A manera de
introducción y explicar los antecedentes del 1er Congreso Nacional de Saberes y
Conocimientos en Cañahua, el Ing. Mario Vargas Especialista en Tecnología e Innovación del
IICA, nos brindo la metodología de cómo se realizaría el Congreso.
“ … La cañahua también es propia de nuestros
territorios, de nuestra cultura de los alimentos de nuestros antepasados
entonces si descuidamos la cañahua vamos
a perder mucho la cañahua tiene un valor
nutritivo muy importante la cañahua soporta
muy bien estos efectos del cambio climático
no hay agua, cada vez hay menos lluvias pero la cañahua sigue creciendo tiene un ciclo corto se puede
acomodar fácilmente a las épocas donde hay lluvia, entonces eso aspectos tenemos que revalorizarlos
sino hablamos de la cañahua lo vamos a perder, ahora porque hemos llamado
Saberes y Conocimientos no? está bien los Centros de investigación de la
universidades, de los Centros de investigación privados se hacen investigaciones, se genera conocimientos, eso
es importante no hay que desvalorizar eso, pero aparte de eso cada uno de
ustedes los productores tiene un conocimiento tiene un saber que viene de
nuestros abuelos, nuestros tatarabuelos han sido también investigadores si
nosotros estudiamos la cañahua el pariente silvestre de la cañahua debe tener
otra forma, cuando ustedes ven el pariente silvestre del maíz es como una
espiguita, pero el maíz que conocemos ahora es una mazorca verdad? . Eso quien
ah investigado? nuestros antepasados porque en esos tiempos no había
universidades ….”
Antecedentes y metodología del 1er Congreso Nacional
de Saberes y Conocimientos en Cañahua.
Ing. Mario Vargas,
Especialista en Tecnología e Innovación
del IICA
Ruben Ramiro Miranda Colque
Oruro, 23 de Noviembre del 2016
LaQuinua.blogspot.com
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