PLAGAS DEL CULTIVO DE LA QUINUA

PLAGAS DEL CULTIVO DE LA QUINUA

Noviembre del 2010

Chenopodium quinoa, Willdenow

Muy Bien la plaga más importante en el altiplano de Bolivia son las polillas de la quinua llamadas Polilla de la quinua, q’hona q’hona o k’aco, (Eurysacca melanocampta Meyrick) ahora denominada (Eurysacca quinoae).

El ataque letal de esta plaga se presenta durante la solidificación del grano en la etapa de grano lechoso, puede causa perdidas aproximadas de un 30% del cultivo. Su ataque es importante cuando hay mayor número de larvas por panoja.

Biologia y Comportamiento de la Polilla de la Quinua-PROINPA_R.M.

La segunda plaga clave de la quinua es el complejo de mariposas nocturnas del complejo Ticonas, también llamadas burrolackos, es una plaga que ataca a la quinua tanto en las primeras fases fenológica emergencia – inicio de botón floral; ya en el grano lechoso un solo individuo puede carcomer el 80 % de una panoja sobretodo en las variedades de inflorescencia compacta.

Biología y comportamiento de las Ticonas-PROINPA_R.M.

En tercer lugar pero no por ello menos importantes se encuentran las aves Los “loritos” (Psilopsiagon aurifrons) que aparecen cuando las plantas se encuentran en grano pastoso se presentaban en bandadas generalmente durante el medio día y durante las primeras horas de la tarde; las pichitanka o cardenales (Zonotrichia capensis) inician su ataque en las plantas maduras y su ataque sucede en cualquier hora del día, pero su severidad es mayor durante las primeras horas del día y al atardecer; las palomas (Columba livia) al posarse sobre las panojas de Quinua en su intento de desgranarlas las desgranan, causando pérdidas por contaminación del grano con piedrecillas a la hora de cosecha.

Los mamíferos silvestres como los ratones, conejos, y vicuñas y aves que les gusta las plantas tiernas son los ñandúes y pisacas que apetecen a la planta de quinua durante las primeras etapas de crecimiento, lo cual es determina también en gran manera la densidad de las plantas.

Algo que considero muy importante es el aporte de nuestra amiga Daimy Danitse, quien nos comenta que en cercanías de Bogota, Colombia, las Babosas son una plaga devastadora durante la germinación de las semillas de quinua , ya que acaban con todas las plántulas; así que mucho cuidado con esta plaga en zonas húmedas donde se encuentra esta plaga.

Rubén Miranda

Pulogones Myzus sp.

El ataque de pulgones suele ser notorio en zonas urbanas donde particularmente el ataque de las larvas de los lepidópteros nocturnos no es significativo, aunque por supuesto el ataque de cada uno es independiente.

Si bien se podría denominarla como Myzus persicae Zulser, 1776, no tenemos certeza de que se trate 

exactamente de esa especie.

LaQuinua.blogspot.com

Rubén Miranda

RubenRamiroMiranda@gmail.com

Oruro, 07/05/2018

Para autoconsumo y venta Challacollo prevé plantación de 270 hectáreas de quinua

En la localidad de Challacollo, Distrito 2 de San Pedro de Challacollo, del Municipio de El Choro, se prevé la plantación de 270 hectáreas de quinua orgánica para el autoconsumo y la venta.

Asimismo, se realizará la capacitación a los comunarios para el control fitosanitario, además de la implementación de tecnología mixta, adquisición de 4 trilladoras de quinua, una sembradora, dos venteadoras y 17 segadoras de quinua y forraje.

Esta inversión se realiza a través del proyecto Bases para el Sistema Productivo Originario de Challacollo Marka, que emprendió su Consejo de Autoridades Originarias y la central de Regantes de San Pedro de Challacollo, a partir de los productores organizados, el cual es financiado por el Fondo de Desarrollo para los pueblos indígenas, Originarios y Comunidades Campesinas (Fdppioycc).

Dentro del mismo proyecto se incluye la sanidad animal, para lo que se realizarán cuatro campañas sanitarias de prevención, como es la desparasitación; asimismo, se prestará asistencia sanitaria contra diferentes enfermedades del lugar, tanto en el ganado bovino como ovino.

También se efectuará una capacitación comunal en la producción pecuaria, con el manejo de ganado, sanidad animal, conservación de forrajes entre otros y la producción agrícola.

