Por supuesto que aquí esta la segunda parte de la exposición de Alejandro Bonifacio en el II Congreso Internacional de la Quinua, donde también se responden las interrogantes de: Angel Mujica, Irene Herencia Avendaño y otros investigadores bajo la moderación de Jean Joinville Vacher.
La Quinua esta conquistando los mercados de todo el mundo. Su éxito en Europa y Estados Unidos se debe a su extraordinaria calidad nutricional y gastronómica y a su condición de producto orgánico.
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