viernes, 30 de septiembre de 2016

El 70% de tierras para cultivos de quinua están erosionadas

Publicado el 30/09/2016 a las 3h45
LOS TIEMPOS y AGENCIAS
Hasta un 70 por ciento de las tierras destinadas a la producción de quinua fueron afectadas por la sobreexplotación del suelo en Oruro y Potosí, informó el presidente de los productores, Benjamín Martínez. Se estima que se destinan 130 mil hectáreas para el cultivo de este grano.
Martínez explicó que la temporada en la que el precio estaba alto los productores no dieron reposo a los suelos y, posteriormente, la sequía y los vientos también profundizaron el daño.
“Hay muchos productores independientes que no dependen de una institución y están labrando con arados, no hay barreras vivas, no cumplen con las normas”, dijo a este medio el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui). Oruro, Potosí y parte de La Paz son las zonas productoras.
La Gobernación de Potosí reportó ayer que por lo menos 400 mil hectáreas de tierras agrícolas fueron afectadas por la fiebre de la quinua en anteriores gestiones, según reportó Erbol.
El alto precio del grano incentivó a que los campesinos se dediquen a cultivar quinua de manera excesiva, sin medir consecuencias, en lugares de pastoreo de vicuñas y otros, informó a Erbol Marco Nina, funcionario de la Secretaría de la Madre Tierra de esa Gobernación. Dijo que en Potosí hay unos 1.000 productores de quinua y que cada uno tiene por lo menos 400 hectáreas de tierra.
La misma situación se da en Oruro y por las mismas razones, informó el presidente de la Cámara Departamental de productores de Quinua, Virgilio Barrio.
En ese departamento, la afectación llega a por lo menos el 80 por ciento de los terrenos destinados al sembradío de este grano, dijo, al momento de recalcar que la exportación de este producto también será afectada.
“Se invierte en abono y otros trabajos. Por ejemplo, en una hectárea se invierte por lo menos 12 mil bolivianos y ahora cosechamos tres a cuatro mil quintales y no cubre nada”, aseguró.
Dijo que intentan trabajar con abono orgánico, regular la cantidad de hectáreas que van destinadas a la producción y se trabajó en la sensibilización de los productores ante esta problemática, explicándoles el cuidado que debe darse al suelo.
En Oruro hay unos 10 mil productores de quinua, según Barrio.
El director del Centro de Investigación y Promoción del Campesinado (Cipca), Lorenzo Soliz, señaló que se estima que existen por lo menos 130.000 hectáreas de terrenos destinados a la siembra de quinua en los departamentos de Oruro, Potosí y parte de La Paz, cifra que habría disminuido en comparación a 2015, cuando se registraba por lo menos 150 mil hectáreas.
Soliz indicó que esta disminución se debe a la sequía y al uso intensivo de los suelos, a esto se suma que se hizo uso de tierras no aptas para el cultivo de quinua y que hubo procesos de erosión y desertificación en varias zonas.
“La gente pensó: nosotros no vamos a disminuir la superficie por la baja del precio, sino vamos a ampliar a fin de obtener el mismo ingreso económico con mayor superficie”, aseveró.
Resaltó, además, que hay un desafío para todas las instituciones ligadas a la producción de la quinua de incentivar un manejo adecuado de los suelos y de la humedad. “Hay que seguir produciendo la quinua pero deberíamos hacerlo de manera sostenible y responsable con un manejo adecuado de este producto”, concluyó.

IMPULSAN QUINUA ORGÁNICA EN LA PAZ
La Paz | ABI
El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) y el Centro Internacional de la Quinua (CIQ) impulsan la producción de quinua orgánica en el departamento de La Paz a través de la utilización de las “Buenas Prácticas Agrícolas”, informó el jueves el técnico de Área Sanidad Vegetal, Hugo Esprella.
“Actualmente, nuestro país es uno de los principales productores de quinua, sin embargo, lo que ahora buscamos es ratificar a Bolivia como productor orgánico de este grano a nivel internacional”, explicó en un boletín de prensa.
Dijo que el SENASAG, por invitación del Centro Internacional, realizó el taller denominado “Buenas Prácticas Agrícolas”, dirigido a productores quinueros de los municipios de Umala y Patacamaya del departamento de La Paz.


Fotografía: Lamentablemente en muchas ocasiones observamos que en los cultivos de quinua 
donde se sembraron en  grandes extensiones de superficie,
existen también grandes áreas con una escaza densidad de plantas, esto se debe a muchos
factores, como:  una siembra descontrolada, atasco de los dosificadores
de semilla durante la siembra mecánica, ataque de plagas insectiles,
pájaros y roedores en las fases iníciales de desarrollo, cubrimiento de las
plántulas por la arena, pero sobretodo  y principalmente por la falta de
humedad durante la siembra, la cual de alguna manera deberíamos garantizar,
de lo contrario los suelos quedan prácticamente desnudos en zonas
con escasa vegetación nativa, en este ejemplo por lo menos
algunas plantas nativas cubren el suelo evitando una mayor erosión del suelo.

                         Rubén Miranda

viernes, 23 de septiembre de 2016

1ra. FERIA GASTRONÓMICA Y REPOSTERIA DE LA QUINUA

El Centro Internacional de la Quinua CIQ, te invita a degustar alimentos a base de Quinua Real y con propiedades nutritivas únicas en la 1ra. Feria Gastronómica y Reposteria de Quinua. 