Se habla además de la revalorización de los usos y costumbres, rituales festivos agrícolas y pecuarios y la organización de las Unidades de Producción Familiar Piloto y las Empresas Comunitarias relacionadas a la producción pecuaria y agrícola.

Dentro del proyecto también está la capacitación de promotores y promotoras en temas de producción y transformación de la producción pecuaria y agrícola, sanidad y revalorización de los usos y costumbres según la cosmovisión andina.

ASOCIACIÓN DE LOS AYLLUS DE PRODUCTORES DE QUINUA Y CAMELIDOS APQC

El primer día de la IV Fertiquinua visitamos

el Stand de la APQC, en donde tuvimos el grato

placer de hablar con la Señora Arminda Chuchoque, quien nos sorprendió con sus repostería en base a quinua silvestre (Ajara).

La quinua que utilizan para el preparado de sus productos, se produce en el Municipio de Huari y es certificada.

Según ella La Misión de las autoridades es evitar que

la quinua se vaya del país y más al contrario se quede, para que

sus beneficios sean aprovechados sobretodo por los niños en edad escolar quienes deberían consumir una galleta de Ajara o un jugo de quinua por lo menos una o dos veces a la semana.

La Asociación tiene la visión es poder abastecer al mercado y ellos como misión quieren

que se les contraten para el desayuno escolar del Municipio e Huari, para de esta forma generar mayores fuentes de trabajo y así también sus productos se queden en el Municipio.

Sugiere la las autoridades pasar un taller para ver las cualidades nutritivas de la Ajara.

Características de la quinua silvestre

-LsLas Ajaras aparecen en los campos en las

parcelas de quinua en descanso.

Emergen cuando llega la temporada de lluvias alrededor de la quinua

Las Ajaras no sufren el ataque de plagas ni enfermedades, solo cuando llega las heladas es menudita.

Son plantas más pequeñas de la quinua porque no se le realizan las labores culturales como

fertilización o deshierbe.

El color de la planta es generalmente verde y los granos son de color plomizo y cuando se les lava son de color negro.

El grano de la quinua silvestre es más picante y duro.

La extracción de saponina es más costosa, se la lava tres a cuatro veces más que la quinua.

El grano cosechado tiene mucha piedra.

Productos elaborados Artesanalmente

Productos Unidad Precio (Bs.)

Harina de Ajara libra 10

Galletas de Ajara pieza 0,5

Chicha de Ajara vaso 1

Empanada de Quinua pieza 1,5

Harina de quinua libra 10

Pie de quinua tajada 1

Queque de Quinua tajada 1

Galletas de Quinua unidad 0,33

Torta de Quinua tajada 2,5

Chocolates con quinua pieza 0,5

Nos dio unos tips interesantes para la elaboración de Chicha de Ajara y quinua

Quinua, para la primera se debe retostar la Harina de Ajara y para la segunda se debe macerar la harina de quinua.

Si quiere contactarse con la señora Arminda, puede llamar al teléfono fijo 591 2 52 71456 o al Celular 72407938.

Rubén Miranda

IV FERTIQUINUA 2010 - RESUMEN

Si bien ya paso la FERTIQUINUA es seguro que muchos de nosotros no pudimos asistir, es por eso que el Blogg se ocupo de recabar la mayor información posible para colocarla a su disposición, el evento en su mayoría conto con expositores del departamento de Oruro, y debo decir que a penas los tres días si me alcanzaron para reportar a aproximadamente un 70% de los participantes. Además de entrevistar a los productores y personas dedicadas a la fabricación de maquinaria, elaboración de fertilizantes y transformadores de productos; también tuvimos el agrado de ser expositores en las Conferencias Educativas realizadas la mañana del día Sábado 23 de Octubre en el Salón de Conferencias de la Facultad de Derecho de la Universidad Técnica de Oruro, en el cual dimos a conocer la variabilidad genética de la quinua en nuestro país.

Básicamente se podría decir que la Feria exposición de Productos, estaba dividida en 2 ambientes:

Un Salón de exposición:

Salón donde se encontraban empresas como IRUPANA, la Empresa Peñas Blancas SRL con su mejor producto elaborado la mermelada de Quinua, La Empresa Certificadora BOLICERT, Los Ayllus productores de Quinua y Camelidos APQC, La Cámara departamental del Transformadores de Quinua de Cochabamba, Productos naturales 4 Arroyo, Don Vico con sus productos en base a Maca, y Otros más.

