Aplicación Radicular de Productos Orgánicos Líquidos para Mejorar el Rendimiento de la Quinua Real del Altiplano Sur de Bolivia

Aplicación Radicular de Pro... by Rubén Miranda on Scribd

"PESTICIDA" A BASE DE SAPONINA DE QUINUA PARA CONTROLAR LA ROYA DEL CAFÉ, IDEA BOLIVIANA QUE VA AL FALLING WALLS

TÍTULO ORIGINAL:

PESTICIDA DE  QUINUA PARA CAFÉ, IDEA BOLIVIANA QUE VA AL FALLING WALLS

Suplmento GENTE-Página 7

miércoles, 29 de agosto de 2018 · 00:04

Ivone Juárez / La Paz

El concurso en Alemania es un escaparate para jóvenes brillantes del mundo. En Bolivia se realizó la primera edición del evento. Diana Losantos, Hugo Mobarec y Rodrigo Loza clasificaron.

“Pesticida” a base de saponina de quinua para café, idea boliviana que va al Falling Walls

Diana Losantos (centro), Rodrigo Loza (der.) y Hugo Mobarec, ganadora y finalistas del Falling Walls versión Bolivia.

Diana Losantos tiene 26 años y es asistente de investigación de la Universidad Católica Boliviana de La Paz. Su idea busca solucionar el problema que generan las plagas en la producción de café, que se traduce en pérdidas millonarias en el sector. Trabajó un pesticida natural elaborado con la saponina (producto que se desecha) de la quinua para mantener lejos de las plantaciones de café a la roya, una de las enfermedades que más estragos causa en los cafetales del país.

Una de las versiones del Falling Walls que se realiza cada 8 de noviembre en Alemania, en conmemoración de la caída del Muro de Berlín.

Es una idea que puede derribar muros y la presentó en la primera edición del Falling Walls (Derrivando muros) que se realizó en Bolivia, en junio pasado. Ganó el primer lugar y el 8 noviembre, cuando se celebra la caída del Muro de Berlín, estará en Alemania mostrándola al mundo.

El Falling Walls es un foro internacional promovido por el Gobierno alemán hace 15 años que persigue hacer de la Tierra un mejor lugar para vivir, esto a partir de las ideas de jóvenes menores de 35 años. Cada 8 de noviembre se lleva a cabo en Alemania.

La competencia es un escaparate para los jóvenes con ideas brillantes.

En el evento se encuentran los jóvenes ganadores de los países donde se aplica el Falling Walls. Llegan a competir con proyectos brillantes para cambiar el mundo, se encuentran y comparten sus experiencias.

La competencia es también una vitrina porque en ella se dan cita las empresas más grandes del mundo para “cazar” a los mejores innovadores.

Diana Losantos, ingeniera química, está emocionada con la oportunidad que tiene ante sí. Está preparándose para presentar su idea ante miles de personas de todo el mundo. “Este es un gran contacto con el mundo para generar mayores proyectos”, expresa.

También, el 9 de noviembre, participará en la Conferencia del Falling Walls, en la que, como cada año, estarán presentes premios Nobel y personalidades mundiales de la ciencia de los negocios, la política, cultura y otros intelectuales que, en 15 minutos, presentan al mundo los resultados de sus últimos descubrimientos y estudios, que son una respuesta a la pregunta de la competencia alemana: ¿cuáles son los siguientes muros que debemos derrumbar?

Diana Losantos, Hugo Mobarec y Rodrigo Loza, en entrevista con Página Siete.

Primera edición en Bolivia

Diana se presentó a la primera versión del Falling Walls en Bolivia, organizado por el Servicio Alemán de Intercambio Académico, en cooperación con la Embajada de Alemania. En tres minutos, en inglés, y ante un jurado calificador interdisciplinario, dio a conocer su proyecto, que obtuvo el primer lugar.

A la competencia también llegaron Rodrigo Loza, ingeniero biomédico, y Hugo Mobarec, también ingeniero químico, y con sus proyectos lograron el segundo y tercer lugar, respectivamente.

La idea de Rodrigo para derrumbar muros es, echando mano a la inteligencia artificial, área que domina, desarrollar diagnósticos clínicos digitalizados. Está tras ese objetivo hace tres años, desde la universidad. Llegó a concretar un prototipo avanzado, sometido a pruebas exitosas.

Por su lado, Hugo Mobarec tiene la idea de crear un dispositivo con biosensores que permita a los comunarios de las áreas donde se tiene actividad minera medir la calidad del agua que consumen, si está contaminada o no. “La idea es que los comunarios puedan tomar un pedazo de papel, sumergirlo en el agua, y, basado en si cambia o no de color, advertir si es apta para el consumo”, explica. Añade que se trata también de “traspasar el empoderamiento del diagnóstico del agua de las autoridades a los usuarios”.

Hugo quiere dar un paso más y que su idea llegue incluso a una instancia en la que sea la gente la que pueda optar por algún tipo de tratamiento para descontaminar el agua antes de consumirla. “El impacto social sería mayor”, afirma Mobarec.

Rodrigo y Hugo coinciden en que su mayor reto en la primera edición del Falling Walls en Bolivia fue hacer su presentación en tres minutos, en inglés. “Fue divertido, un desafío porque tenías que buscar muy bien las palabras para expresar la idea y resumir los años de trabajo en tres minutos, pensando en el impacto”, comenta Rodrigo.

