado a todas las organizaciones productoras para que en el Primer Encuentro de Productores, Comercializadores, Intermediarios y Exportadores de Quinua se analice la realidad de la producción", expresó el Gobernador.

El objetivo del evento a realizarse el 12 de agosto en el salón Ildefonso Murguía de la Gobernación, es analizar la realidad de la producción primaria del cereal milenario andino.



En el Primer Encuentro de Productores, Comercializadores, Intermediarios y Exportadores de Quinua se consensuarán futuras estrategias y políticas para retomar el liderazgo como productores primarios del grano de oro.