sábado, 30 de agosto de 2014

UTO promueve capacitación para elaborar productos a base de quinua

La Universidad Técnica de Oruro (UTO) a través del Proyecto Centro de Innovación Productiva para la Quinua, promueve el taller de formación y capacitación de mano de obra calificada de productos alimenticios a base del "grano de oro", ayer se dio inicio a este curso que tendrá una duración de seis fines de semana.

En el acto de inauguración el director de Investigación Científica y Tecnológica de la UTO, Ermindo Barrientos indicó que en el marco del proyecto Centro de Innovación Productiva para la Quinua, que es financiado por la UTO con 40% y el restante 60% por Pro Bolivia (Produce Bolivia) que trabaja con fondos de la Unión Europea, se encara esta formación para la elaboración de alimentos a base de quinua.

Informó que la capacitación de recurso humano es uno de los componentes del proyecto, puesto que además se trabaja en investigaciones para generar valor agregado en la quinua, e innovación de la tecnología.

Instó a los productores interiorizarse más del proyecto para poder acceder a los cursos que se promueven para la formación de mano de obra calificada, además de los otros servicios que se brindará en el marco del proyecto.

Mencionó que los beneficiarios directos con este tipo de formación son las entidades productivas de quinua, además de micro empresarios que trabajan en este rubro.

Explicó que el curso tendrá una duración de seis fines de semana y recibirán un certificado de la UTO y titulo del Instituto Nacional de Formación y Capacitación Laboral (Infocal), quien se encarga de la capacitación.

El coordinador del proyecto de Centro de Innovación Productiva para la Quinua, Policarpio Quiroz Quispe señaló que la formación de mano de obra calificada se realiza en alianza con Infocal a productores y micro empresarios que promueven de diferentes municipios.

Manifestó que una vez que concluya el curso, los participantes podrán demostrar todo lo aprendido en una feria donde expondrán los diversos productos que elaboraron a base de la quinua.

Indicó que a través de este taller se quiere promover la transformación de la quinua para fomentar el consumo interno de este cereal que tiene varias propiedades nutritivas.

Mencionó que incluso se aspira a que las personas que aprendan a elaborar productos a base de la quinua, puedan ser quienes realicen los desayunos escolares en los municipios.

Por su parte el director de la fundación Infocal, José Vargas Calvimontes aseveró que se firmó un convenio con la UTO para llevar adelante este curso, en el cual participarán 30 personas, manifestó que la entidad a la que representa esta acreditada a nivel nacional para otorgar certificados que avalarán la formación de mano de obra calificada.

viernes, 29 de agosto de 2014

Boliviano promueve la quinua

El boliviano Franz Corrales, chef ejecutivo que radica en los Estados Unidos, recientemente participó del evento “Sabor Rural” en Brasil que reunió a varios chefs internacionales de gran renombre. Su intervención y trabajo con la quinua boliviana destacaron promoviendo el intercambio y la investigación de alimentos orgánicos.

Franz Corrales creció admirando el trabajo de su abuela en un pequeño restaurante de la provincia Tarata (Cochabamba) de ahí nació la fascinación por la cocina. Luego de migrar a los Estados Unidos y obtener su licenciatura en gastronomía en Johnson and Wales Culinary. Trabajó en Bon Appétit Management Company donde dirigió la cocina y el catering de la Universidad de Maryland at Shady Grove. Actualmente es chef ejecutivo de Sodexo USA una reconocida multinacional del área de alimentos.



EN “SABOR RURAL” En su presentación en Brasil , Corrales hizo una demostración de un plato hecho de base quinua titulado “Quinua Pilaf, pechuga de pollo con salsa serrana” donde además de evidenciar el valor nutricional de este alimento destacó su potencial en la alta cocina.

“Esta receta muestra la versatilidad de la quinua y sus excelentes propiedades alimenticias, además en los Estados Unidos y otros países es considerada como un alimento de la nueva revolución alrededor del mundo y necesitamos promoverla con más intensidad, sobretodo porque es parte de nuestra cultura”, manifestó Corrales.

Gastronomía responsable

SABÍAS QUE El tarateño Franz Corrales fue elegido presidente del jurado en el concurso Nuevos Talentos de Gastronomía Responsable. “Un gran orgullo como boliviano estar ahí presente, ante tantas personalidades del ambiente, me siento feliz y comprometido a trabajar en nombre de Bolivia y la investigación” concluyó.

