Clima obliga a cultivar quinua por tercera vez

El presidente de las Cámara de Productores de Quinua del departamento de Potosí, Celso Salas, informó que debido a la sequía y ahora a la helada, los originarios volvieron a cultivar el cereal por tercera vez, desde que la época de siembra comenzó en septiembre.

Según el titular de la Cámara Departamental, los productores de los municipios de Uyuni y una parte de Tomabe son los afectados. Además en Colcha “K”, que no es una asociada de la organización, los comunarios también hicieron una segunda resiembra.

“Primero ha sido la sequía (en octubre), el 16 (de noviembre) ha llovido, el 17 ha congelado una parte de las parcelas”, declaró Salas.

Dijo que aún se cuantifican los daños de hectáreas y familias han quedado afectadas por esta situación.

Tanto la sequía, como la helada merman la producción del denominado “grano de oro” en algunas regiones potosinas, como en Oruro, y a ello se suma la baja en el precio del quintal de este cereal, que movilizó la pasada semana a los productores.

Los originarios responsabilizaron a los acopiadores de internar la quinua del Perú y mezclarla con el grano boliviano, provocando que el quinta baje de 1.200 e incluso 1.800 bolivianos a 700 bolivianos, señaló Salas.

Potosí sería el primer productor de quinua

El Departamento de Potosí es el primer productor de quinua con más de 100 mil toneladas aportadas a la exportación el pasado año, según indicó ayer el secretario de Desarrollo Productivo de la Gobernación, Raúl Mendizabal.
El encargado de la parte productiva del Departamento hizo esa aclaración ante versiones en sentido de que Oruro produce el 53 por ciento de la quinua lo cual no sería real.
El error viene de considerar parte de la quinua potosina como si fuera de Oruro sin tomar en cuenta que alguna gente de ese Departamento llega a Potosí a comprar el grano y lo lleva a Challapata donde es puesto a la venta en mayor precio, dijo.
Los orureños pretenden consolidarse como primeros productores de quinua con la finalidad de mantener algunas prerrogativbas lo cual no es muy saludable porque se niega el aporte real de cada región a la economía del país.
El gobernador Félix Gonzáles destacó la importancia de Potosí en la producción de quinua ya que aquí se tiene la mejor quinua y se está creciendo a un ritmo del 20 por ciento anual tanto en la ampliación de la barrera agrícola como en los volúmenes de producción.
Gonzáles se incorpora hoy a la caravana que recorre la Ruta de la Quinua desde La Paz, pasando por Oruro e ingresará a territorio potosino.
La Ruta de la Quinua es una actividad que se desarrolla para mostrar las virtudes del producto, los avances regionales en los procesos de producción, industrialización y comercialización.
En el caso de Potosí, se está consolidando un centro de industrialización de la quinua en la región de Coroma y dentro de poco también se tendrá equipos similares en la ciudad de Uyuni.
Una delegación potosina fue ayer a dar alcande a los vehículos de las gobernaciones de La Paz y Oruro y se cree que hoy en la mañana llegarán a territorio potosino.
Son decenas de automóviles los que llegan hoy a Uyuni y tras pasar por la población se dirigirán al salar donde está previsto desarrollar un acto en el que se mostrará la producción de quinua así como las expresiones culturales de las regiones productores del llamado "grano de oro".
Los medios de comunicación están brindando cobertura a la Ruta de la Quinua.

Helada daña cultivos de quinua en Potosí

La población de Coroma (Potosí) sufrió un daño en el 50% de sus sembradíos de quinua real por la helada registrada en los últimos días, reportó radio El Salar de la Red Erbol.
El jilakata de la nación Coroma, Beltrán Yucra, solicitó a Defensa Civil y otras autoridades que realicen una urgente evaluación de las pérdidas.

Expertos de la quinua coinciden que Bolivia necesita apoyo para la investigación y tecnificación

Periódico Digital PIEB • 19-08-2013 
Jimena Mercado, enviada especial a Potosí

Expertos nacionales de la quinua coincidieron que Bolivia se queda rezagada frente a sus vecinos de la región en lo que se refiere a innovaciones tecnológicas, mejoramiento genético, avances sobre precocidad y rendimiento del grano andino, por falta de apoyo a la investigación, entre otros aspectos.