Lugar: Avenida Cívica de la ciudad de Oruro

Fecha: Sábado 24 de septiembre de 2016

DONDE SEMBRAR QUINUA


En el Altiplano  existen bastantes terrenos sin sembrar; sin embargo para nosotros las T'ulas (Parastrephias) y Pajas o pastos (Stipas), forman parte de nuestro ecosistema altiplánico, removerlas completamente para sembrar Quinua u otro cultivo seria imitar la deforestación que se sucede en el oriente boliviano donde se siembran cientos de hectáreas en desmedro de lo que antes eran bosques; por ésta razón de ninguna manera nuestra producción se podrá comparar a la de ellos, porque nosotros debemos cuidar nuestro suelo y medio ambiente, y la mejor forma de hacerlo es conservar nuestra vegetación nativa, para que nuestros suelos sigan protegidos de la erosión provocada por los vientos y las lluvias, y para que los microecosistemas que subsisten en ella den vida a nuestros campos, que a simple vista aparentan estar abandonados; pero que en realidad son los silenciosos conservadores del equilibrio de nuestro medio ambiente.
Por eso amigos si queremos ampliar la frontera agrícola para sembrar nuestros Granos andinos, sembremos en áreas despejadas y no en áreas con vegetación nativa o áreas de pastoreo.

Rubén R. Miranda C.
Oruro, 22/09/2016

miércoles, 21 de septiembre de 2016

Bolivia exportó más de 39 mil toneladas de quinua real a Estados Unidos, Europa y Asia



(ABI).- Bolivia exportó de enero a agosto más de 39.000 toneladas de quinua real a Estados Unidos, Europa y Asia, informó el martes el director del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Edgar Soliz.

"Al mes de agosto Bolivia ha llegado a exportar 39.000 toneladas de quinua y aún tenemos más para exportar este año. (...) Los mercados son Estados Unidos, Europa y hoy se está incorporando Asia", explicó a los periodistas.

Precisó que cada tonelada métrica se comercializa en 2.900 dólares en el mercado internacional.

Por otra parte, Soliz informó que en la campaña agrícola 2015-2016, bajó la producción de quinua a 69.000 toneladas por los efectos de la sequía y desastres naturales.

Precisó que la reducción, en comparación a la campaña anterior, fue de 20.000 toneladas, tomando en cuenta que en el ciclo agrícola 2014-2015 la producción de ese grano real alcanzó a 89.000 toneladas.

"Pero estamos iniciando un nuevo ciclo agrícola 2016-2017 en este momento el productor quinuero ya se está preparando la parcela para la siembra de este periodo agrícola. Evidentemente tenemos problemas por escasez de lluvia pero confiamos que el comportamiento climatológico de septiembre y octubre puede coadyuvar a que esta siembra sea favorable", remarcó.

Consumo de quinua se triplicó en 3 años


El consumo de quinua por persona se triplicó en tres años, al pasar de 0,45 kilogramos en 2014 a 1,4 kilos en la actualidad. La meta es llegar a 3 kilos hasta 2019, informó el director del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Édgar Soliz.“Hace tres años el consumo per cápita (por persona) de quinua estaba en 0,45 kilogramos y en tres años hemos subido a 1,4 kilos”, apuntó Soliz.

En criterio del ejecutivo del CIQ, la organización del Año Internacional de la Quinua en 2013, liderada por Bolivia, y las campañas de promoción que ejecutó el Gobierno, posibilitaron el aumento en el consumo del grano rico en proteínas.

Señaló que la quinua se consume en los estratos sociales con buenos ingresos, donde los hoteles de cinco estrellas venden un plato del grano en $us 20 y en el extranjero llega a costar más de $us 100.

Sin embargo, el Gobierno busca fomentar el consumo de quinua en el mercado interno a través de convenios institucionales con los centros gastronómicos y otras entidades.
“Nosotros queremos que la gran mayoría de los bolivianos pueda consumir de forma masiva la quinua en su dieta familiar”, declaró Soliz.

En cuanto al precio del grano dijo que en el mercado nacional se cotiza en Bs 7 la libra, es decir que el precio bajó y es más accesible a la población.

Convenios institucionales
“Uno de los eventos más importantes que vamos a realizar son ferias en las zonas de todos los departamentos de Bolivia”, anunció el director.

Detalló que la primera feria por barrios se realizará en Oruro, con el evento denominado ‘La gastronomía de la quinua y la repostería’, y en las próximas semanas se hará el mismo evento en La Paz y el resto de los departamentos para incentivar el consumo del grano andino.

En ese contexto, el CIQ firmó ayer un convenio con la Escuela Hotelera y Turismo de Bolivia, con la finalidad de promover el consumo del grano real en el mercado nacional.

“Esta colaboración estrecha con el Centro Internacional de la Quinua nos permitirá promocionar una serie de recetarios y libros que serán publicados para que la población pueda preparar una variedad de platillos y se fomente el consumo de este producto”, señaló Guillermo Iraola Mendizábal, director de la Escuela Hotelera y Turismo de Bolivia.

Kilo se vendería a Bs 7 Gobierno insta al consumo de quinua

El director del Centro Internacional de la Quinua, Édgar Soliz, informó ayer que la libra de quinua se comercializa a 7 bolivianos, en el mercado local e instó a consumir el grano real.

Sin embargo, las amas de casa que conocen de precios señalaron a EL DIARIO, que la libra del denominado “Grano de Oro” se comercializa en Bs 10.00 en el mercado paceño. La quinua real tiene un precio mayor en el mercado al detalle y estaría alrededor de Bs 20.00 la libra.