El Patio de exposición:

Aquí se encontraban la mayoría de los productores de quinua, ya sea ofertando productos transformados, repostería o la misma semilla de Quinua entre estos estaban los productores de Quillacas, Sevaruyo, Sebastian Pagador, San Pedro de Challacollo y como siempre los productores semilleristas de Uyuni K; así también se encontraba la empresa Wiñay Huara con la sembradora de Quinua y la trilladora venteadora de quinua, también se promociono la enmienda orgánica liquida de Turba Humita 15 y el SENASAG estuvo brindando información acerca de sus actividades.

El día sábado efectivamente se realizaron la 2da parte de las Conferencias educativas en el salón de conferencias de la Facultad de Derecho, llegue cuando la expositora explicaba las propiedades nutricionales de la cañahua, al final de su exposición nos toco intervenir con nuestro Tema: Caracterización Agromorfológica de la Quinua Chenopodium quinoa, Willdenow; así tuvimos el grato placer de tener como público a los últimos cursos del nivel secundario de los colegios INSCO (Instituto Superior de Comercio), Marcos Beltrán Avila, el Liceo Técnico Humanistico Adolfo Ballivián, además de muchachos del Colegio Antonio José de Sainz.

Al final del último día de exposición se realizo la elección de la Ñusta, del cual se tuvo el honor de ser Jurados, y posteriormente se entrego presentes a todos los expositores, acto con el cual se clausuro la IV FERTIQUINUA 2010

Eso es lo que paso durante estos muy intensos días, para el Blogg sobretodo por la interacción a la que se llego tanto con los más conocedores del Tema, como aquellos quienes desconocían lo que era la quinua tanto como planta y grano de alto valor nutricional.

A lo largo de estos días estaremos publicando las incidencias del evento, para que vosotros que no asistieron puedan visitar cada Stand como si así lo hubieran hecho.

Saludos Cordiales

Rubén Ramiro Miranda Colque

Evalúan de positiva a Feria Internacional de la Quinua

La Feria Internacional de la Quinua “Fertiquinua Bolivia 2010” realizada del viernes 22 al domingo 24 de octubre en la Casa Municipal de Cultura, en la que participaron alrededor de 140 expositores llegados de todo el país, mereció una evaluación y positiva por parte de los organizadores y público asistente a dicho encuentro.

La presidenta de la Cámara Departamental de Productores de Quinua (Cadepquior), Nora Costa Pérez, dijo que la feria cumplió con sus objetivos principales, especialmente con el de difundir las propiedades nutritivas y medicinales con que cuenta el también denominado “grano de oro”.

“Nos place que hayan sido los estudiantes quienes hayan participado de esta feria, y una vez conocidas las potencialidades que tiene en cuanto a nutrición, hayan sido quienes pidan que se incorpore la quinua en el desayuno escolar”, manifestó Pérez.

De esta actividad participaron expositores de Cochabamba, Santa Cruz, La Paz, Potosí, y los productores de las diferentes provincias de Oruro, quienes, pese a no haberse desarrollado la rueda de negocios, pudieron tener acercamientos con los empresarios que transforman este grano, para venderles el producto.

“Consideramos que ha sido excelente esta feria, pues logramos muchas cosas, pero principalmente que la gente conozca a nivel nacional las propiedades alimenticias, nutritivas y curativas que tiene, para que exista mayor conciencia y puedan consumir el producto por su bien”, señaló la dirigente de los quinueros.

Dijo que todos los expositores de los productos se fueron satisfechos porque consiguieron vender sus productos y en algunos casos faltaron, ante la gran demanda de la población que asistió a la Casa Municipal de Cultura.

Además del grano de la quinua, se expusieron sus derivados como ser la harina, el pito, así como los diferentes platillos como la p’isara, acompañada de diversas carnes, queso, verduras, y también presentaron repostería con una serie de masitas, tortas y otros.

Valor nutricional del “grano de oro” se socializa en Feria de Integración

En la IV Versión de la Feria Tradicional de Integración de la Quinua, se socializa y sensibiliza el valor nutricional de la quinua conocida como el “grano de oro”, por ser un alimento requerido más en el exterior que en nuestro país.