La primera versión en Bolivia

En junio se desarrolló en Bolivia la primera versión del Falling Walls (Derrivando muros), organizado y financiado por el Servicio Alemán de Intercambio Académico en cooperación con la Embajada de Alemania en Bolivia y la Universidad Católica Boliviana.

100 jóvenes de diferentes regiones de l país se presentaron en el concurso con diferentes proyectos que buscan resolver problemas sociales, de medioambiente y hasta de negocios en el país.

“Necesitamos instituciones y entidades que ayuden garantizar que el ganador pueda viajar a Alemania”, dice Claudia Ullrich.

Añade que con la experiencia de la primera versión del Falling Wall en Bolivia se está pensando en realizar preconcursos en los departamentos del país, para que los ganadores se presenten en La Paz, donde se escogerá al ganador que viajará a Alemania a presentar su proyecto.

Fuente: https://www.paginasiete.bo/gente/2018/8/29/pesticida-de-quinua-para-cafe-idea-boliviana-que-va-al-falling-walls-192074.html#&gid=1&pid=NaN

FERIA DEMOSTRATIVA QUINUA TROPICALIZADA - FINE-UAGRM - MUNICIPIO DE SAN JULIAN, SANTA CRUZ, BOLIVIA

               La Universidad Autónoma Gabriel René Moreno, Facultad Integral del Noreste (FINE - San Julián), presentó el cultivo de Quinua Tropicalizada, como una alternativa productiva para el oriente boliviano.

             El ingeniero Jorge Barba explica la propuesta ante los medios de comunicación en el Municipio de San Julián

Fuente: https://www.facebook.com/agendasanjulian

QUINUA TROPICALIZADA, NUEVA VETA EN LA PRODUCCIÓN DE SANTA CRUZ

En 2017 Bolivia logró producir 65.000 toneladas de quinua, de las que 32.000 fueron exportadas a EEUU, países europeos, asiáticos y de la región. El valor exportado fue de aproximadamente $us 76,8 millones.

Los llanos y valles orientales en Santa Cruz son las zonas emergentes para la producción de quinua en Bolivia. Ambas regiones se suman a Oruro, Potosí, La Paz, Cochabamba, Chuquisaca y Tarija que en la actualidad cultivan 110.000 hectáreas del 'grano de oro' andino. 

El dato de las nuevas zonas quinuera en territorio cruceño fue revelado en el marco de la primera Feria de Quinua Tropicalizada que tuvo lugar en la Facultad Integral Noreste (FINE), dependiente de la Uagrm, ubicada en el municipio de San Julián distante 150 km al este de la capital cruceña. 

Justamente el responsable del Proyecto Quinua, Marín Condori, indicó que si bien el trabajo de investigación y desarrollo de material genético está en desarrollo los primeros resultados vegetativo y productivos obtenidos son bastantes favorables. 

Dio cuenta, por ejemplo, que la adaptabilidad de la quinua a las condiciones climatológicas a los pisos ecológicos de los llanos (San Julián, San Pedro y Aguai) y en los valles (Quirusilla, Comarapa y Saipina) son extraordinarias.

El cultivo es ideal para rotación en el ciclo de invierno, es tolerante a la sequía - con 50 mm de humedad puede desarrollarse-, desde la siembra hasta la cosecha tarda cuatro meses - en el occidente ocho meses- y el rendimiento varía entre 1,8 y 2 toneladas por hectárea -en la zona andina no llega ni a 800 kilogramos-. 

Marín aseguró que este es un proyecto con un enorme potencial dado que se convertirá en una alternativa para los productores en la época de invierno. Estima que la variedad comercial de quinua tropicalizada saldrá al mercado en 2020 y que la disponibilidad de semilla alcanzará para sembrar unas 500 hectáreas.

Para el director general ejecutivo del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Edgar Soliz, el proyecto de la quinua tropicalizada en San Julián, un municipio cruceño altamente productivo, es bastante interesante para el país porque contribuirá a cubrir la creciente demanda de los mercados de exportación, incluido China, que asoma como un emergente para la quinua nacional. 

Soliz dio cuenta que en 2017 Bolivia logró producir 65.000 toneladas de quinua, de las que 32.000 fueron exportadas a EEUU, países europeos, asiáticos y de la región. El valor exportado fue de aproximadamente $us 76,8 millones. De zonas tradicionales productoras de quinua (Oruro, La Paz y Potosí) salió el 95% del volumen exportado. 

Fuente: https://www.eldeber.com.bo/economia/Quinua-tropicalizada-nueva-veta-en-la-produccion-crucena-20180817-9512.html

EN SANTA CRUZ, QUINUA LOGRA PRECOZ DESARROLLO Y MAYOR PRODUCTIVIDAD

El ‘grano de oro’ ancestral tropicalizado que se cultivará en los llanos y valles orientales tendrá un fruto más pequeño, pero con un ciclo reproductivo máximo de cuatro meses desde la siembra hasta la cosecha

Revolución productiva. Si bien el trabajo de investigación y desarrollo de material genético de quinua tropicalizada en los llanos y valles orientales está en proceso de exploración y adaptación, los resultados alcanzados en el ámbito vegetativo y productivo son extraordinarios.