A LA BAJA

“Evidentemente con relación a 2014 el precio ha bajado es por eso podemos decir que la quinua no está cara en el mercado local, la quinua se puede adquirir con 7 bolivianos la libra”, explicó a los periodistas.

PRECIOS

Dijo que antes de 2014 la libra de quinua se comercializaba en los mercados hasta a 20 bolivianos la libra; sin embargo, en los últimos años bajó paulatinamente.

Soliz resaltó que esa institución firmó alianzas estratégicas con instituciones públicas y privadas para fomentar e incrementar el consumo de quinua a 3,8 kilos por persona (per cápita) año a 2018, tomando en cuenta que a la fecha el consumo llega a 1,4 kilos.

“Invitar al pueblo boliviano que pueda adquirir quinua pueda consumir quinua porque no está caro la quinua, con estos eventos y convenios queremos fomentar el consumo y que sea mayor para potenciar al sector productivo de quinua”, subrayó.

martes, 20 de septiembre de 2016

VALORAR LA QUINUA PARA APROVECHARLA AL MÁXIMO

Hoy que en Bolivia tenemos abundante producción de quinua, y que los precios internacionales de nuestro valioso grano andino se han reducido como hace 12 años e incluso menos; es hora de aprovechar esta gran oportunidad.
Ya desde marzo de 2014 los precios se han ido reduciendo y la tendencia parece no mejorar en los próximos meses; muchos creen que ya no pueden aguantar y están vendiendo o mejor dicho rematando su quinua entre 250 a 400 Bs/qq; sin embargo los productores tienen que tener la capacidad de aguardar y reducir la oferta hasta que el precio de la quinua vuelva a  ser justo para ellos como para los compradores y los consumidores locales (los orureños y en general los bolivianos); sin embargo es hora de que aprovechemos esta coyuntura y nosotros seamos los que le demos el verdadero valor a la quinua, a ver si respondiendo a estas preguntas nos damos cuenta de las oportunidades que estamos dejando escapar, y dejamos de preocuparnos por vender y más bien nos dedicamos a aprovechar todo lo que nos da la quinua:

1.- ¿Qué especie vegetal en el Altiplano puede desarrollarse sin el menor cuidado y pese a ello darnos una mínima producción?



 2.- ¿Con qué grano puedo darme el lujo de lavarme y alimentarme; a caso el agua con la que lavamos el arroz podemos lavar nuestra ropa?




3.- ¿Qué grano es capaz de brindarme abundante proteína, sin la necesidad de recurrir “comprar” carne, huevo o alguna leguminosa?

4.  ¿Qué especie puede soportar nuestra amplitud térmica promedio de -2°C a 20°C en primavera/verano y en condiciones controladas, de -8°C a 18°C en otoño/ invierno?


Bueno espero que respondiendo estas interrogantes nos demos cuenta del verdadero valor de nuestra quinua.
Nos han dicho desde hace más de 10 años que no estamos exportando quinua, sino la fertilidad de nuestros suelos; y si es así creo que nos están pagando un precio extremadamente barato por las valiosas proteínas de nuestro grano andino. Por ello mejor aprovechemos nosotros de los beneficios de nuestras grandiosas quinuas.
¿Cómo?
- Para los consumidores
La principal ventaja que tenemos es que podemos comprar la quinua en bruto o sea quinua sin lavar; cosa que en el exterior de nuestro país, la mayor parte de la población mundial solo puede comprar quinua lavada; lo cual aparentemente es una ventaja porque tienes un producto listo para cocinar; pero en realidad es una desventaja porque les priva principalmente de la utilización de la saponina y así también de darle una mayor vida útil al grano ¿por qué?

-         Con tan solo la saponina extraída de 1,4 Kg de Quinua Real se puede lavar 5 juegos de ropa de pies a cabeza incluido los abrigos y zapatos; siendo la eflusión de espuma persistente incluso hasta la última agua, con todos los beneficios de un detergente natural no te quema las manos y no es agresiva con tu ropa no la destiñe más de lo que lo haría el agua misma. Además que no necesitas de agua tibia o caliente para formar espuma, ya que incluso fría funciona perfectamente. Por supuesto no les garantizo que los cuellos de las camisas queden completamente limpios, para ello bueno si lo consideran pueden utilizar algún otro detergente.


-          El uso del agua se maximiza tanto que prácticamente los 40 litros que podrías haber utilizado en lavar los 2 Kg quinua los utilizas al final en lavar tu ropa; y si no la quieres utilizar toda la puedes conservar incluso hasta 5 meses para lavar cualquier otra cosa, como tus vajillas, paredes de azulejos y pisos de cerámica. Y al final de todo los 40 litros no tienen porque ser evacuados por la cañería del desagüe si fácilmente pueden ser utilizados en regar las plantas de tus macetas o mejor si tienes un jardín; de esta forma prácticamente maximizarías por lo menos en un 200% el uso de esa agua.
-          Porque decimos que podemos alargar la vida del grano? Porque en condiciones normales en el Altiplano la quinua en bruto podemos conservarla hasta 10 años sin el temor de que esta pierda su poder germinativo; e incluso hasta 15 años claro con una mayor reducción de su viabilidad; pero ya con diez es bastante a diferencia de lo que pasa con la quinua lavada a la cual normalmente se le da una vida útil de 24 meses y en el mejor de los casos hasta 48 meses. Es por eso que nosotros en el Altiplano podemos darnos el lujo de consumir poco a poco nuestro grano; por supuesto y lo más importante solo hay que mantenerlo alejado y lejos de roedores al igual que cualquier otro grano.

