Un factor limitante para el desarrollo del cultivo en el Altiplano central de Oruro son las heladas; las mismas suelen presentarse en diferentes etapas del cultivo pero son un poco más recurrentes en los meses de marzo y abril y más recurrentes en el mes de mayo; si bien la quinua de acuerdo a la fase fenológica en que se encuentra soporta una reducción de la temperatura de hasta -5°C; evidentemente resiste mucho mejor cuando la planta es vigorosa y robusta; siendo mucho más susceptibles las plantas delgadas, de crecimiento simple y con poca densidad de plantas en su alrededor, por ello más además de la variedad en relación a las variedades reales hay que tener el cuidado de tener plantas vigorosas para que resistan mejor a las heladas.
Rubén Miranda
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