Hoy Miércoles 10 de Julio es el tercer día del
IV Congreso Mundial de la Quinua que se realiza en Ibarra, Ecuador.
Durante la mañana se tuvo la exposición del
panel de expertos sobre Soberanía alimentaria y buen vivir a cargo de:
Ing. Valdi Fisher: “El paradigma del buen vivir en América
Latina, con énfasis en los Andes”
Dra. Myriam Paredes: “La Soberanía Alimentaria y los Granos
Andinos”
Dr. Manuel
Baldeón: “Alimentos andinos en el tratamiento de enfermedades crónicas no
transmisibles: síndrome metabólico, obesidad y diabetes Tipo 2”
Al final de la
misma los asistentes al congreso se dirigieron a la Hacienda Santa Mónica donde se está realizando el: Día
de campo: quinua y granos andinos.
Muy bien.
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