Por eso y muchas más razones nuestro lema debería ser: QUINUA NUESTRA DE CADA DÍA.
Porque el mejor momento del día, es cuando puedo ver crecer a mis quinuas.
Porque para el desayuno o el te bastaría unos cuantos gramos de azúcar para tener una exquisita bebida caliente con el licuado de mi quinua germinada.
Porque para cocinar a medio día podría prescindir de todo y podría comer solo quinua, claro mejor si la acompañamos con verdura para equilibrar nuestra nutrición.
Porque cuando me dan ganas de saciar algún gusto, mi pito de quinua “quinua tostada y molida” esta lista para saciarme.



Porque ya no me preocupo del detergente porque ahí está mi saponina para TODO.

Porque lo mejor que me pudo dar Dios después de mi Familia es la QUINUA.

GRACIASSSSSS.

Oruro, 20/09/2016
Rubén Ramiro Miranda Colque
Rubenramiromiranda@gmail.com











viernes, 16 de septiembre de 2016

Oferta de Quinua Real

Muy bien el Sr. Boris G. Alcon T.  nos envió la siguiente oferta de quinua real  
“170 qq de  Quinua Real  producida sin químicos”
Esperamos que tal como él lo menciona su producción sea totalmente orgánica; para corroborar ello nos gustaría que nos envíe alguna y descripción  y/o algunas fotos de como realizo el control de plagas de su cultivo en caso de que haya tenido presencia de plagas; así también nos gustaría saber y ver como planifico su cultivo, por ejemplo si el lugar donde se sembró la quinua cuenta con barreras vivas naturales o artificiales?
Y claro en cuanto a la calidad del grano, cual es la variedad que nos ofrece, que diámetro y espesor promedio tiene el grano y cual su porcentaje de pureza (si el color es uniforme, si está limpio o qué tipo de impurezas presenta, etc.)
Estamos seguros de que si nos responde estas preguntas, muchas más personas estarán interesadas en su producción y porque no comprarla.
Saludos cordiales, y éxitos siempre a nuestros productores de Quinua.
Rubén Miranda


jueves, 15 de septiembre de 2016

Convenio para promover la quinua

El Centro Internacional de la Quinua (CIQ) y la Gobernación de Oruro firmaron ayer un convenio para promover la investigación, producción y consumo del grano de oro en el país.

"Firmar este convenio con la Gobernación nos permitirá fortalecer la parte productiva y realizar futuros eventos, uno de ellos será la primera feria de gastronomía y repostería en base a la quinua", dijo el director del CIQ, Edgar Solís.

Explicó que Bolivia es uno de los mayores exportadores de la quinua, aunque el consumo interno apenas alcanza a 1,4 kilos per cápita al año.

Por su parte, el secretario general de la Gobernación, Magín Herrera, mencionó que el objetivo del convenio es promover la producción, transformación, comercialización y de manera transversal la investigación científica./ABI

miércoles, 14 de septiembre de 2016

PRODUCCIÓN DE QUINUA EN LA ZONA ANDINA DE ARGENTINA

Si bien sabemos que muchos empresarios en la Argentina han intentado sembrar la quinua de forma comercial y convencional, como cualquier otro commodity, monetizando totalmente a nuestro grano andino, desvirtuando su identidad; vemos al contrario en el siguiente video "QUINUA NUESTRAS MEJORES SEMILLAS" que la quinua en la región andina de Argentina si se esta sembrando pero en parcelas controlables, sin la deforestación de su medio ambiente y sobretodo favoreciendo a productores que si necesitan de ella tanto para su consumo como para su comercialización racional.
Felicitamos a la Ing Celeste Golsberg por la promoción de la producción de la quinua en la Argentina, ya que desde el 2007 estaba interesada en el cultivo y vemos con agrado las actividades que sigue realizando con la quinua en su país.
Saludos cordiales y a seguir produciendo quinua de forma racional y esperando siempre sin la utilización de pesticidas,
Rubén Miranda

martes, 13 de septiembre de 2016

OFERTA DE SEMILLA CERTIFICADA DE QUINUA

Se oferta Semilla Certifcada de Quinua, procedente de los municipios de Challapata y Salinas de Garci Mendoza de las siguientes variedades: Real Blanca, Real Kellu, Real Pandela, Real Toledo, Real Pisankalla, Real Negra, Utusaya.
REFERENCIAS 
OFICINA INIAF ORURO
Telef.: 67233059 - 71103536



lunes, 12 de septiembre de 2016

Productores de quinua combaten bajos precios con valor agregado

A fin de combatir la caída en los precios y los volúmenes de exportación, y con apoyo financiero de la Unidad Europea (UE), la Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui) diversifica su producción con fideos, harina, hojuelas y postres elaborados en base al grano. Los productos ya son comercializados a nivel nacional y se negocia su venta a mercados de Australia y China.

El proyecto de Anapqui, denominado “Generación de valor agregado a la quinua real orgánica para la diversificación de las exportaciones”, fue uno de los 31 proyectos beneficiados con el fondo concursable de 26 millones de la UE, cuya convocatoria fue lanzada el 2014. Así lo informó a OPINIÓN Marco Antonio Ibáñez, director del Programa de Apoyo a la Promoción del Crecimiento y la Diversificación de las Exportaciones (PROEX), dependiente del Ministerio de Desarrollo Productivo y el cual canalizó los recursos.

