sábado, 31 de julio de 2021
lunes, 21 de junio de 2021
martes, 23 de diciembre de 2014
Mercados asiáticos atraen a productores de quinua
El presidente de la entidad Noel Montecinos señaló que existe la necesidad de garantizar la exportación del grano cuya producción en la actualidad alcanza a aproximadamente 100 mil toneladas anuales.
El representante sostuvo que los mercados de China y Singapur son interesantes, pero que sin embargo de momento no existe una negociación que posibilite ese emprendimiento.
OTROS MERCADOS
“Durante mucho tiempo hemos exportado a Norteamérica, Canadá y Europa, pero no satisfizo las expectativas. Esa la razón que hemos pedido esos nuevos mercados. Hay la necesidad que se firme un protocolo fitosanitario”, indicó.
Este pedido se encuentra inscrito en un pliego de demandas no atendidas por el Poder Ejecutivo y que derivó en un bloqueo de la carretera Oruro-Potosí y que posteriormente se suspendió hasta el 12 de enero de 2015.
CONTRABANDO
Montecinos identificó también como un problema la internación de quinua peruana al mercado local. “La quinua peruana se infiltró en el país y de aquí salga a los mercados internacionales como si fuera nuestra quinua. Eso ha hecho que la quinua caiga. Los productores están molestos y hasta el momento no tenemos una explicación clara de la Aduana Nacional de cómo se internó”, afirmó.
PRODUCTORES
De acuerdo a registros, en la actualidad existen 70 mil productores ubicados en La Paz, Oruro y Potosí. Recordó también que los quinueros bolivianos no se beneficiaron con la Cumbre G 77, debido a que los acuerdos no se dieron a ese nivel. “Hemos dejado en manos del Gobierno que hiciera algo en la Cumbre para el tema de la exportación, pero no se dio”, confió.
SEMILLA TRANSGÉNICA
Al respecto el agrónomo, Guido Delgadillo, aclaró a Erbol que en no existe la quinua transgénica, porque es un trabajo largo y que requiere dedicación, dinero y laboratorios. “La política de la Cámara de los productores va equivocada. Ellos deben ajustarse a la realidad y no estar contentos con lo que producen y creen que la quinua boliviana que por ser orgánica tendrá preferencia en el mercado internacional, están equivocados”, afirmó.
Lo orgánico -señaló- solo indica que el producto no lleva químicos como pesticidas pero no afecta en nada la calidad de la Quinua. Si la quinua tiene un mercado internacional no ha sido por lo orgánico sino por sus cualidades nutritivas.
RENDIMIENTOS
“El trabajo que tienen que hacer nuestros productores es incrementar los rendimientos. Es una vergüenza el producir 40 gramos/metro cuadrado, cuando en otros países se está produciendo entre 200 a 300 gramos. Esto significa que pronto la quinua boliviana llegará a salir del mercado internacional”, añadió.
viernes, 31 de agosto de 2012
SEMILLAS DE ALGUNOS CULTIVARES Y VARIEDADES DE QUINUA DEL ALTIPLANO NORTE, CENTRAL Y SUR DE BOLIVIA PRODUCIDA POR FUNDACIONES, COOPERATIVAS Y ASOCIACIONES PRODUCTORAS DE QUINUA
Bolivia conserva una gran diversidad de variedades y cultivares de Quinua (Chenopodium quinoa Willdenow) que se siembran y desarrollan desde el Altiplano Norte de La Paz, pasando por el Altiplano Central compartido por La Paz y Oruro hasta llegar al Altiplano Sur compartido por los departamentos de Oruro y Potosí.
Los cultivares comerciales de grano grande y bajo contenido de saponina fueron obtenidos por fitomejoramiento y en su generalidad cumplieron con las necesidades del productor de sembrar un cultivar con esas características en las condiciones climáticas del Altiplano norte y central, donde existe mayores precipitaciones, mayor humedad relativa, temperaturas medias más altas y menos días con heladas en comparación al Altiplano sur. Entre los cultivares más conocidos y sembrados en el Altiplano norte y central se pueden mencionar a los cultivares: Sajama, Surumi, Chucapaca, Intinaira, Kurmi, Blanquita y Aynoq’a.
