Bolivia como principal productor de quinua, tiene amplias planicies aptas para el cultivo de la quinua (Chenopodium quinoa, Willdenow), donde incluso en zonas áridas con mínimas precipitaciones tienen rendimientos aceptables; sin embargo lo que le hace falta a Bolivia son empresas capaces de procesar, transformar e industrializar el grano, comprar a un buen precio a los productores y ofertar un productos de alta calidad ya sea en grano o en productos transformados; sin embargo para la mayoría de los productores este eslabón de la cadena es el menos explorado, siendo los hijos de estos los principales impulsores e idealmente los más indicados para dirigir estas iniciativas.
La Empresa Peña Blanca S.A. dirigida por: Juan Pablo, Edwin y Paul, impulsados por su espíritu emprendedor decidieron conformar esta sociedad dedicada al beneficiado y transformado del grano de quinua, siendo una de las nuevas empresas dedicadas a este importante eslabón nos comentan cual la visión, misión y objetivos; cuales las dificultades que atravesaron y aun tienen que sobrellevar para poder ofertar productos a nivel nacional e internacional. De igual forma con algunos años de experiencia nos dan a conocer sus percepciones sobre el consumo de quinua en Bolivia y las razones del porque el consumo es mínimo en nuestro País.
Quienes mejores que personas que ponen de su esfuerzo para impulsar e inyectar divisas a los motores del país para enseñarnos y aprender de sus experiencias para que muchos otros emprendedores se dediquen a el tan descuidado eslabón de la industrialización de nuestras materias primas.
El nombre de la Sociedad de responsabilidad limitada “Peña Blanca”, se le da en honor a la comunidad de Peña Blanca perteneciente al Municipio de Salinas de Garci Mendoza, donde se encuentran sus principales productores y proveedores de Quinua Real.
Rubén Miranda
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martes, 3 de mayo de 2011
viernes, 15 de octubre de 2010
Directorio de Empresas de la Cadena Productiva de la Quinua
Bien esta Publicación contiene información importante sobre los transformadores de la Cadena Productiva de la Quinua espero que la consulten siempre que quieran saber donde adquirir productos de quinua al por mayor y menor en los diferentes departamento de Bolivia.
Les recomendamos también que puedan verificar las direcciones, y así con su colaboración poder actualizarlo, modificar e incrementar esta importantísima base de datos, sobretodo para las personas que gustan de la variedad de nuestro grano arcoiris.
martes, 28 de septiembre de 2010
IRUPANA ANDEAN ORGANIC FOOD S.A.
Durante nuestra visita a la FEXPOQUINUA 2010 realizada en La Paz de 25 al 28 de Agosto, visitamos el Stand de Irupana, el cual era bastante amplio y en el cual se exhibieron productos como:
Quinua blanca, ideal para el consumo directo en sopas.
Quinua roja (phisankalla), especial para hamburguesas.
Quinua negra, ideal para las mujeres con menopausia.
Harina de quinua, para uso en preparaciones integrales.
Hojuelas de quinua instantánea lista para uso en comidas o postres.
Pipocas de quinua puras y con miel de caña.
Granola Super: Compuesta por quinua con cañahua, amaranto, trigo, y frutos deshidratados.
Granola Andina: Compuesta por quinua con cañahua, amaranto, trigo, frutos deshidratados, miel de abeja y linaza, muy buena para la digestión.
Spaghetti de quinua, libres de gluten, muy requerido para la exportación,
Galletas y torta de quinua: 70% de harina de quinua y 30% de harina de trigo.
Refresco de quinua instantáneo, se lo recomiendo usar con azúcar morena.
Barras energéticas de quinua SuperChango, bañadas con chocolate el CEIBO
Una cualidad de sus productos es que no contienen conservantes.
Lo que más destacaba del Stand era la amabilidad con que se atendía a los visitantes de la Feria, lo cual hacía mucho más atractivo el producto a venderse.
El stand contaba con uno de los productos muy requeridos en el exterior, que pese a existir en
nuestros campos de cultivo, muchossabemos apreciar, hablamos de la quinua negra, que por sus cualidades medicinales tiene un mayor precio que la blanca pero menor a la roja ya que la roja tiene mayores propiedades culinarias.
La granola enriquecida con linaza también resultaba muy interesante por el mix de ingredientes nutritivos de su composición y la torta bañada con chocolate resultaba muy atractiva, que a propósito al final de la entrevista ya se había vendido.
Durante la primera parte de la entrevista se detal
la las características de cada producto y en la segunda se indica los precios y el Mensaje de Irupana al público de Bolivia y el Mundo.
Deseamos mucho éxito a esta Empresa que desde hace muchos años se ha ido consolidando en nuestra dieta diaria con sus productos ecológicos.
Rubén Miranda
martes, 11 de septiembre de 2007
Direcciones de algunas empresas Beneficiadoras (transformadoras) del grano de quinua
Debido a que algunas empresas cambiaron de razón social, números telefónicos y otros datos, solamente se publicara las referencias de aquellas empresas que nos envíen actualizados todos sus datos de referencias así como cuentas de direcciones electrónicas. Saludos cordiales.
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Quinua el Grano de Oro
