Justifica el alto precio de la quinua

El viceministro de Desarrollo Rural, Víctor Hugo Vásquez, reconoció que el precio de la quinua no es tan accesible como otros productos, pero aseguró que se tiene que tomar en cuenta el alto valor nutritivo de este grano, que compensa el costo que tiene en la actualidad. "La quinua está en ese precio porque se asemeja a la leche y está reconocido por organismos internacionales como el alimento más completo y recomiendan su consumo. Está el tema del precio, pero no se puede comparar un plato de quinua con un plato de fideo o no se puede comparar un kilo de quinua con un kilo de arroz porque creemos que por su valor nutritivo debe tener un precio en ese nivel", dijo Vásquez.