Lanzan premio científico para investigación sobre quinua

En el marco del Año Internacional de la Quinua conmemorado el 2013, la Academia de Ciencias de Bolivia (ANCB) convoca a jóvenes invetigadores a participar del "Premio Humberto Gandarillas Santa Cruz, premio para investigadores jóvenes en Quinua”, dotando con 600 dólares al ganador.
El concurso está dirigido a trabajos de tesis en quinua que hayan sido defendidos durante los años 2012, 2013 y 2014 en cualquier universidad pública o privada del país. El concurso será realizado anualmente.
Algunas de las bases del concurso son: Los participantes deben ser acreditados por la universidad donde han realizado el trabajo de tesis. Las innovaciones pueden ser de cualquier área de la actividad productiva, incluyendo el área agrícola y de transformación. El concursante debe presentar un resumen de su trabajo de tesis en un máximo de cinco páginas mediante correo electrónico.
Humberto Gandarillas Santa Cruz fue el más importante pionero de la investigación de la quinua en Bolivia. Dedicó con pasión mas de 30 años de su carrera profesional a la quinua, creó las principales Estaciones Experimentales del país, entre ellas la dedicada a la quinua de Patacamaya.
Los premios para este concurso consisten en: 600 dólares para el primer premio, 400 para el segundo y 200 para el tercero. Las propuestas se recibirán hasta el 15 de septiembre.
Del 16 al 19 se evaluarán los trabajos y el 22 se publicarán los resultados en el sitio web de la ANCB. Finalmente la premiación se realizará el 29 de septiembre, informa la Academia de Ciencias.

jueves, 28 de agosto de 2014

Video Bolivia posee la denominación de "Origen de la Quinua Real"

CAN reconoce el origen boliviano de la quinua real



La quinua real del altiplano tiene el sello boliviano de producción desde ayer gracias al reconocimiento que hicieron los países integrantes de la Comunidad Andina de Naciones (CAN) a Bolivia como país de origen y productor exclusivo del cereal.

“Es un día importante para Bolivia, porque han reconocido a la quinua real del altiplano con la denominación de origen por parte de la Comunidad Andina de Naciones, es decir, Perú, Colombia y Ecuador. Estos países han reconocido que este cereal es cien por ciento boliviano”, explicó el viceministro de Desarrollo Rural, Víctor Hugo Vásquez, según la agencia ABI.

La autoridad recordó que esta nominación es producto de las gestiones que se realizaron durante 2013, declarado como Año Internacional de la Quinua por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

“El próximo reto es el reconocimiento de la declaración de origen por la Unión Europea. Estamos trabajando en eso”, señaló el viceministro.

Vásquez aclaró que a partir de este reconocimiento ningún país integrante de la CAN podrá utilizar en beneficio propio el prestigio de la quinua. Agregó también que esta condición podrá mejorar los precios internacionales del alimento andino, abrir mercados en Europa, ingresar a la cadena de supermercados y establecer los derechos intelectuales y genéticos de la producción del cereal.

Bolivia promovió la pasada gestión el consumo mundial del grano altiplánico, el mismo que fue valorado según varios estudios como un “súper alimento”. En los departamentos de Oruro y Potosí las hectáreas de producción superan las 150.000, aunque están enfrentados por sus límites donde se produce el grano.

Bolivia tiene denominación de origen de la quinua real

Bolivia adquirió la denominación de origen de la quinua real ante Ecuador, Colombia y Perú, países miembros de la Comunidad Andina de Naciones (CAN), según el registro emitido por el Servicio Nacional de Propiedad Intelectual (Senapi).
La homologación del registro de la "Quinua Real del Altiplano Sur de Bolivia” fue gestionada por las organizaciones productoras del grano, con el apoyo de Fautapo.
Ecuador, mediante el Instituto de la Propiedad Intelectual (IEPI); Colombia, por intermedio de la Superintendencia de Industria y Comercio, y Perú, por medio de la presidencia del Consejo de Ministros, emitieron resoluciones para la protección de la denominación "Quinua Real del Altiplano Sur de Bolivia”.
El viceministro de Desarrollo Rural, Víctor Hugo Vásquez, afirmó que ninguno de estos tres países podrá utilizar o aprovechar la denominación y el prestigio de la quinua real para su beneficio, ya que el reconocimiento es único para Bolivia y representa calidad superior e imagen para el país, señala una nota de prensa.
El trámite fue impulsado desde 2012 por el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen, instancias que ahora buscarán la homologación en Europa y el reconocimiento de la marca en Estados Unidos, Japón y otros países.
"El Consejo Regulador representa a todos los actores de la cadena productiva de la quinua, sus funciones están centradas en orientar, vigilar y controlar la producción y calidad de este producto amparado por la denominación de origen”, explicó la autoridad.
Bolivia es la principal productora mundial de quinua, con el 55,7% del mercado internacional, seguida por Perú, con el 43,4%, y Ecuador, con el 0,9%.
Al primer trimestre de este año, el país exportó alrededor de 6.400 toneladas de quinua. EEUU es el mayor consumidor con 61% y le siguen Francia y Canadá con el 7%, respectivamente.

miércoles, 27 de agosto de 2014

Bolivia logra reconocimiento de origen de la quinua real en la Comunidad Andina

Bolivia logró el reconocimiento de denominación de origen cien por ciento boliviano de la quinua real del Altiplano por los países de la Comunidad Andina, conformada por Bolivia, Perú, Colombia y Ecuador, informó hoy el viceministro de Desarrollo Rural, Víctor Hugo Vásquez.