El costo total del proyecto, ejecutado desde 2015, era de 1 millón 79 mil bolivianos. De ese monto, 852 mil 900 bolivianos provinieron del financiamiento externo. El resto fue cubierto por los productores. La cifra total permitió dotar de equipos y maquinaria a la planta procesadora de Anapqui en la ciudad de El Alto. En ella se producen mensualmente 20 toneladas de fideos, 1.5 toneladas de cereales, 1.5 toneladas de polvos para postres (pudín y flan) y 1 tonelada de harina procesada.

Según Tania Quispe, coordinadora del proyecto, el mismo ha sido de gran ayuda para las 2.200 familias de productores de Oruro y Potosí que Anapqui agrupa. El sector, dijo, se ha visto afectado por la caída en los volúmenes y precios de exportación de quinua real orgánica. “A nivel mundial, casi 92 países ya están cosechando quinua, y Perú ha triplicado la producción de Bolivia, entonces el mercado ha bajado bastante”, explicó.

Anapqui exportaba de 17 a 20 contenedores, cada uno con unos 20 kilos, ahora exporta de siete a 10 contenedores, precisó Quispe. Además, el precio del contenedor bajó de 3.200 dólares a entre 2.300 y 2.700 dólares, acotó. “Eso trae repercusiones a los productores, que ahora tienen que producir más o con valor agregado”.

FALTA DE LLUVIAS La siembra de quinua bajó entre 20 y 55 por ciento en esta gestión a causa de la sequía, indicó a OPINIÓN Román Chila Choquetopa, vicepresidente de la Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui), entidad que agrupa a 2.200 familias y 15 sucursales regionales de Oruro y Potosí.

“Lo que ahora nos está afectando es la sequía, el cambio climático. Este año, los terrenos están secos, no hay mucha humedad. Es por eso que en muchos sectores se está reduciendo la siembra, y ese es uno de los factores que preocupa al sector”, manifestó Chila.

Consultado sobre la magnitud del problema, detalló que la siembra se ha reducido hasta en 55 por ciento principalmente en Uyuni, Potosí; mientras que en otras regiones la caída ha sido del 20 por ciento . “Se ha hecho conocer este problema a las autoridades nacionales, a las gobernaciones; sin embargo, no hay apoyo directo”, complementó Chila a tiempo de señalar que la principal necesidad es riego.

Sequía

La siembra de quinua se redujo entre 20 y 55 por ciento , en el país. Los productores piden mayor atención y apoyo de las autoridades.

Promocionan una nueva línea orgánica y libre de gluten

Con la industrialización, el precio de los productos subió hasta en 10 por ciento . “Anapqui no busca lucrar, siempre piensa en el beneficio de los productores y en productos que sean accesibles”.

Tania Quispe, Coordinadora del Proyecto Anapqui, destacó que la nueva línea de productos, además de ser orgánicos y contar con la certificación de inocuidad alimentaria, son 100 por ciento libres de gluten, mezcla de proteínas a la que son intolerantes las personas celiacas. “La población de celiacos es mayor en Cochabamba, ahí han sido muy bien aceptados los productos”, aseguró.

Los productos con valor agregado de Anapqui son comercializados en La Paz, Cochabamba, Sucre y Oruro en supermercados Ketal y puntos de venta de productos ecológicos Nature e Irupana.

Actualmente, los “cereales” con base a quinua real orgánica de Anapqui, forman parte del desayuno escolar en el municipio orureño de Challapata, el cual recibe 40 mil raciones por mes. Quispe no descartó que se busque aumentar la participación en ese rubro y afirmó que se negocia la venta de los nuevos productos a mercados de Australia y China. “La producción ha resultado baja para lo que dichos mercados requieren”, admitió. En ese sentido, se prevé ampliar la producción de la planta y triplicar su operación, actualmente de un solo turno.

Apuntes



Ventas al exterior

El Instituto Nacional de Estadísticas (INE) da cuenta que, el primer semestre de este año, el valor de las ventas externas de quinua boliviana bajó en 35.8 por ciento con respecto a similar periodo del año pasado. Entre enero y junio de 2015, Bolivia exportó quinua por $us 59.5 millones, cifra que bajó a $us 38.2 millones en los primeros seis meses de este año.

Origen

En 2014, Bolivia adquirió la denominación de origen de la quinua real ante Ecuador, Colombia y Perú, países miembros de la Comunidad Andina de Naciones (CAN). La producción de quinua en el país se concentra en los departamentos de La Paz, Oruro y Potosí.

Competencia

Datos del INE, sistematizados por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) dieron cuenta que a mayo de 2015, Perú desplazó a Bolivia como el primer exportador mundial de quinua.


sábado, 10 de septiembre de 2016

Universidad muestra estudios reveladores sobre quinua boliviana

El DIARIO y agencias.- Propuestas innovadoras como la extracción de la saponina de la quinua en seco y la industrialización de ese elemento, además de la investigación de nuevas especies de este producto, son algunas de las investigaciones que se están desarrollando en el país a fin de dar valor agregado al producto y mejorar la cadena productiva de la quinua.

“Lo primero que hemos hecho es trabajar en el desarrollo tecnológico, nosotros hemos realizado un proceso de ‘beneficiado en seco, es decir que removemos las saponinas sin utilizar agua”, explicó Carla Quiroga, ingeniera química y directora del Centro de Investigaciones Agrícolas y Agroindustriales Andinas de la Universidad Privada Boliviana de Cochabamba.