Ayer, en el marco de la primera Feria de Quinua Tropicalizada, que tuvo lugar en la Facultad Integral del Noreste (FINE), dependiente de la Uagrm, ubicada en el municipio cruceño de San Julián, distante 150 km al este de la capital cruceña, el investigador y responsable del proyecto de mejoramiento genético de la quinua para la región tropical, Marín Condori, ofreció datos reveladores que hacen augurar un despegue productivo del ‘grano de oro’ ancestral en el oriente.

Así, por ejemplo, Marín describió que en las experiencias de campo realizadas en parcelas demostrativas se constató que la adaptabilidad de la quinua a los pisos ecológicos de los llanos (San Julián, San Pedro y Aguaí) y valles (Quirusilla, Comarapa y Saipina) es notable. La rusticidad hace resistente el cultivo a condiciones más extremas del cambio climático y es ideal para hacer rotación en el ciclo de invierno.

El investigador dio cuenta de que la quinua tropicalizada es tolerante a la sequía -con 50 y 100 mm de humedad puede desarrollarse-. La precocidad y productividad es lo más asombroso.

Desde la siembra hasta la cosecha tarda cuatro meses -en la zona andina del país se prolonga hasta ocho meses- y el rendimiento promedio alcanzado varía entre 1,8 y 2 toneladas por hectárea -en el occidente no llega a más de 800 kilogramos-.

Marín aseguró que este proyecto, impulsado por la Uagrm, tiene un enorme potencial y por los resultados obtenidos asoma como una alternativa de rotación de cultivo para los productores en invierno. Desde 2018 prevén empezar la multiplicación de semillas y desde 2020 lanzar al mercado una variedad comercial para abarcar una extensión agrícola de al menos 500 hectáreas.

Se conoció que la universidad estatal cruceña presupuestó un monto de Bs 933.886 para promover y potenciar la investigación y el desarrollo de semilla de este cultivo, que es estratégico por su importancia alimenticia y valor nutricional.

Voces del sector productivo

Para el gerente general de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), Edilberto Osinaga, por la orientación productiva dirigida a promover la quinua como un cultivo de rotación en invierno, por la rusticidad y la tolerancia a la sequía, asoma como una buena alternativa para el productor.

Desde la filial Anapo San Julián, su presidente, Susano Terceros, cree que la quinua tropicalizada, por la resistencia a la seca, es una buena alternativa en invierno, en ese municipio productivo, para evitar pérdidas como las que ahora afrontan atribuidas a la prolongada ausencia e irregularidad de lluvias.

Mercados de exportación

China y México asoman como los mercados emergentes de destino internacional para la quinua producida en las regiones andinas del país. Así lo hizo saber el director general ejecutivo del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Édgar Soliz, en la feria de la quinua en San Julián.

La autoridad aseguró que las regiones tradicionales que concentran la mayor área sembrada y exportación son Oruro, Potosí y La Paz. El 95% de la oferta exportable sale de esos departamentos.

Cochabamba, Chuquisaca y Tarija aportan el resto porcentual de la producción nacional, que en 2017 rondó las 65.000 toneladas. La frontera agrícola quinuera abarca unas 110.000 hectáreas.

Para Soliz, el proyecto de la quinua tropicalizada es interesante porque contribuirá a cubrir la creciente demanda de los mercados de exportación.

Fuente: https://www.eldeber.com.bo/economia/En-Santa-Cruz-quinua-logra-precoz-desarrollo-y-mayor-productividad--20180817-9545.html

Galería de Fotografías:

El ‘grano de oro’ ancestral tropicalizado que se cultivará en los llanos y valles orientales tendrá un fruto más pequeño, pero con un ciclo reproductivo máximo de cuatro meses desde la siembra hasta la cosecha. Fotos: Rolando Villegas

Fuente: http://eldeber.com.bo/multimedia/Desarrollan-quinua-tropicalizada-20180818-0001.html 

LA QUINUA CRUCEÑA RINDE EL DOBLE E INTERESA PARA HAITÍ

CULTIVO. Una investigación demuestra que la quinua tropicalizada rinde hasta 2 toneladas por hectárea en Santa Cruz, mientras

que en el altiplano solo llega a 800 kilogramos. El 2020 se espera contar con semillas para sembrar las primeras 500 hectáreas.

18 de Agosto de 2018

Mientras en el altiplano, de una hectárea sembrada se obtiene hasta 800 kilogramos de quinua, en Santa Cruz los rendimientos en las pruebas que se hacen como parte de un proyecto dan 2 toneladas (2.000 kilogramos), más del doble.

El proyecto se denomina “Investigación para el mejoramiento genético de la quinua a través del método de hibridación para su cultivo comercial en regiones tropicales”.

La Universidad Autónoma Gabriel René Moreno (Uagrm) impulsa el proyecto desde hace seis años y se prevé ya contar con semillas para su comercialización el año 2020.

El investigador y docente de la Uagrm, Marín Condori, indicó que el ciclo de la quinua en Bolivia oscila entre 4 y 5 meses, pero para Santa Cruz se busca bajar máximo hasta 4 meses, algo que ya se lo está consiguiendo.

“Apuntamos a este cultivo porque la zona este y del Norte Integrado tiene limitaciones durante el invierno, en el verano todo mundo siembra soya, pero si queremos sembrar en invierno hay limitaciones porque no llueve mucho”, afirmó Condori.

Añadió que la quinua es un cultivo rústico, pero no toleraba el calor, por lo que eso se resolvió con trabajo en genética.

Condori señaló que debido a los buenos resultados de la quinua tropicalizada, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) ha expresado su interés de llevar la tecnología de esta quinua a Haití porque ellos también tienen problemas nutricionales.