ALTIPLANO NORTE Y CENTRAL DEL DEPARTAMENTO DE LA PAZ
COOPERATIVA JALSURI Ltda.
Lugar de producción: Comunidad Jalsuri, Provincia Ingavi, Departamento de La Paz
FUNDACIÓN PROINPA
Lugar de producción: Municipio de Viacha, Provincia Ingavi, Departamento de La Paz
La variedades del Altiplano sur, mejores conocidas como Quinuas Reales, son nativas de la zona del Intersalar boliviano y se caracterizan principalmente por producir un grano grande con bastante contenido de saponina, capaces de desarrollarse en alturas comprendidas entre los 3000 a 4500 msnm con precipitaciones anuales de 200 a 450 mm.
Entre las variedades más cultivadas y denominadas comercialmente como Quinua Real Blanca podemos mencionar a: la Real Blanca, Pandela rosada, Toledo rojo, Rosa blanca, Puñete, K’ellu, Huallata, Chojllo, Challa Mok’o y Utusaya. Así también entre las variedades reales desatacan las variedades Real Phisankalla y Real Negra denominadas comercialmente como quinua roja y quinua negra respectivamente.
ALTIPLANO SUR DEL DEPARTAMENTO DE ORURO
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES COMUNIDAD CAYNI APROCAY
Lugar de producción: Comunidad Cayni, Municipio de Quillacas, Pcia. Avaroa, Departamento de Oruro
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE SEMILLA DE QUINUA REAL ORGÁNICA SALINAS DE GARCI MENDOZA “SUMA JATHA JUIRA”
Lugar de producción: Municipio de Salinas de Garci Mendoza, Pcia. Ladislao Cabrera, Depto. de Oruro
ALTIPLANO SUR DEL DEPARTAMENTO DE POTOSÍ
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE SEMILLA ORGÁNICA CERTIFICADA DE QUINUA REAL UYUNI “K”
Lugar de producción: Comunidad de Uyuni K, Municipio de Llica, Pcia. Daniel Campos, Depto. de Potosí
Rubén Miranda
Oruro, 1 de Septiembre del 2012
miércoles, 27 de abril de 2011
Concluyó carnetización de productores de quinua en una exitosa primera fase
La Cámara Departamental de Productores de Quinua de Oruro (Cadepqui-Or), concluye primera fase del proceso de carnetización beneficiando alrededor de 500 productores de quinua y más de 300 tractoristas que se dedican al barbecho de tierras, este documento servirá para acreditar a los productores en cualquier actividad y garantizar el trabajo de los tractoristas.
Este documento servirá a todos los productores para que puedan participar en diferentes talleres, seminarios, cumbres, encuentros, además con el carnet de productor se facilitará los trámites para adquirir créditos que ayuden a mejorar la producción, varias asociaciones están solicitando créditos.
El proceso de carnetización inició el pasado mes de de febrero con el objetivo de garantizar el trabajo de todos los productores y resolver los conflictos que tenían los tractoristas porque los surtidores de carburantes no permitían la compra de más de 200 litros de combustible, argumentando que puede ser utilizado para el narcotráfico, con este documento la adquisición de combustible será posible para fines de trabajo.
"Es un paso grande que se ha realizado para que los productores cuenten con este respaldo que acredita su trabajo, después de esta primera fase se analizará el presupuesto con el que cuenta la Cámara, para continuar con la carnetización de los productores que no alcanzaron a presentar sus documentos", señaló el secretario de haciendas de la Cadepqui-Or, Eugenio Choque.
La entrega de dicha documentación se realizará la próxima semana en un acto oficial donde estarán presentes los beneficiarios y autoridades originarias de los municipios ricos en la producción de quinua.
domingo, 27 de febrero de 2011
Restricción en la compra de combustible perjudica a productores de quinua
La presidenta de Cadepquior, Nora Costa Pérez manifestó que existe una preocupación por parte de los productores de quinua, que no pueden adquirir el combustible necesario para que sus tractores continúen con su trabajo de roturación que a la fecha es lo más importante para la siembra de este cereal.
"El problema de los productores es que no pueden comprar combustible para que los tractores se pongan a trabajar y si lo hacen, los efectivos de la Fuerza Especial de Lucha Contra el Narcotráfico (Felcn) les decomisan en el camino" dijo Nora Costa.