La saponina es un componente que produce el sabor amargo de la quinua, el mismo que actualmente es removido mediante el lavado, centrifugado y secado del producto, para su exportación. Sin embargo, este Centro ha logrado establecer un proceso de remoción que elimina todo eso proceso y logra realizarlo en seco, lo que permitirá ahorrar el recurso hídrico en gran medida.

“Este es un factor muy importante especialmente más ahora que hay dificultades en algunas zonas con el abastecimiento de agua. Ya que según la relación por tonelada de quinua se requiere entre 10 a 15 metros cúbicos de agua y es en lo que se podría ahorrar”, explicó.

Además, mediante este proceso se ha logrado recolectar las saponinas en su parte sólida, evitando que se disuelva, ya que el componente es muy requerido en la fabricación de cerveza, en la industria alimenticia, además que es un agente emulsionante de grasas y aceites, entre otros múltiples usos. “Entonces se podría tener un buen mercado para la saponina”, dijo.

Quiroga también detalló que la iniciativa ya está en su fase final y que la misma cuenta con el apoyo de productores quinueros del país.

Bolivia actualmente es líder en temas relacionados a la quinua en el ámbito internacional. “Por la gran biodiversidad que tenemos en el país, dirigimos el grupo a nivel internacional en este tema y se ha solicitado a través de la FAO y otras instituciones, que Bolivia lidere en el tema de la determinación de un método cuantitativo para el contenido de saponinas”, dijo.

Por lo que la experta explicó que ahora se trabaja en la creación de un método “estetofotométrico” que cuantifique los niveles de saponina de la quinua, principalmente para certificar su exportación. “Cuando hay niveles superiores podrían volver los contenedores con la quinua y ser rechazados, si nosotros determinamos apropiadamente la cantidad de saponina no tendríamos ese problema”, especificó.

Pero además se estudia la gran variedad de especies de quinua y los posibles beneficios agroindustriales. En ese sentido anunció que se espera obtener almidones con una estructura química diferente. “Podrían aplicarse mucho en la industria de alimentos, industria de papel, industria farmacéutica y en la cosmetología”.

jueves, 8 de septiembre de 2016

Producción de quinua en Salinas esta gestión es regular

Productores de quinua en Salinas de Garci Mendoza, evalúan de "regular" la producción en esta gestión pese a que los fuertes vientos y falta de agua, ocasionaron graves daños y pérdidas en la producción que al momento no fueron contabilizadas en su totalidad.

En semanas pasadas autoridades y productores del municipio de Salinas de Garci Mendoza, afirmaron que la producción de quinua en esta gestión no es la que se esperaba. Sin embargo, tienen el firme compromiso de mejorar gestión tras gestión, tomando en cuenta las variaciones del cambio climático, para adoptar nuevas formas de producción que garantice un alimento de calidad.

"Hay que seguir, no hay que abandonar la producción de la quinua pero como estamos es difícil, ojalá que no haya migración de la gente a la ciudad, lo que queremos es que nos apoyen para que la producción sea garantizada y de calidad porque Salinas es el mayor productor del grano de oro", señaló Rigoberto Arcaine, autoridad originaria de la localidad de Rodeo.

Se entiende que en septiembre los productores se van preparando para iniciar un nuevo año agrícola. Esta época se inicia con la temporada de siembra que en el caso de Salinas de Garci Mendoza, la única preocupación posterior a este trabajo es la falta de agua por la época de sequía, es por ello que se pedirá al Gobierno Departamental de Oruro prever esta situación, para garantizar el suministro en bien de la producción de este alimento y su abastecimiento al mercado.

"La sequía permanentemente está afectando en el lugar de la producción de la quinua, esto nos preocupa, pese a ello ya estamos preparando para el inicio de la siembra a partir del 12 de septiembre que es la semana que viene en todo el sector de Salinas de Garci Mendoza" añadió la autoridad originaria.

Por otra parte, una preocupación de los productores se enmarca en cuanto al precio de este producto que desde la declaratoria de año internacional que tuvo sede en Oruro, su precio fue devaluando por la "sobreproducción" en el territorio como también del ingreso de este producto desde el Perú, es en ese sentido que se pide al Gobierno nacional, buscar nuevas políticas en el campo económico para incrementar su precio y de esa manera incentivar a la producción en las comunidades.

QUINUA (Chenopodium quinoa Willd.)


LA QUINUA (Chenopodium quinoa Willdenow)
ES UN GRANO ANDINO

QUE ACOMPAÑO A NUESTROS
ANTEPASADOS DESDE TIEMPOS INMEMORABLES.
PARA CONSERVAR SU IDENTIDAD DE CULTIVO ORGÁNICO, ANTES DE SEMBRARLA
PRIMERO DEBEMOS PLANIFICAR SU CULTIVO Y PENSAR EN:

SEMBRARLA EN SUPERFICIES QUE PODAMOS CONTROLAR,
SIN ROTURAR DESMEDIDAMENTE EL SUELO, FERTILIZÁNDOLO CON ABONOS NATURALES,
Y/O HACIÉNDOLO DESCANSAR.
GARANTIZAR LA HUMEDAD PARA UNA BUENA EMERGENCIA.
EN CASO DE SER NECESARIO UTILIZAR BIOINSUMOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS,
PERO DE NINGUNA MANERA PESTICIDAS.
NO DEVASTAR NUESTROS ÁRBOLES NATIVOS COMO LAS S'UPU T'ULAS, ÑAKA T'ULAS, TARA TARAS, Etc.
NI LOS ARBUSTOS COMO LAS AÑAWAYAS, CANLLIS, WAYCH'AS, Etc.
RESPETANDO SIEMPRE LAS ÁREAS DE PASTOREO DONDE CRECEN NUESTROS PASTOS NATIVOS
PRACTICAR LA ROTACIÓN DE CULTIVOS CON ESPECIES COMO LA PAPA, TRIGO, TARWI, CEBADA Y CAÑAHUA
Y PRIMORDIALMENTE  UTILIZAR LA QUINUA EN NUESTRA ALIMENTACIÓN, SALUD, ASEO Y ORNAMENTACIÓN.