Los ensayos de la quinua tropicalizada se realizan en San Julián, San Pedro, Quirusillas, Comarapa y Saipina.

Se estima que la cantidad de semillas comercial que se obtendrá el año 2020 alcanzará para sembrar 500 hectáreas.

El director del Centro Internacional de la Quinua, Edgar Soliz, informó que el año pasado Bolivia exportó 65.000 toneladas de quinua, de las que 32.000 fueron exportadas a Estados Unidos, países europeos, asiáticos y de la región.

DATOS

Anualmente, en Bolivia la producción de quinua bordea las 65.000 toneladas. Las mayores zonas productoras son Oruro, La Paz y Potosí. El 95% de la producción se exporta. En Santa Cruz, se apunta a que sea una alternativa para la campaña de invierno.

Fuente: http://elmundo.com.bo/web2/index.php/noticias/index?id=la-quinua-crucena-rinde-el-doble-e-interesa-para-haiti#.W3i9RGzW2AE.facebook

Y hablando de quinua producida en Santa Cruz aprovechamos este espacio para agradecer muy profundamente al Ing. Fernando Lopez de la UAGRM, por compartir las fotografías del Sr. Flavio Veramendi tomadas durante la Feria Demostrativa de la Quinua Tropicalizada; además agradecer al Ing. Lopez  por compartir sus experiencias con el cultivo de la quinua y otros en esa región del Oriente boliviano.

Rubén Miranda
LaQuinua.blogspot.com
Oruro, 18/08/2018

OBTENCIÓN Y PURIFICACIÓN DE CRUDOS DE LA SAPONINA DE QUINUA

El Altiplano Boliviano es bendecido por la naturaleza porque en sus diferentes zonas agroecológicas se puede sembrar el cultivo de quinua (Chenopodium quinoa).

Las diferentes variedades de Quinua Real que particulamente se puede cultivar con bastante éxito en el Altiplano Sur y Central de de los departamentos de Potosí, Oruro y La Paz, tienen un alto contenido de saponina, lo cual las diferencia de las otras quinua cultivas además de tener un diámetro promedio de 2,2 mm.

Sin embargo el mojuelo (cascarilla del pericarpio de la quinua) es quiza el residuo más desperdiciado del grano de la quinua real; aun conociéndose su alto contenido de saponina, normalmente tanto los 

productores, empresas beneficiadores y la mayoría de la gente lo desecha.

La "Obtención y purificación de crudos de saponina" expuesta en esta oportunidad por los universitarios de la Carrera de Química de la Facultad Nacional de Ingeniería, debería ser replicado a mayor escala y sufrir procesos mucho más intensivos de destilación para aprovechar al máximo los tantos beneficios que nos brinda la saponina de la quinua, tanto en lo estético, aseo, salud, prevención de incendios, industria de efervescente y demás.

Por eso en algún  momento nosotros deberíamos valorar incluso más que su valor nutricional el contenido de saponina de los granos de quinua.  

LaQuinua.blogspot.com

Rubén Ramiro Miranda Colque

RubenRamiroMiranda@gmail.com

Oruro, 18 de febrero del 2018

Oruro, Bolivia

VIDA Y COMPORTAMIENTO DE LA POLILLA DE LA QUINUA - Bioinsecticidas para la producción orgánica de quinua en el Altiplano Sur de Bolivia

Proyecto: BIOINSECTICIDAS PARA LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE QUINUA EN EL ALTIPLANO SUR DE BOLIVIA

2^da Parte

VIDA Y COMPORTAMIENTO DE LA POLILLA DE LA QUINUA

CRÍA DE LA POLILLA DE LA QUINUA - Bioinsecticidas para la producción orgánica de quinua en el Altiplano Sur de Bolivia

Proyecto: Bioinsecticidas para la producción orgánica de quinua en el Altiplano sur de Bolivia

1^era Parte

CRÍA DE LA POLILLA DE LA QUINUA

Documental producido por profesionales de la Fundación PROINPA muy comprometidos con la producción orgánica de la quinua: Reynaldo Quispe, Miguel Barrantes, Franz Calizaya, Sebastián Pacari y Jeneke van Vilet.

Esta labor tan importante así como sacrificada es el producto de una larga experiencia de trabajos relacionados en lo referente al control biológico de las plagas insectiles de la Quinua.

Muchas felicidades Reynaldo, Miguel y Franz.

Rubén Miranda
Oruro 28/01/2018

Semilla de Quinua Real Pandela Rosada sembrada en planicie y serranía

Según el estudio de Vásquez N. Gladys (2008):68, 69 el 5,74 % del grano producido por la variedad Real Pandela tiene diámetros iguales o mayores a 2,5 mm cuando se la siembra en planicie, en cambio cuando ésta se la siembra en la serranía, este porcentaje aumenta a un extraordinario 46,23%.

 

Exfoliante natural a base de saponinas de quinua

Elaboración de un exfoliante natural con propiedades anti envejecimiento a base de saponinas de Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) que le aportan vitaminas a la piel (vitamina C), y capturan los radicales libres que se producen por la expocición de la piel a los rayos UVB del sol.

Éste es un aporte muy interesante de la Señorita  Catherin Lizvet de la carrera de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco.

Muchas felicidades Catherine Lizvet por darle el tiempo necesario a la quinua, pero sobretodo a ese otro producto como es la saponina, tan importante y componente esencial  del grano de quinua. Sigue adelante.