La actividad a cargo de la Cámara Departamental de Productores de Quinua (Cadepqui-Or) y el comité organizador fue inaugurada las 11:30 horas en ambientes de la Casa Municipal de Cultura, donde aproximadamente media centena de productores muestran productos elaborados en base a quinua como la p’isara acompañada de queso, carne o verduras; pito, refresco, una especie de relleno denominada muk’una, masas, tortas y otros que degustaron los visitantes a la feria.

El rector de la Universidad Técnica de Oruro (UTO), Ermindo Barrientos Pérez, a tiempo de inaugurar la actividad, manifestó que se identifica con la familia productora de quinua, porque año tras años estuvo participando de la organización de la feria que se realiza a nivel internacional.

“Quiero reconocer la organización y felicitar a todos los que están trabajando directa o indirectamente e instituciones que colaboran con esta feria para que se institucionalice y se realice cada año”, manifestó.

Explicó que en la feria además se recibirá información de temas productivos, con la explicación de los mismos productores y el intercambio de conocimiento con profesionales entendidos en la materia servirá para que el beneficiario valore el trabajo de la transformación artesanal y el trabajo de industrialización de la quinua.

En la inauguración estuvieron presentes invitados especiales como una representante de la Universidad Altiplano de Puno y representantes de instituciones departamentales y productoras de quinua.

PROGRAMA

Para hoy se programó la apertura de stands a las 08:30 horas; a partir de las 14:00 horas se realizará el concurso de repostería y las 17:00 horas se elegirá a la ñusta “Fertiquinua”.

Mientras tanto el domingo se realizará el concurso de innovación tecnológica a partir de las 10:00 horas; para las 12:30 a las 13:30 horas se programó el concurso culinario y la clausura fue dispuesta para las 18:00 horas.

Hoy se inaugura la Feria Internacional de la Quinua “Fertiquinua Bolivia 2010”

Hoy a las 10:30 horas en la Casa Municipal de Cultura, se inaugurará la Feria Internacional de la Quinua denominada “Fertiquinua 2010”, en la que participan más de 120 expositores.

Para esta importante feria llegaron productores, empresarios y otros de los municipios de Salinas, Quillacas, Sebaruyo, Caracollo, y otros. También se contará con la presencia de expositores de Cochabamba, Santa Cruz, Potosí y Sucre, además de representantes del Perú.

La actividad internacional, que estará abierta desde hoy hasta el domingo 24 de octubre, es organizada por la Cámara Departamental de Productores de Quinua Oruro (Cadepquior), la Gobernación, la Universidad Técnica de Oruro mediante la Facultad de Ciencias Agrícolas y Pecuarias y la Asociación de Promotores de Salud (Aprosar).

La convocatoria fue abierta sin exclusión a productores, comercializadores, entidades dedicadas a la transformación ya sean emprendimientos comunitarios, privados y públicos, organismos e instituciones vinculadas a la actividad quinuera y la seguridad alimentaria a nivel local, nacional e internacional.

Los principales objetivos son difundir los avances tecnológicos en la producción primaria, transformación de la quinua, así como promover y fortalecer la participación de los productores primarios, transformadores, agroindustriales y gastronomía típica andina.

Además de promocionar el valor nutricional y medicinal de la quinua en la población local y el incentivo al consumo de la producción local y exhibir la diversidad de variedades de semilla de quinua y productos primarios a escala comercial.

Igualmente se buscará intercambiar conocimientos técnico-científicos, innovaciones, avances tecnológicos y experiencias relacionadas a la producción, transformación, agroindustria, asociación y comercialización de la quinua.

Para ello se organiza un ciclo de conferencias científicas que se desarrollará a lo largo del evento; y entre las actividades más importantes se organiza una rueda de negocios en la que se facilitará el contacto y la comercialización.

Esta actividad tendrá un ingrediente aparte, pues se quiere incorporar por primera vez el tema educativo, permitiendo que participen de las conferencias y de la visita al campus ferial, 11.000 estudiantes de tercer y cuarto de secundaria de las unidades educativas públicas y privadas, del Distrito de Oruro.

Módulo 4 - Procesos de elaboración y transformación

Modulo que nos indica cual el proceso que sufren los granos de quinua para convertirse en productos transformados, que benefician la diversificación y usos de la quinua Chenopodium quinoa Willdenow.

A important book that help´us to use the quinoa ggrain´s in many more recipes.

Rubén Miranda

Módulo 4 - Procesos de elaboración y transformación-R.M.