10 000 Toneladas de quinua exportadas

Bolivia exportó más de 10.000 toneladas de quinua en el primer semestre de este año, informó el lunes el director del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Edgar Soliz.

Según el INE, entre enero y junio, las exportaciones de quinua reportaron un valor de 36.2 millones de dólares.

Los principales mercados para el “grano se oro” son Estados Unidos, Alemania, Italia, Francia y Dinamarca, entre otros.

Consumo de quinua previene enfermedades

El responsable de la unidad de alimentación y nutrición del Ministerio de Salud, Yesid Humacayo, explicó que el implemento de la quinua en la alimentación de los adultos mayores ayuda a proteger las células nerviosas, lo que previene enfermedades mentales y cardiovasculares.

Humacayo afirmó que el consumo de la quinua en adultos mayores ayuda en la prevención de enfermedades seniles, anemia, e incluso retrasa el envejecimiento, en ese sentido disminuye el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares que son propios de la tercera edad.

A razón de ello se dispuso el alimento complementario “Carmelo con quinua” que fortalecerá el conjunto de cereales que componen ese alimento en los que se encuentra grasas de tipo saludable, Omega 6, ácido oleico (típico del aceite de oliva), Omega 3, Calcio, Hierro, tiamina, riboflavina, niacina, cromo, selenio, yodo, Vitaminas A, C, D3, B6, B12, E, K y fósforo.

Aseveró que la quinua actúa como potenciador de otros cereales como el zinc, las saponinas, vitaminas y minerales aspecto que coadyuva a la mejora de la calidad de vida de los adultos mayores.

A decir del profesional, el ingrediente de la quinua en la fórmula de Carmelo remplaza en cantidad al arroz y maíz, agregó que dicha fórmula tiene ciertas contraindicaciones para aquellos pacientes con insuficiencia renal y pacientes con insuficiencia hepática debido a que el metabolismo de estos alimentos se desarrolla en esos órganos del cuerpo.

Es por ello que en consulta médica los profesionales en salud deben identificar a pacientes con enfermedades crónicas como pacientes con diabetes, hipertensión arterial o intolerancia a la lactosa lo cual determinará si el paciente es apto para el consumo de dicho alimento.

Homenaje a Humberto Gandarillas Santa Cruz

Palabras de Clausura del VI Congeso Mundial de la Quinua y III Simposio Internacional de Granos Andinos

(2da Parte)

Ph. D. Juan Risi Carbone

“Si alguno no lo conoce lo está conociendo ahora, es el Dr. Humberto Gandarillas, un aplauso para él,

 esa foto de don Humberto la saque en el año 1996 en Bolivia, un año antes de que falleciera, no obstante una persona que con mística trabajo en la Estación Experimental de Patacamaya en el Altiplano Boliviano, privándose de muchas comodidades, porque en la Estación experimental para empezar no  había luz, empezó a trabajar y saco un montón de trabajos en quinua, él es que saco las características, descripciones y muchas cosas, hizo un trabajo de genética y anecdóticamente les quiero contar lo siguiente:

Cuando yo estuve escribiendo cosas sobre la quinua, habían varios artículos del Dr. Gandarillas  de cruces de la quinua y como se heredaban características, y había cruzado quinuas de colores y entonces yo empecé a ver que había cruzado quinuas amarillas con blancas, blancas con cafés y con negras, y su modelo en eso colores de dos genes con varios alelos si cuadraban pero en la roja ….., el Dr. Gandarillas probablemente tenía una máquina de sumar yo tenía una computadora y entonces en el Paper  que escribí hice muchas referencias al Dr. Gandarillas, porque su trabajo es excelente pero puse que en el tema de color de grano sobretodo en el caso de color rojo sus resultados “iban más allá  de la evidencia disponible” (esa palabrita) y entonces en el año 1991 llegue a Bolivia a un Congreso de Cultivos Andinos  y lo encontré a Don Humberto y me acerque y lo salude y le dije don Humberto cómo está usted soy Juan Risi  ¡Ah! me dijo  usted es el que ha cuestionado  mi trabajo de herencia!, ¡pero fijese usted jovecito dijo, es que es muy dificil lo de los colores!, si le dije don Humberto pero teníamos la computadoras, pero lo primero que me increpo don Humberto es como se me había ocurrido a cuestionar su trabajo, y después hemos compartido muchas cosas e intercambios, con Julio Rea también con Oscar Blanco también con Mario también, y lo  que quiero terminar decirles es que no olvidemos, no perdamos de vista no dejemos de conversar con aquellos que tienen el conocimiento y la sabiduría, hay mucho conocimiento y sabiduría acumulada en el tema de quinua  y granos andinos, no olvidemos no dejemos eso, hay mucho vivido en ésto, vamos a trabajar para que de alguna manera los agricultores del altiplano  y los agricultores que van a sembrar la quinua en medio de los tratados internacionales tengan devolución de esto, pero también nosotros tenemos que ayudar a nuestros agricultores  a sacar  bien su producto a combinar esa sabiduría ancestral que ellos tienen  con los conocimientos que nosotros tenemos desarrollado gracias a los  estudios, porque la quinua es eso , una combinación de sabiduría ancestral y una combinación de tecnología nueva que estamos nosotros desarrollando. Bien yo creo que con eso me puedo sentir  más tranquilo y con eso yo tengo la satisfacción que me da la vida y las circunstancias ésta de declarar clausurado éste VI Congreso Mundial de la Quinua y Simposio de Granos Andinos y desearle al hermano país de Chile, a los hermanos Chilenos éxitos en el Congreso, porque LA QUINUA Y LOS CULTIVOS ANDINOS NO RECONOCEN FRONTERAS Y HERMANAN PUEBLOS.

¡Muchas Gracias!”

Juan Risi Carbonone

Palabras de Clausura del Palabras de Clausura del VI Congeso Mundial de la Quinua y III Simposio Internacional de Granos Andinos

23 de marzo del 2017

Puno, Perú

Transcripción:

Rubén Ramiro Miranda Colque

23 de Agosto del 2017

Oruro, Bolivia

CUARTA VERSIÓN DEL PREMIO “HUMBERTO GANDARILLAS SANTA CRUZ” INVESTIGACIONES EN QUINUA

ACADEMIA NACIONAL DE CIENCIAS

  

CUARTA VERSIÓN DEL PREMIO “HUMBERTO GANDARILLAS SANTA CRUZ” INVESTIGACIONES EN QUINUA

I)             INTRODUCIÓN

La quinua se ha convertido en el más importante cultivo del altiplano boliviano, generando significativos ingresos para su población y el país en su conjunto. Sin embargo, la tecnología es insuficiente para lograr una producción sostenible, para mejorar la productividad y para hacerla más accesible al consumo nacional.

Humberto Gandarillas Santa Cruz ha sido el más importante pionero en la investigación de la quinua en Bolivia. Dedicó con pasión más de 30 años de su carrera profesional a la quinua, creó las principales Estaciones Experimentales del país, entre ellas la dedicada a la quinua, Estación Experimental de Patacamaya. Un convencido de que la tecnología es la mejor arma para luchar contra la pobreza y el subdesarrollo, realizó las primeras colectas y el Banco de Germoplasma de Quinua, sentó las bases de la biología y mejoramiento genético, generó las primeras variedades dulces, desarrolló el manejo comercial de la quinua, la promoción de su consumo, etc.

La Academia Nacional de Ciencias (ANC), tiene la satisfacción de haber contado entre sus Académicos de Número, al Ing. Humberto Gandarillas Santa Cruz, en su honor y en el marco del Año Internacional de la Quinua celebrado el 2013, es que se convocó a este premio, que pretende servir de estímulo a la formación de investigadores “quinueros” en el país.