Atte. Rubén Miranda

22/09/2017

Salinas contará con un complejo de investigación de la quinua

Miércoles, 28 de junio de 2017
LA PATRIA, Bolivia - Nacional

A través de la transferencia de casi siete hectáreas de terreno por parte del municipio de Salinas de Garci Mendoza a favor del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf) se consolidó el proyecto de implementación del centro de investigación de la quinua, infraestructura similar a la que se construirá en Uyuni, ambos proyectos tendrán una inversión global de 5 millones de dólares americanos.

Ayer en horas de la mañana, en el despacho principal de la Gobernación de Oruro, se realizó el acto de firma de traspaso de los terrenos a favor del Iniaf, con la presencia de autoridades del Municipio de Salinas de Garci Mendoza, el gobernador Víctor Hugo Vásquez y representantes de la entidad estatal.

El alcalde de Salinas, Ciro Mamani, mencionó que como capital de la quinua real de Bolivia, están en la obligación de contribuir en la consolidación de este importante proyecto para un mejor manejo de las investigaciones con el objetivo de mejorar la producción del grano de oro.

"No ha sido nada fácil porque tuvimos que buscar la figura legal para poder transferir estos predios que llegan casi a las siete hectáreas que se va transferir a título gratuito al Iniaf, asimismo estamos garantizando los servicios básicos para el buen funcionamiento de este centro", mencionó.

El director general del Iniaf, Carlos Osinaga, manifestó que el proyecto será implementado en el marco de la campaña de mecanización agrícola a favor de los productores del grano de oro que se efectúa a través de la cooperación Koica (Agencia de Cooperación Internacional de Corea), donde se tiene planificado instalar complejos de investigación e innovación que se van a emplazar en predios de los departamentos de Oruro y Potosí.

Expresó que el proyecto fortalecerá al Iniaf en materia de infraestructura para el manejo de investigaciones, transferencia de tecnologías y espacios de capacitación para productores y técnicos en el manejo de quinua. Asimismo, se constituirá el centro de conservación de germoplasma de la quinua en Bolivia, la cual tendrá una representación a nivel internacional.

El gobernador Víctor Hugo Vásquez, mencionó que el 2013, cuando él fungía como viceministro de Desarrollo Rural, Koica ofreció una donación de 5 millones de dólares, que estaban destinados a Uyuni donde pensaba construir un complejo similar al que se proyecta actualmente, pero que en esa ocasión como autoridades pidieron que el proyecto se divida entre los departamentos de Oruro y Potosí.

"El 2014 definimos dos regiones, Chakala que está en el municipio de Uyuni del departamento potosino y Salinas que es un municipio del departamento de Oruro, además fijamos que los gastos sean a 50% en cada uno de estos centros, es decir 2,5 millones de dólares para cada departamento", afirmó.

Agregó que es importante proteger las investigaciones que se realizan a favor de la quinua, ya que se pueden perder u otras personas se las pueden apropiar y eso va en desmedro del desarrollo de la tecnología boliviana en materia del grano de oro.

Fuente: http://www.lapatriaenlinea.com/?t=salinas-contara-con-un-complejo-de-investigacia-n-de-la-quinua&nota=292091

“INTRODUCCIÓN DE VARIEDADES DE QUINUA (Chenopodium quinoa) Y SU ADAPTACIÓN EN LA PROVINCIA DE LA RIOJA”

El año 2013 la Dra. Lucia Irene Herencia también nos acompaño durante el III Congreso Mundial de la Quinua.

A continuación otra de las ponencias que expuso en el V Congreso Mundial de la Quinua y II Simposio de Granos Andinos realizado en Jujuy, Argentina del 27 al 23 de mayo del 2015, donde podemos observar el potencial de la variabilidad genética de la quinua en este caso de las variedades de origen peruano, es sorprendente la altura que alcanzaron bajo las condiciones climática de la Rioja, España, y con rendimientos por planta muy buenos de 28 a 126 g/planta.

Esto quiza es solo una muestra del potencial de la quinua, que solo con la selección natural o hibridación controlada se puede ambientar a diversas latitudes y altitudes; por ello no hay necesidad de crear variedades genéticamente modificadas de quinua; den la explicación que nos den, como países de Origen de la Quinua: Bolivia y Perú, junto a Ecuador, Colombia, Argentina y Chile como países que conforman el área andina de Sudamerica debemos oponernos oficialmente para evitar que la quinua se incorpore a las especies genéticamente modificadas.

Rubén Miranda
Oruro, 19/02/2017

“INTRODUCCIÓN DE VARIEDADES DE QUINUA (Chenopodium quinoa) Y SU ADAPTACIÓN EN LA PROVINCIA DE LA RIOJA”

"INTRODUCTION OF VARIETIES OF QUINOA (Chenopodium quinoa) AND ADAPTING IN THE PROVINCE OF LA RIOJA"

Herrera, L. J.; Ortiz J. M.; Marín R; de la Fuente E.