Mencionó que los efectivos de la Felcn, estarían abusando de los productores de quinua, pues durante sus controles en plena carretera a la provincia Ladislao Cabrera no les dejan pasar más de 200 litros de combustible y si lo hacen es con una multa de bolivianos 200.
"Pese a que el presidente del Estado incentiva la producción, los surtidores no quieren vendernos más de 80 litros de combustible y para estas fechas tenemos que tener la siembra de quinua desde ahora, primero se inicia con la roturación de las tierras y posteriormente el barbecho" indicó Nora Costa.
Aseveró que en el departamento existen aproximadamente 400 tractores, los cuales tienen que acumular combustible para continuar con su trabajo.
En Oruro los municipios productores de quinua son: la provincia Ladislao Cabrera, Sabaya, Cercado, Toledo y Caracollo.
"Nosotros queremos la compra directa de combustible, que no nos abusen, porque solo están vendiendo 80 litros que no alcanza ni para una noche de trabajo" añadió Nora Costa.
Señaló que la gestión pasada, estuvieron con problemas de sequía, posteriormente las inundaciones en algunos sectores de las provincias productoras de quinua y ahora la falta de combustible que afecta la producción del cereal en el departamento.
"Si no apoyan al productor de quinua, nosotros culparemos al Gobierno nacional y responderemos, en caso de que nos nos faciliten combustible" acotó Nora Costa.
viernes, 29 de octubre de 2010
ASOCIACIÓN DE LOS AYLLUS DE PRODUCTORES DE QUINUA Y CAMELIDOS APQC
El primer día de la IV Fertiquinua visitamos
el Stand de la APQC, en donde tuvimos el grato
placer de hablar con la Señora Arminda Chuchoque, quien nos sorprendió con sus repostería en base a quinua silvestre (Ajara).
La quinua que utilizan para el preparado de sus productos, se produce en el Municipio de Huari y es certificada.
Según ella La Misión de las autoridades es evitar que
la quinua se vaya del país y más al contrario se quede, para que
sus beneficios sean aprovechados sobretodo por los niños en edad escolar quienes deberían consumir una galleta de Ajara o un jugo de quinua por lo menos una o dos veces a la semana.
La Asociación tiene la visión es poder abastecer al mercado y ellos como misión quieren
que se les contraten para el desayuno escolar del Municipio e Huari, para de esta forma generar mayores fuentes de trabajo y así también sus productos se queden en el Municipio.
Sugiere la las autoridades pasar un taller para ver las cualidades nutritivas de la Ajara.
Características de la quinua silvestre
-LsLas Ajaras aparecen en los campos en las
parcelas de quinua en descanso.
Emergen cuando llega la temporada de lluvias alrededor de la quinua
Las Ajaras no sufren el ataque de plagas ni enfermedades, solo cuando llega las heladas es menudita.
Son plantas más pequeñas de la quinua porque no se le realizan las labores culturales como
fertilización o deshierbe.
El color de la planta es generalmente verde y los granos son de color plomizo y cuando se les lava son de color negro.
El grano de la quinua silvestre es más picante y duro.
La extracción de saponina es más costosa, se la lava tres a cuatro veces más que la quinua.
El grano cosechado tiene mucha piedra.
Productos elaborados Artesanalmente
Productos Unidad Precio (Bs.)
Harina de Ajara libra 10
Galletas de Ajara pieza 0,5
Chicha de Ajara vaso 1
Empanada de Quinua pieza 1,5
Harina de quinua libra 10
Pie de quinua tajada 1
Queque de Quinua tajada 1
Galletas de Quinua unidad 0,33
Torta de Quinua tajada 2,5
Chocolates con quinua pieza 0,5
Nos dio unos tips interesantes para la elaboración de Chicha de Ajara y quinua
Quinua, para la primera se debe retostar la Harina de Ajara y para la segunda se debe macerar la harina de quinua.
Si quiere contactarse con la señora Arminda, puede llamar al teléfono fijo 591 2 52 71456 o al Celular 72407938.
Rubén Miranda
martes, 31 de agosto de 2010
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE QUINUA COLLANA
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Quinua el Grano de Oro