Rubén Ramiro Miranda Colque

martes, 6 de septiembre de 2016

Video La quinua real, principal ingrediente de la 6ta Versión de Restaurant Week

Bolivia exportará por primera vez fideo de quinua y aceite de sésamo a seis países

Bolivia por primera vez exportará fideo de quinua, libre de gluten, y aceite de sésamo a seis países, informó el lunes el director del Programa de Apoyo a la Promoción del Crecimiento y la Diversificación de las Exportaciones (Proex), Marco Antonio Ibáñez.

"Ellos (los productores) en el pasado tenían la exportación de quinua y hojuelas, ahora han pasado a la exportación de pastas (fideos) de quinua libre de gluten lo más importante. (...) Ellos (los productores) exportaban semillas de sésamo ahora tienen la capacidad de exportar aceite de sésamo", explicó a la ABI.

Informó que la elaboración del fideo de quinua es parte de la ejecución del proyecto 'Generación de Valor Agregado a la Quinua Real Orgánica para la Diversificación de las Exportaciones', que demandó una inversión de más 1,7 millones de bolivianos.

Precisó que el Proex, que depende del Ministerio de Desarrollo Productivo, aportó con el 80% del total de la inversión, mientras que la Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui) contribuyó con el 20% como contraparte para producir pastas saludables de fácil cocción en 8 minutos.

"Estamos financiando con estos recursos el mejoramiento de su planta, poniendo tecnología, equipos y sobre todo se les ha apoyado con el desarrollo de la certificación de buenas prácticas, ISO 22.000 todo lo necesario, se ha desarrollado la receta de la pasta de quinua lo más importante libre de gluten", detalló.

Informó que al menos 22 toneladas de fideos de quinua se exporten los próximos meses a España, Brasil, Estados Unidos, China y Australia.

Mientras que en el mercado local, dijo que el kilo de fideos de quinua se comercializa a 30 bolivianos en las tiendas ecológicas de Irupana y en el supermercado Ketal.

Por otra parte, Ibañez informó los productores de la Cámara Boliviana de Exportadores de Sésamo (CABEXSE) tienen un pedido de 100.000 botellas de aceite de sésamo para exportar a Corea.

Dijo que en la marco de la ejecución del programa 'Aceite de Sésamo para la Exportación', que demandó una inversión de más de 1,2 millones de bolivianos, se produce tres variedades de aceite que es saludable, que no ataca al corazón y es anticancerígeno.

"Hemos ayudado a instalar las plantas de refinación ellos sacan tres variedades de aceite de sésamo: virgen, extra virgen y descortezado, ellos ya tienen a pedido a nivel internacional", subrayó.

Agregó que inicialmente se tiene pedidos para exportar a Corea, pero también se gestionará pedidos con Alemania, Bélgica y otros países europeos.

lunes, 5 de septiembre de 2016

Bolivia exportará por primera vez fideo de quinua y aceite de sésamo a seis países

Bolivia por primera vez exportará fideo de quinua, libre de gluten, y aceite de sésamo a seis países, informó hoy el director del Programa de Apoyo a la Promoción del Crecimiento y la Diversificación de las Exportaciones (Proex), Marco Antonio Ibáñez.

"Ellos (los productores) en el pasado tenían la exportación de quinua y hojuelas, ahora han pasado a la exportación de pastas (fideos) de quinua libre de gluten lo más importante. (...) Ellos (los productores) exportaban semillas de sésamo ahora tienen la capacidad de exportar aceite de sésamo", explicó.

Informó que la elaboración del fideo de quinua es parte de la ejecución del proyecto 'Generación de Valor Agregado a la Quinua Real Orgánica para la Diversificación de las Exportaciones', que demandó una inversión de más 1,7 millones de bolivianos.

Precisó que el Proex, que depende del Ministerio de Desarrollo Productivo, aportó con el 80 por ciento del total de la inversión, mientras que la Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui) contribuyó con el 20 por ciento como contraparte para producir pastas saludables de fácil cocción en 8 minutos.

"Estamos financiando con estos recursos el mejoramiento de su planta, poniendo tecnología, equipos y sobre todo se les ha apoyado con el desarrollo de la certificación de buenas prácticas, ISO 22.000 todo lo necesario, se ha desarrollado la receta de la pasta de quinua lo más importante libre de gluten", detalló. Informó que al menos 22 toneladas de fideos de quinua se exporten los próximos meses a España, Brasil, Estados Unidos, China y Australia. Mientras que en el mercado local, dijo que el kilo de fideos de quinua se comercializa a 30 bolivianos en las tiendas ecológicas de Irupana y en el supermercado Ketal. Por otra parte, Ibañez informó los productores de la Cámara

Boliviana de Exportadores de Sésamo (Cabexse) tienen un pedido de 100.000 botellas de aceite de sésamo para exportar a Corea. Dijo que en la marco de la ejecución del programa 'Aceite de Sésamo para la Exportación', que demandó una inversión de más de 1,2 millones de bolivianos, se produce tres variedades de aceite que es saludable, que no ataca al corazón y es anticancerígeno.