La posición fue expresada durante el II Conversatorio Quinua-Camélidos y Medioambiente, celebrado en Potosí el fin de semana.

Al auditorio de la Universidad Autónoma Tomás Frías (UATF) de Potosí se dieron cita como principales expositores los investigadores y expertos en quinua Jesús Cárdenas, de la Universidad Técnica de Oruro (UTO); David Soraide, de la UATF; Félix Mamani, de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), y Cesín Curi por parte del Centro de Promoción de Tecnologías Sostenibles (CPTS) y la Organización de Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI). En un panel expusieron sus estudios e hicieron un análisis sobre la situación actual de la quinua en el contexto nacional e internacional.

El conversatorio fue organizado por el Centro del Centro de Investigación y Promoción del Campesinado (CIPCA) y la UATF, en el marco del II Foro Andino Amazónico de Desarrollo Rural, actividad internacional a realizarse en septiembre en la ciudad de La Paz.

El agrónomo y científico Félix Mamani señaló que la tecnología necesita inversión. “¿Países como Bolivia cuánto de su presupuesto general destinan para la investigación?, el porcentaje es del 0.01 por ciento (%), nada, y si no hay nada, no podemos hablar de tecnología”, dijo.

Con los recursos del Impuesto Director a los Hidrocarburos (IDH) se pudo desarrollar varios estudios sobre el complejo de quinua y camélidos, recordó, pero se necesita –sostuvo-- un programa nacional estratégico como país para garantizar la sostenibilidad en la generación de tecnología.

Mamani dijo que producto de su trabajo científico de 20 años generó seis variedades de quinua, otras de cañahua, y está a punto de soltar nuevas variedades de tarwi, pero que no las pudo registrar ante el Consejo Nacional de Semillas por falta de apoyo económico. “Entonces, ¿cómo puedes hacer las investigaciones? Es en la estructura del Estado donde debe haber una fuerte inversión disponible para los investigadores”.

Para ejemplificar la necesidad de apoyo mencionó el caso de Argentina en cuyos laboratorios ya miden el punto de estrés de la quinua, hasta dónde aguanta la sal, por ejemplo. “Ellos no producen quinua y como es prohibido llevar recursos genéticos afuera (del país) se dan modos de llevar en el bolsillo, ahora la tecnología ya no necesita 100 gramos de muestra, sino utiliza apenas unos miligramos”.

El agrónomo y docente David Soraide señaló que hay países de la región que trabajan fuertemente en innovaciones tecnológicas, sobre todo Perú y Argentina, por lo que es necesario que en el país se formen alianzas entre universidades y el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF) para adecuar tecnología a la producción, pero también para mejorar la producción con enfoque sostenible.

“No me asusto al punto de decir que de aquí a un tiempo va desaparecer (nuestra quinua) porque tenemos un millón de hectáreas entre aptas y moderadamente aptas en el Altiplano Sur; ahí tenemos un 85 por ciento (%) para explotar, pero lo hacemos con tecnología inadecuada, pensada para una hectárea porque el origen de la quinua era la serranía y no la planicie, y ahí estamos atrasados. En otros países están avanzando en sembradoras y cosechadoras”, dijo.

También mencionó que en el campo del fitomejoramiento falta trabajar, porque no se puede explicar cómo es que siendo Bolivia un país productor no avanzó en temas de precocidad y rendimiento del cultivo. “Perú está aprovechando muy bien nuestras quinuas y a partir de un mejoramiento genético moderno con variedades va adecuando a sus terrenos”, señaló.

El investigador Jesús Cárdenas destacó que en la UTO exista un equipo de profesionales a tiempo completo, dedicados exclusivamente a la investigación, gracias a los recursos del Impuesto Directo a los Hidrocarburos (IDH), pero que eso no es suficiente para los desafíos que se plantean para el país en tema quinua.