En esta Cuarta Versión el concurso presenta dos categorías:

·         Primera Categoría: Trabajos de Investigación

·         Segunda Categoría : Trabajos de Tesis

II)            OBJETIVOS DEL PREMIO

a)    General:

-       Fomentar la investigación científica en el cultivo de quinua en el país.

b)     Específicos:

-       Contribuir a que se incrementen los trabajos de tesis e investigaciones sobre quinua en Bolivia.

-       Incentivar la investigación científica en el país.

III)           ÁREAS DE PRESENTACIÓN DE LOS TRABAJOS

En esta Cuarta Versión del Premio, las áreas en las cuales pueden ser presentadas las tesis y los trabajos de investigación, están enfocadas principalmente a aspectos de cultivo, por constituir uno de los principales problemas en la producción de la quinua y mediante este Premio, se buscarán soluciones tomando como punto de partida la investigación:

·           Degradación del suelo a consecuencia del cultivo de quinua.

·           El cultivo y la capacidad de adaptación al cambio climático.

·           Sistemas sostenibles de producción.

·           Producción orgánica.

·           Manejo agronómico del cultivo de quinua.

·           Expansión del cultivo de la quinua a países fuera de la región Andina.

·           Mejoramiento genético.

·           Manejo de plagas insectiles.

·           Manejo de enfermedades.

IV)    PARTICIPANTES

En la Primera Categoría podrán participar en el Premio, investigadores y profesionales en el campo de la agronomía y carreras afines, que desarrollen trabajos de investigación científica sobre quinua dentro de las áreas mencionadas. Se invita a participar a investigadores de instituciones públicas y privadas, universidades, centros de investigación y ONGs.

En la Segunda Categoría podrán ser presentados trabajos de tesis en quinua que hayan sido defendidos durante los años 2013, 2014, 2015, 2016 y 2017 en cualquier universidad pública o privada del país.

V)     DE LOS TRABAJOS PRESENTADOS

En la Primera Categoría: Proyectos de Investigación

Los trabajos presentados consistirán en resúmenes bien documentados sobre la investigación realizada, en una extensión mínima de 5 páginas y una extensión máxima de 50 páginas. Podrá ser anexado material audiovisual (DVDs o videos).

En la Segunda Categoría: Tesis de Grado

1.- Las postulaciones deberán ser presentadas en base al siguiente formato: 1.- Los participantes deben ser acreditados por la universidad donde han realizado el trabajo (por el Decano o por el profesor principal asesor de la tesis). El responsable de la tesis debe ser el primer autor, quien figurar en  todas  las  gestiones  del  Premio,  desde  la  inscripción  hasta  la premiación. Sin embargo la tesis indicará el nombre de todos sus autores.

2.- El concursante debe presentar un resumen de su trabajo de tesis en un máximo de 5 páginas mediante correo electrónico: secretaria@aciencias.org.bo con copia a ancpremioquinua2017@gmail.com

3.- Las  innovaciones  pueden  ser  en  cualquier  área  de  la  actividad productiva, incluyendo el área agrícola y de transformación.

4.- La ANC no asume ningún derecho sobre la autoría del documento.

EXPEDIENTE TÉCNICO

1.- Debe estar adjunto a una carta dirigida al Comité Organizador del Premio Humberto Gandarillas Santa Cruz de la ANC.

2.- El expediente técnico debe ser escrito en archivo Word, en formato PDF. Debe consistir de los siguientes capítulos:

1.      Título

2.      Autores

3.      Introducción

4.      Objetivos

5.      Métodos

6.      Resultados y análisis

7.      Conclusiones

Capítulo 1. Título del trabajo

Capítulo  2.  Autores.  Nombre  completo  de  los  autores,  dirección electrónica del responsable de la tesis y del profesor principal, teléfono y celular. Año de defensa de la tesis. Nombre de la Universidad. 

Capitulo3.  Introducción.  Antecedentes,  contextualización  del  tema que se investiga, literatura relacionada, hipótesis.

Capítulo  4.  Objetivos.  Puede  tener  un  objetivo  general  y  varios específicos.

Capítulo 5. Métodos. Describir el método utilizado, no es necesario

explicar detalles.