Instituto Superior de Investigación para el Desarrollo Humano- Centro De Investigación e Innovación Tecnológica (CENIIT), Universidad Nacional de La Rioja

Av. Luis Vernet y Apostol Felipe, 5300 La Rioja ceniit@unlar.edu.ar

RESUMEN

El objetivo del trabajo es estudiar la factibilidad de desarrollo y producción del grano de la quinua; grano andino de la familia Quenopodiáceas, especie cultivada y domesticada en el Perú desde tiempos prehispánicos, en la cuenca del Lago Titicaca donde existe la mayor diversidad biológica de este cultivo

Por las excelentes características nutritivas de la quinua (Chenopodium quinoa, Willd), se propone como cultivo a promocionar, y para la generación de una política pública provincial sobre seguridad alimentaria y nutrición para la provincia de La Rioja; y, por su gran tolerancia a la sequía, en la búsqueda de nuevas alternativas de cultivos para las “tierras secas”; Por ello un grupo interdisciplinario de investigadores (Geografía, Agronomía, Nutrición, Biología, Ciencias Políticas), junto a becarios y alumnos se aboco al estudio de la quinua desde un enfoque holístico.

El ensayo de realizó en el Centro de Investigaciones y Innovación Tecnológica- CENIIT, La Rioja (ARGENTINA), ubicada a en el centro oeste noroeste del País, entre los 27º 55` y 31º 57 Latitud Sud y los 65º 20` y 60 25` longitud occidental del Meridiano de Greenwich presenta una Latitud media alta, a 24º 19`del Trópico de Capricornio, lo que determina la alta insolación durante todo el año, repercutiendo en su clima y en su economía, a través del elevado índice de heliofanía (presencia de luz solar directa durante una largo período del año).

La siembra se realizo, en un bloque de introducción, conformada por un bloque

completo, con cuatro parcelas, separadas a 0,80 metros entre ellas, con cuatro líneas de siembra cada una, dos centrales con la variedad a ensayar y dos borduras, la separación entre líneas a 0,50 cm..La siembra (08/01/2014) a chorrillo en los lomos de surco, a 0,50 m, luego de la primera lluvia se  raleo y se  hizo el desmalezado manualmente, en tres oportunidades. Fue una experiencia en blanco del cultivo. Se sembraron 5 (cinco) ecotipos con diversos potenciales, de semillas provenientes del Perú y de una sumillería de la ciudad de Buenos Aires lo que permite valorizar su biodiversidad: Rosada de Huancayo, Blanca de Hualhuas, Blanca (Bs As), Pasancalla-Roja, y un ecotipo trasplantado de Negra-Koitu. En los meses de junio-julio del 2014 se cosecharon manualmente los cinco ecotipos con un promedio de panojas por planta entre 15 y 19, una longitud de las panojas entre 0,40 m y 0,46 m. Se trillo en laboratorio y se pesaron los granos de cada uno de los ecotipos y por planta.

Además en el marco de este proyecto se realizaron observaciones de las plagas del cultivo según el ciclo vegetativo. En las plantas tiernas se presentó el gusano cortador Spodoptera eridania, en el follaje Perisoma sordescens (gusano medidor) – insectos picadores chupadores Mysus persicae (pulgones áfidos), Pseudococcus sp – (cochinilla harinosa) Lyriomisa sp. (mosca minadora). En la inflorescencia Lyorhysus sp (Rhopalidae), atacando los granos con una alta incidencia. Se presentó también en las hojas jóvenes el ácaro de la familia Tetrachinidae (arañita roja).

Palabras clave: Alimentación, forraje, políticas públicas Quinua, sequía.

  

1.    Introducción

2.    Desafíos que enfrenta el cultivo de quinua

3.    Características de la zona donde se realizó la experiencia de cultivo

4.    Estado actual de la investigación

Ø  Experiencia de cultivo, Cosecha y Trilla y rendimiento aproximado

Ø  Plagas

Ø  Breve referencia nutricional

5.    Conclusiones

6.    Bibliografía

7.    Anexos – Fotos

INTRODUCCIÓN

Con el presente trabajo se pretende estudiar seis variedades de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) para su introducción en la provincia de La Rioja; si bien, existes datos de antecedentes de este cultivo que se remontan a la época de la llegada del imperio Incaico; principalmente en la región Oeste de la Provincia en el Valle Antinaco -Los Colorados, y en el sector norte, de dicha región, correspondiente al actual departamento de Famatina. No existen antecedentes del cultivo en las otras regiones de la Provincia.

Al ser un cultivo que tolera la sequía, uno de los propósitos de la investigación es analizar su interacción con el ambiente. La Región Norte posee condiciones naturales de total aridez, con precipitaciones promedio anuales de 100 mm y una evapotranspiración que ronda los 1815 mm, y en la Región Centro-Sur de la provincia denominada, Llanos  riojanos, el promedio anual de precipitaciones es entre 350 mm y 450 mm anuales, la evapotranspiración es 1800 mm, pero presentan temperaturas medias muy superiores al resto de la Provincia, entre 28,10 °C en el mes mas cálido (enero) y 11,90 °C para el mes más frio (Julio) con una particularidad en todo el territorio provincial: largos períodos de sequía.

En general, los pobladores de las comunidades rurales de la provincia de La Rioja se dedican principalmente a la ganadería (ovina-cabras/ovejas, y bovina) y a la agricultura familiar en pequeña escala (zapallos, maíz, etc.). En la Región Norte principalmente, a la olivicultura tradicional, Jojoba, comino, nogales, vitivinicultura y en menor escala a fruticultura de carozos y pepitas. Muchas de estas comunidades enfrentan problemas alimentarios y nutricionales, muchos de los cuales se deben a factores adversos propios de la región altas temperaturas y escasas precipitaciones, heladas, alta radiación solar y vientos tipo sonda y suelo árido. Estas condiciones inciden negativamente: baja producción, bajos ingresos, mala nutrición y salud muy vulnerable.