“Los otros países nos van a ganar en tecnología, tenemos que aceptarlo así, ahí se invierte más en investigación, hay más medios para hacerlo, pero obviamente nosotros tenemos algo muy importante que es nuestra quinua orgánica, y eso es lo que debemos defender. Mañana será esa la diferencia de la quinua boliviana con la del resto del mundo”, señaló el coordinador del estudio “Degradación de suelos en el Altiplano Sur, mitos y realidades”.

En contraposición, dijo, se puede evidenciar cómo los agricultores nativos lograron posicionar a la quinua sin tecnología, en niveles de exportación tan altos e incrementar el Producto Interno Bruto (PIB) de los departamentos de Potosí y Oruro, donde se produjo de forma tradicional; es decir, sólo con el tractor, trilladoras y venteadoras.

El ingeniero industrial Cesín Curi, creador de tecnología para la producción sostenible de quinua, afirmó que en el país se debe ver la forma de capitalizar la información que se tiene, resultado de los estudios realizados para impulsar más investigación y ver la forma de aprovechar de mejor forma el altiplano. “Nuestro altiplano es envidia de mucha gente, hay gente de Perú que aprovecha desiertos para producir quinua en arenales que los están convirtiendo en vergeles”. Según Curi, en el altiplano existen 8 millones de hectáreas de tierras improductivas, que solo sirven como espacio de paso de camélidos y pobladores porque no es apta ni para el pastoreo de animales, por lo que es posible recuperar esos suelos para la quinua sin afectar otros productos nativos con el monocultivo .

Sin embargo, advirtió que mientras haya una alta demanda de la quinua en el mercado internacional y personas dispuestas a pagar altos precios, en el país no mejorará el acceso ni el consumo de este grano.

“No hay duda que el precio es una de las restricciones más serias para el consumo interno, y no hablo del auto-consumo porque finalmente el productor siempre puede reservarse quinuita para alimentar a su familiar, sino del consumo masivo en Bolivia, donde la gente dice no puedo comprar un kilo de buena quinua que cuesta entre 50 ó 60 bolivianos o 300 gramos en 20 bolivianos”, dijo.

Según datos oficiales del INIAF, el promedio de consumo per capital del boliviano que quinua llega solo a un kilogramo por año, frente a 92 kilos de papa.

Fuente: http://www.pieb.com.bo/sipieb_nota.php?idn=8304

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Comentario

Nos parece interesante el reporte, sobretodo para saber la opinión de algunos investigadores bolivianos, en este caso de docentes investigadores de las Carreras de Agronomía de las tres principales Universidades del sistema estatal del Altiplano boliviano: La Universidad Mayor de San Andrés de La Paz, La Universidad Técnica de Oruro de Oruro y la Universidad Tomás Frías de Potosí; sin embargo discrepamos con lo mencionado por Cesín Curi, en el siguiente párrafo:

“No hay duda que el precio es una de las restricciones más serias para el consumo interno, y no hablo del auto-consumo porque finalmente el productor siempre puede reservarse quinuita para alimentar a su familiar, sino del consumo masivo en Bolivia, donde la gente dice no puedo comprar un kilo de buena quinua que cuesta entre 50 ó 60 bolivianos o 300 gramos en 20 bolivianos”, dijo.

En la ciudad de Oruro se puede comprar quinua lavada a 12 Bs. (1,7 USD)  la libra, puede que esa quinua no este empaquetada en cajones de primera, o en bolsas selladas, tal como se ven los empaques de exportación, solamente se la vende a granel en bolsas Nylon, puede que no se pague el costo del empaque, pero si considero que se paga un precio justo cuando compramos 1/2  Kg en un rango de 10 a 15 Bs.

Los habitantes de Oruro aun podemos comer quinua a un precio justo si es que nuestro paladar lo requiere, otra cosa es que la gente ya no este acostumbrada a consumirla como lo hacían sus abuelos y por eso muchas veces el precio es solo un pretexto para no consumirla.

Saludos cordiales a PIEB por hacer el seguimiento a estos Conversatorios que siempre son buenos para  conocer y contrastar opiniones.