Capítulo 6. Resultados y análisis. Presentar de manera concreta los resultados. Se puede acompañar tablas y figuras. La discusión puede ir

en este mismo  capítulo u otro separado.  Incluir referencias a  otros

autores.

Conclusiones 7. Las conclusiones deben ser analíticas, reflejando los principales resultados y los aportes que está presentando el trabajo.

VI)          CRITERIOS DE EVALUCIÓN

Dentro de los criterios de evaluación se mencionan la originalidad del trabajo, el nivel científico, la solución a problemas específicos concernientes a la quinua, el aporte a la sociedad y al mundo.

VII)         LA COMISIÓN EVALUADORA

La Comisión evaluadora estará integrada por un selecto grupo de Académicos de Número de la Academia Nacional de Ciencias y profesionales invitados.

VIII)       ORGANIZADORES

Este premio surge como una iniciativa de la Academia Nacional de Ciencias (ANC) y de la Familia Gandarillas Antezana, es organizado y realizado anualmente por la ANC a través de su Unidad de Comunicación.

IX)          AUSPICIADORES

La Academia Nacional de Ciencias y la familia Gandarillas Antezana.

X)           CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

El lanzamiento de la convocatoria se efectuará en el mes de junio y los trabajos podrán ser presentados hasta septiembre en base al calendario descrito a continuación.

·         26 de mayo: Lanzamiento de la Convocatoria a través del Sitio Web de la ANC.

·         26 de mayo al 1 de septiembre: Presentación de propuestas vía correo electrónico para los participantes del interior y en las oficinas de la ANC.

·         4 al 8 septiembre: Evaluación y calificación de los trabajos.

·         14 de septiembre: Publicación de los resultados en el Sitio Web de la ANC.

·         20 de septiembre: Premiación en la Sesión de Honor por  el aniversario de la ANC.

XI)             PREMIOS

Los premios en ambas categorías de esta Tercera Versión, serán estatuillas y diplomas de honor.

XII)         CONDICIONES ÉTICO-LEGALES PARA LOS PARTICIPANTES EN AMBAS CATEGORÍAS

1.- Los concursantes aceptan los términos y condiciones del presente concurso y se comprometen a aceptar las decisiones del Comité Evaluador.

2.- La información proporcionada por los concursantes debe ser veraz, correcta y precisa.

3.- Los concursantes autorizan que la información que origine su participación sea utilizada en el material de difusión y publicidad del Premio.

TERCERA VERSIÓN DEL PREMIO HUMBERTO GANDARILLAS SANTA CRUZ-

INVESTIGACIONES EN QUINUA

GANADORES DEL AÑO 2016

   

CATEGORÍA PUNTAJE	NOMBRE	UNIVERSIDAD O INSTITUCIÓN	TÍTULO
PRIMERA INVESTIGACIONES	M.Sc. Pablo César Morales Pérez	UMSA	Análisis de Elementos Metálicos para la Denominación de Origen de la Quinua Chenopodium quinoa Willd.) de Bolivia.
SEGUNDA TESIS	Ing. Héctor Hugo Fajardo Duran	UMSA	Análisis de Diferentes Niveles de Fertilización en Varios Regímenes Hídricos en el Cultivo de Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) bajo el Modelo Aquacrop para el Altiplano Boliviano.

  Academia Nacional de Ciencias - Cuarta Versión Premio Humberto Gandarillas Santa Cruz para Investigadores e... by Rubén Miranda on Scribd

BOLETÍN AGROMETEOROLÓGICO CORRESPONDIENTE A LA PRIMERA DECENA DEL MES DE AGOSTO Nº 1163-ALTIPLANO

Prácticamente en el mes de inicio de siembra de quinua en el Altiplano Sur y haba en el Altiplano central de Oruro veamos cual el estado de nuestros indicadores meteorológicos.