Dos de estas problemáticas son las más inquietantes, la desnutrición ya que ésta limita el potencial intelectual de una persona, al provocar un daño irreversible en desarrollo físico y mental. Por lo tanto, es importante contribuir con nuevas propuestas de cultivos que aseguren un aporte importante en el derecho a la alimentación de las personas en el marco de políticas públicas sobre seguridad alimentaria y nutrición.

La segunda problemática es la pobreza que expulsa a las poblaciones de las zonas

rurales a engrosar el cordón periurbano  del principal centro urbano, la ciudad de La Rioja , donde los servicios básicos como agua, luz y gas entre otros, no dan a vasto.

La quínoa posee propiedades nutritivas excepcionales debido a la calidad de su

proteína y por ello constituye una alternativa prometedora para cubrir las deficiencias de nutrición, especialmente, para la población infantil y ancianos de las poblaciones de la región.

La quinua es uno de los principales cultivos alimentarios en la Cordillera de los Andes, pero en los últimos tiempos se ha incrementado el interés por el producto en diferentes países del mundo principalmente en los Estados Unidos, Europa, Asia, mas recientemente en Brasil y África y ha sido seleccionada por la FAO como uno de los cultivos destinados a ofrecer seguridad alimentaria y nutricional en el próximo siglo.

Las condiciones para el crecimiento de los cultivos son muy difíciles de sobrellevar en la parte alta de los Andes, donde los factores adversos abióticos más nocivos que afectan a la producción agrícola son la sequía, heladas, salinidad del suelo, el granizo, la nieve, el viento, las inundaciones y el calor. Es en estas condiciones ha sido cultivada la quinua (Chenopodium quinoa Willd.) desde hace miles de años, como suministro de alimentos de alto valor nutritivo para los agricultores pobres de los Andes.

PROPIEDADES NUTRICIONALES

Las bondades peculiares del cultivo de la quinua están dadas por su alto valor nutricional. El contenido de proteína de la quinua varía entre 13,81 y 21.9% dependiendo de la variedad. Debido al elevado contenido de aminoácidos esenciales de su proteína, la quinua es considerada como el único alimento del reino vegetal que provee todos los aminoácidos esenciales, que se encuentran extremadamente cerca de los estándares de nutrición humana establecidos por la FAO. Al respecto Risi (1993) acota que el balance de los aminoácidos esenciales de la proteína de la quinua es superior al trigo, cebada y soya, comparándose favorablemente con la proteína de la leche.

COMPOSICIÓN Y VALOR FUNCIONAL

Una característica fundamental de la quinua es que el grano, las hojas y las inflorescencias son fuentes de proteínas de muy buena calidad. La calidad nutricional del grano es importante por

Su contenido y calidad proteínica, siendo rico en los aminoácidos lisina y azufrados, mientras que por ejemplo las proteínas de los cereales son deficientes en estos aminoácidos.

La quinua posee un alto porcentaje de fibra dietética total (FDT), lo cual la convierte en un alimento ideal que actúa como un depurador del cuerpo, logrando eliminar toxinas y residuos que puedan dañar el organismo. . Produce sensación de saciedad. El cereal en general y la quinua en particular, tiene la propiedad de absorber agua y permanecer más tiempo en el estómago.

MATERIALES Y METODOS

El ensayo de realizó en el Centro de Investigaciones y Innovación Tecnológica- CENIIT, La Rioja (ARGENTINA), ubicada a en el centro oeste noroeste del País, entre los 27º 55` y 31º 57 Latitud Sud y los 65º 20` y 60 25` longitud occidental del Meridiano de Greenwich presenta una Latitud media alta, a 24º 19`del Trópico de Capricornio, lo que determina la alta insolación durante todo el año, repercutiendo en su clima y en su economía, a través del elevado índice de heliofanía (presencia de luz solar directa durante una largo período del año).

Se encuentra en la región ecológica del Chaco Arido, la Subregión Planicie Fluvio-

Éolica, (Calella H, Corzo F 2006) El suelo corresponde a un limo loessoide, material aluvial con intervención de procesos eólicos. (Gonzalez Díaz 1987) La composición botánica por estratos es de gramíneas, arbustivas y arbóreas.

Las precipitaciones medias anuales rondan entre los 350 mm y los 400mm anuales.

SIEMBRA

La siembra se realizo, en una parcela de introducción, conformada por un bloque completo, con seis parcelas, separadas a 0,80 metros entre ellas, con cuatro líneas de siembra cada una, dos centrales con la variedad a ensayar y dos borduras, la separación entre líneas a 0,50 cm La siembra (cuadro nº 1) se realizó (08/01/2014) a chorrillo en los lomos de surco, a 0,50 m entre líneas. La germinación la podemos ver en el cuadro nº 2; 

luego de la primera lluvia se raleo y se hizo el desmalezado manualmente, en tres oportunidades.¨



CUADRO 1 - SIEMBRA Siembra 8/01/2014

Bloques: 4, distancia entre surcos 0,50 cm




Fue una experiencia en blanco del cultivo. Se sembraron 6 (seis) (ecotipos con diversos potenciales, de semillas provenientes del Perú y de una semillería de la ciudad de Buenos Aires lo que permite valorizar su biodiversidad a saber: Rosada de Huancayo, Blanca de Hualhuas, Blanca (Bs As), Blanca selecionada de Perú, Pasancalla-Roja, y un ecotipo trasplantado de Negra-Koitu. En los meses de junio-julio del 2014 se cosecharon manualmente los seis ecotipos con un promedio de panojas por planta entre 15 y 19, una longitud de las panojas entre 0,40 m y 0,46 m. Se trillo en laboratorio y se pesaron los granos de cada uno de los ecotipos y por planta.