Rubén Miranda  

Potosi Aprueban presupuesto para la industrialización de la Quinua

La Asamblea Legislativa Departamental aprobó el informe sobre la modificación presupuestaria intrainstitucional para la consultoría de la “Construcción Planta Beneficiadora de Quinua Real” que tendrá un costo de 150.000 Bolivianos, informó el presidente de la Asamblea José Poma.
“Hemos hecho una inscripción y modificación presupuestaria para el proyecto de construcción de la planta beneficiadora de quinua real en el municipio de Llica. El ejecutivo departamental ha solicitado de que pueda haber una modificación presupuestaria para la elaboración de este proyecto que va a beneficiar a todo el sector del Sudoeste, quienes son productores de la Quinua Real”, explicó.
Este 2013 es el Año Internacional de la Quinua, por ello es que se busca apoyar al sector productor de este cereal, uno de los más valiosos del mundo. “Alrededor de 150 mil (Bs) va a costar el proyecto inicial para que pueda hacerse el estudio de preinversión”, complementó.
Para posibilitar esta inscripción presupuestaria, se está traspasando recursos de otros proyectos, a favor de esta iniciativa. “Se está sacando este presupuesto del proyecto de Desarrollo lechero en la región Centro de Potosí (90.000 Bolivianos) y del proyecto de Desarrollo a la producción piscícola Keluyo (60.000 Bolivianos). Estos proyectos ya se han ejecutado, ya se tienen esos proyectos en la gobernación, de tal forma que se está sacando esos presupuestos de esa inscripción, para inscribir a la planta beneficiadora de Quinua Real orgánica”, detalló.
Estos dos proyectos en sus etapas de preinversión se encuentran concluidos y lo que se programó para 2013 no será utilizado.
Los beneficiarios de este proyecto no sólo están en Llica, sino que se encuentran en varios municipios del Sudoeste del Departamento. “Este proyecto va a beneficiar a todo el sudoeste potosino, la parte solicitante ha podido ver que ya existen los recursos para contratar una consultora y ejecutar la preinversión”, complementó.


Seguridad alimentaria
Poma destacó que se priorizan este tipo de proyectos con el fin de fomentar la seguridad alimentaria. “Estamos haciendo esta modificación más por el tema de seguridad alimentaria, y como se ha lanzado el Año Internacional de la Quinua, no solamente Bolivia va consumiendo este producto; se ha enviado a Estados Unidos y otros países. Por eso se ha visto por conveniente apoyar a este centro quinuero y beneficiar tanto a la seguridad alimentaria, mejoramiento, maquinarias”, dijo.

Estudios del Consumo de Quinua en los Departamentos de Oruro y Potosíde

Hola Amigos espero que estas publicaciones nos ayuden mejor a ver el panorama del consumo Nacional de la Quinua (Chenopodium quinoa, Willdenow).

Estas dos publicaciones muy interesantes sobretodo para saber cual el panorama en Oruro y Potosí, que estratos de la población de estos departamentos consumen quinua y cuales las posibles causas de su no consumo.

Los Estudios se realizaron en base a encuestas y para el llenado de estas se tuvo un apoyo importante de los estudiantes de las Facultades de Agronomía, tanto de la Universidad Autónoma Tomás Frías como de la Universidad Técnica de Oruro.

Del 2007 al 2010 han pasado tres años sin embargo el consumo Nacional aun es muy bajo, hay diferentes motivos y el más importante es el económico, no se consume quinua porque es muy cara, espero que esto pueda cambiar, el comercio justo es una salida para abaratar el precio a nivel nacional. Tener una cultura de inversión para nuestra salud de parte de los consumidores también ayudaría mucho, pero se debe comenzar desde la niñez ya mayores es muy difícil adecuarnos a una dieta saludable en base a nuestros productos andinos como lo son la quinua, cañahua y amaranto.

Rubén Miranda

Estimación del Consumo de la Quinua en la Ciudad de Oruro-Montoya Ch. Juan C._R.M. Estudio del sonsumo de la quinua en la ciudad de Potosí- Borja Raquel y Soraide David_R.M.