  Boletín Agrometeorológico correspondiente a la Primera Decena del Mes de Agosto Nº 1163-Altiplano by ClimadeBolivia on Scribd

ALDO analiza gestionar recursos para proyecto de la hoja de quinua

En pasados días comunarios de Pampa Aullagas visitaron a autoridades de la Asamblea Legislativa Departamental de Oruro (ALDO), para presentar un proyecto que refiere a la industrialización de la hoja de quinua por su valor nutricional, este proyecto será analizado por las distintas comisiones del ente legislativo quienes verán la factibilidad de gestionar recursos para la propuesta.

El asambleísta Zenón Pizarro, afirmó que el proyecto captó la atención del pleno debido al valor añadido que se le pretende dar a un elemento que muchas veces no es utilizado para consumo como es la hoja de la quinua, además señaló que en base a las investigaciones realizadas por los comunarios y técnicos, se determinó que tras el secado de las hojas y pasando por un proceso semiindustrial se consigue que estas incrementen su valor nutritivo y sean aptas para el consumo utilizándolas en diferentes tipos de preparaciones culinarias.

"Este proyecto es muy interesante considerando el valor nutritivo de esta hoja, en el área rural, cuando esta hoja está en una etapa de crecimiento se la consume en un plato denominado Ch´iwa, pero según la explicación de los representantes de Pampa Aullagas es posible aumentar su valor nutricional mediante otro proceso, con eso se lograría utilizar este elemento al margen de la quinua en sí, para que surja como una alternativa de alimentación en el campo y el área rural y pueda ser implementada en diversos programas y proyectos que van destinados a la lucha contra la desnutrición", manifestó el asambleísta Zenón Pizarro.

La autoridad además sostuvo que en las próximas semanas, los representantes de Pampa Aullagas retornarán al departamento, para que una vez que las comisiones del ente legislativo revisen el proyecto, puedan gestionar de forma conjunta reuniones con el afán de generar los recursos necesarios para que el proyecto de la industrialización de la hoja de quinua sea sostenible, es por eso que se llegarán a todas las instancias ya sean departamentales o privadas para conseguir los recursos necesarios.

"Tenemos que apoyar estos emprendimientos como autoridades, ya que pueden ser de mucho beneficio para toda la población en su conjunto, un ejemplo claro es poder lograr que este alimento se incluya en el menú del desayuno escolar de diferentes municipios y así los niños consuman lo nuestro", agregó Pizarro.

Oruro se alista y aplica su fórmula Camélidos-Quinua

Oruro es el mayor productor de camélidos, pero sus productores han oscilado entre la quinua y las llamas. Según explica la secretaria Departamental de Desarrollo Productivo e Industria de la Gobernación de Oruro, Lizeth Andrea Márquez Ajata, entre 2012 y 2013 la mayoría de las familias dejó de criar camélidos para dedicarse a la siembra de quinua, que en ese entonces subió de precio gracias a la Declaratoria de Año Internacional de este grano.

“Cuando cayeron los precios de la quinua, muchas familias se vieron afectadas, y en muchos casos no recuperaban ni la inversión”, explicó Márquez.

Por ello, lo que ahora se promueve es la fórmula denominada Camélidos-Quinua. "Consiste en que los productores se dediquen a la producción de camélidos, pero también de quinua. Los camélidos servirán para abonar parte de sus tierras y otra parte será para criar sus animales”, explicó.

Actualmente, el departamento ocupa el primer lugar en la producción de camélidos especialmente llamas de la raza de thampullis y k’aras, llegando a cerca de un millón de cabezas (34 por ciento de la producción nacional).

Con miras a la declaratoria del Año Internacional de los Camélidos, Oruro trabaja en fortalecer la producción de forraje y la infraestructura. “Tenemos el apoyo del Ministerio de Desarrollo Productivo de 3,5 millones de bolivianos para la instalación de sistemas fotovoltaicos. Se están construyendo 120 sistemas que van a apoyar también en el mejoramiento de la crianza y la alimentación. Antes, el peso de cada llama era de unos 100 kilos. En la actualidad, llegamos a 206”, dijo la funcionaria de la Gobernación.