Negra seleccionada de Perú Koitu

Además, en el marco de este proyecto se realizaron observaciones de las plagas del cultivo según el ciclo vegetativo. En las plantas tiernas se presentó el gusano cortador Spodoptera eridania, en el follaje Perisoma sordescens (gusano

medidor) – insectos picadores chupadores Mysus persicae (pulgones áfidos), Pseudococcus sp – (cochinilla harinosa) Lyriomisa sp. (mosca minadora). En la inflorescencia Lyorhysus sp (Rhopalidae), atacando los granos con una alta incidencia. Se presentó también en las hojas jóvenes el ácaro de la familia Tetrachinidae (arañita roja).


CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Enero	Feb.	Marzo	Abril/mayo	Junio	Julio	Agto	Sept	Octub/Nov
Siembra	Control de malezas monitoreo de plagas		Control de panojas y estaqueado de las plantas	Se inicia la cosecha		Trilla y aventeo		Pesado y embasado

JUNIO/JULIO: COSECHA

Inicio con la cosecha de las diferentes variedades de quínua tales com la Koitu, Pasancalla, Blanca (seleccionada de Buenos Aires), Blanca de Hualhuas, y Rosa de Huancallo. El sistema de cosecha fue mediante arrancado de la planta. Finales del mes de julio: se cosecho la variedad de Quinua

Blanca (seleccionada del Perú), mediante sistema de corte manual.

AGOSTO
Se utilizaron bolsas de colores rojos identificadas en donde se colocaron las panojas de las distintas variedades, para luego dejarlas secar.

• Se da inicio a la trilla, utilizando una zaranda de tamaño mediano de 40x20 cm.; que permitió separar el grano del pericarpio. Luego se procede al aventeo para dejar totalmente libre al grano de impurezas.

SEPTIEMBRE

• Se continúa con la trilla y aventeo de las variedades cultivadas.

OCTUBRE/NOVIEMBRE

• Se realizo el pesaje de las diferentes variedades de quinua. Durante todo el ciclo vegetativo se realizaron observaciones semanales de las plagas del cultivo, para ver daños causados, además se colecto y acondicionó diversos insectos para su posterior identificación.

RESULTADOS

De la cosecha realizada y su posterior acondicionado y trilla se obtuvieron los siguientes resultados:

ECO TIPO/VARIEDAD	PESO EN Kg/Planta	CANTIDAD DE PANOJAS/PLANTAS	RENDIMIENTO ESTIMADO KG/HA
Pasancalla	0,0466.	15,5	466
Rosada de Huancayo	0,0280	16	280
Blanca de Hualhuas	0,0667	14	667
Blanca dorada (Semilla de Buenos Aires)	0.0600	19	600
Blanca Dorada (Seleccionada de Perú)	0,1266	15	1.266
Koitu – Negra	0,100 gr	15	1.000

De los cuales se puede deducir que los que mas se adaptaron a las condiciones extremas del verano “riojano” fueron ; Blanca Dorada selección Perú, Koitu-Negra, siguiendo Blanca de Hualhuas y Blanca dorada (Selección de Buenos Aires). Se debe recordar la fecha de siembra (enero) que según la bibliografía no es la mas adecuada, lo que denota que estas que ocuparon los primeros lugares presentan mas adaptabilidad a las condiciones extremas agroecológica. La segunda etapa del ensayo prevé siembra en otras fechas para seguir ajustando las variables agronómicas.

BLANCA DE PERÚ 

NEGRA KOITU DE PERÚ

ROSADA DE HUANCAYA

En cuanto a las plagas detectadas.se en plantas tiernas se presentó el gusano cortador Spodoptera eridania, en el follaje Perisoma sordescens (gusano medidor) – insectos picadores chupadores Mysus persicae (pulgones áfidos), Pseudococcus sp – (cochinilla harinosa) Lyriomisa sp. (mosca minadora). En la inflorescencia Lyorhysus sp (Rhopalidae), atacando los granos con una alta incidencia. Se presentó también en las hojas jóvenes el ácaro de la familia Tetrachinidae (arañita roja).

APOYO FINANCIERO

Universidad Nacional de La Rioja

BIBLIOGRAFÍA

Balzarini, M.G.; and Rienzo, J.A. Di. 2012. InfoGen versión 2012. FCA, Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. URL http://www.info-gen.com.ar

Fuentes, F.; Maughan, P.; Jellen, R. 2009. Diversidad genética y recursos genéticos para el mejoramiento de la quinoa (Chenopodium quinoa Willd.). Rev. Geogr. Valpso., 42: 20-33.

García, M.; Raes, D.; Jacobsen, S. 2003. Evapotranspiration analysis and irrigation requirements of quinoa (Chenopodium quinoa) in the Bolivian highlands. Agric. Water Manage, 60: 119-134.

Tapia Vargas, Gualberto. La quinua un cultivo de los Andes Altos / Gualberto Tapia Vargas La Paz : Academia Nacional de Ciencias, 1977