La Cámara Departamental de Productores de Quinua presentó ayer un proyecto sobre una planta de procesamiento de quinua para ser montada en la ciudad de Uyuni.
El gerente general de Cadequir, Sandro López, dijo que el proyecto que se presentó al Gobernador es para que lo inscriba en el POA 2012 para su ejecución, se trata de una mega planta que tendrá una capacidad de procesamiento de una tonelada por hora y en el año como 3.000 toneladas métricas.
“Esto significa mayor oferta de hasta 12 contendores por mes por la planta que será instalada en Uyuni, beneficiará a productores del sudoeste potosino porque parte de su producción la llevan al mercado negro de Challapata” acotó López.
Comparó el mapa de plantas en Potosí que operan solo dos, mientras que en Oruro están instalados 30 entre formales e informales, hasta Cochabamba se da el lujo de instalar plantas y fabricas de transformación como la Coronilla a base quinua que se comercializa internacionalmente.
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