"Hemos ayudado a instalar las plantas de refinación ellos sacan tres variedades de aceite de sésamo: virgen, extra virgen y descortezado, ellos ya tienen a pedido a nivel internacional", subrayó.

Agregó que inicialmente se tiene pedidos para exportar a Corea, pero también se gestionará pedidos con Alemania, Bélgica y otros países europeos.

jueves, 1 de septiembre de 2016

Reunión de Productores de Quinua sobre Normas comunales y visita a la Comunidad Modelo de Rodeo

Hace un año el IICA realizo esta actividad

Intercambio de Experiencias en Saberes Locales entre la Comunidad Rodeo y la Asociación de Productores Agropecuarios de Toledo

En 2015 el IICA, en el marco del Proyecto Insignia Productividad y Sustentabilidad de la Agricultura Familiar para la Seguridad Alimentaria y Economía Rural (PIAF), se sistematizó saberes locales en la región del altiplano boliviano, en granos andinos (quinua y cañahua), ovinos, manejo de los recursos naturales y normas comunales para la gestión territorial, además se promovió el intercambio de experiencias entre los agricultores involucrados en la sistematización.

En ese contexto y dando continuidad a las actividades que se habían iniciado con el auspicio del IICA, la Asociación de Productores Agropecuarios de Toledo (APAT) y la comunidad Rodeo, organizaron un segundo evento de intercambio de experiencias, el mismo se realizó el 17 y 18 de marzo pasados en la comunidad Rodeo. La APAT gestionó el apoyo de su municipio para el transporte desde Toledo a la comunidad de Rodeo, y estos últimos proporcionaron alojamiento y alimentación a los visitantes. El Servicio Departamental Agropecuario (SEDAG), del Departamento de Oruro, por su parte, comisionó a la Ing. Silvia Huarachi para participar de este evento.  

A solicitud de los agricultores, el Ing. Mario Vargas, Especialista en Tecnología e Innovación de la Representación del IICA en Bolivia, facilitó el desarrollo de las actividades durante el intercambio de experiencias. En el mismo, los agricultores familiares de la APAT del departamento de Oruro adquirieron conocimientos de la comunidad Rodeo en importantes temas como: uso de saberes locales en la gestión del territorio, barreras vivas, fertilización de suelos, crianza de camélidos, cultivo y control de plagas de la quinua, uso de semilla de calidad, cosecha, poscosecha y la implementación de una norma comunal. Los agricultores de Rodeo también explicaron el proceso que dio origen de la norma comunal y su implementación, los ajustes y actualizaciones realizados en los últimos 10 años de vigencia y los beneficios logrados con su implementación. Se realizó un recorrido por la comunidad de Rodeo y se pudo conocer la división del territorio comunal en dos mantos.


Se concluyó el evento con una planificación de actividades para la gestión 2016, en la misma se solicitó al IICA y al SEDAG promover la visita, a la comunidad Rodeo, de los asambleístas del Gobierno Autónomo Departamental de Oruro (GADOR), Alcaldes municipales, autoridades campesinas, profesionales de la GADOR y la Universidad Técnica de Oruro (UTO) con el fin de dar a conocer la experiencia de las normas comunales y promover su elaboración e implementación en otras comunidades del departamento de Oruro y a nivel nacional. 
Mayor información: mario.vargas@iica.int


Agricultores de la comunidad Rodeo y de la Asociación de Productores de Agropecuarios de Toledo (APAT), junto a los campos de cultivo de quinua.

Campos de cultivo de quinua real en el manto uno de la comunidad Rodeo.

Trigidia Giménez y Wilfredo Canaviri, agricultores de APAT, junto a Milan Arcayne de la comunidad Rodeo, conversan sobre el manejo de plagas en el cultivo de la quinua.

Recorrido para conocer las barreras vivas que son implementadas entre cada parcela.

Fuente:  http://www.iica.int/es/prensa/noticias/intercambio-de-experiencias-en-saberes-locales-entre-la-comunidad-rodeo-y-la

CUMPLIENDO CON LAS RECOMENDACIONES DE ESTE EVENTO EL DÍA DE HOY JUEVES 1 DE SEPTIEMBRE SE REALIZARA LA REUNIÓN DE PRODUCTORES DE QUINUA PARA HABLAR SOBRE LAS NORMAS COMUNALES PARA LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE QUINUA EN EL MUNICIPIO DE SALINAS DE GARCI MENDOZA Y EL DÍA DE MAÑANA VIERNES 2 DE SEPTIEMBRE  SE REALIZARA LA VISITA A LA COMUNIDAD MODELO DE RODEO.
ESPEREMOS QUE ESTOS DOS DÍAS SEAN DE MUCHO PROVECHO PARA LOS PRODUCTORES PARA QUE COORDINEN Y COMPARTAN SUS EXPERIENCIAS SOBRE POR EJEMPLO EL USO DE BARRERAS VIVAS, EL CONTROL NATURAL DE PLAGAS Y TANTOS OTROS ASPECTOS QUE INCUMBEN A LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE LA QUINUA.




Quinua el Grano de Oro

Quinua el Grano de Oro