"Hoy (miércoles) es un día importante para Bolivia, porque han reconocido a la quinua real del Altiplano con la denominación de origen por parte de la Comunidad Andina de Naciones, es decir, Perú, Colombia y Ecuador, es decir que estos países han reconocido que la Quinua Real hacia el mundo es cien por ciento boliviana", explicó.

Recordó que esta denominación de origen se debe al impulso que se brindó a ese cereal en el Año Internacional de la Quinua 2013, logrando que luego de 10 años se conforme el Comité Regulador de esa denominación, para lograr el reconocimiento de que Bolivia es el "único y mayor" productor de la Quinua Real.

En ese marco, dijo que ninguno de los países de la CAN podrá utilizar o aprovechar esa denominación y el prestigio de la Quinua Real para su beneficio, tomando en cuenta que el reconocimiento es "único para Bolivia", por la calidad productiva y cualidades nutricionales que sólo se dan en el país.

Vásquez anuncio que el siguiente reto será conseguir la misma nominación en la Unión Europea, acción para la cual informó que el Ministerio de Desarrollo Rural trabaja en todos los aspectos.

"Es por eso que esta denominación lograda en la Comunidad Andina la vamos a aplicar como anexo en los documentos que se van a enviar a la Unión Europea para lograr la inscripción de la denominación de origen en esa instancia", sustentó.

A su juicio, con ese tipo de denominaciones, Bolivia podrá mejorar los precios internacionales de la quinua, abrir mercados en Europa, ingresar a la cadena de supermercados y establecer los derechos intelectuales y genéticos de la producción de la Quinua Real.

martes, 26 de agosto de 2014

Congreso Nacional de Recursos Genéticos de la Agrobiodiversidad 2014

La Dirección General Ejecutiva y la Dirección Nacional de Investigación/Unidad de Recursos Genéticos del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal – INIAF tienen el agrado de invitar a usted al Congreso Nacional de Recursos Genéticos de la Agrobiodiversidad 2014. Por la Seguridad Alimentaria y  Soberanía de los Pueblos el mismo que tiene como objetivos: socializar los avances en la conservación, manejo y uso de los recursos genéticos nacionales, las investigaciones ligadas a los recursos genéticos y los procesos de desarrollo de nuevos cultivares que pueden contribuir a la seguridad alimentaria y a la construcción del Vivir Bien. El evento contará con la participación de expositores internacional y nacionales de reconocida trayectoria mundial en la conservación, manejo y uso de recursos genéticos para la agricultura y la alimentación destacan: los Drs.: A. Mariante, M. Gimenes de EMBRAPA - Brasil; F. Hozbor y L. Fornes del INTA Argentina; J. Castro del INIA Chile; Stef de Hann, CIP Perú; A. Drucker de Bioversity; y nacionales como los Drs.; L. Acosta INIAF; D. Cruz, UMSA; M.Sc. Hugo Bosque, UMSA; y Noel Ortuño, PROINPA.

El mencionado Congreso se realizará entre el 28 y 29 de agosto del año en curso en el Hotel Continental Park, ubicado en la Avenida Cañoto N° 289 (esquina Junín) de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. Por la importancia del tema y con el fin de promover una amplia participación de intelectuales y científicos nacionales relacionados a los Recursos Genéticos, el evento no tendrá costo de inscripción y a su conclusión se entregarán Certificados de Asistencia y la Memoria del Congreso. Solicitamos confirmar su asistencia al correo alvaro_otondo@yahoo.com o al celular 68829944 o al teléfono 2441153. La invitación oficial la enviamos en el adjunto.

Sin otro particular y seguros de contar con su distinguida presencia aprovecho para saludarle cordialmente.

Álvaro Otondo
Responsable Unidad de Recursos Genéticos INIAF
Celular 98829944





Esperemos que todos los investigadores y personas interesadas en los Recursos fitogenéticos asistan a este gran evento y muy especialmente los relacionados con el rubro de la quinua, ya que siendo uno de los países Centro de Origen de este y otros Grano Andinos, debemos darle relevancia a la conservación insitu y exitu de este maravilloso recurso fitogenético.
Rubén Miranda 

Segundo taller de apoyo a la formulación de la estrategia Nacional de fortalecimiento a la produción de semilla certificada

lunes, 25 de agosto de 2014

Estamos perdiendo el 30% del mercado de la quinua

¿Cuál es el escenario de la comercialización de la quinua?

Ha tenido un cambio muy fuerte a escala mundial. Estamos frente a un nuevo escenario donde tenemos nuevos jugadores. Hay más de 20 países produciendo quinua comercialmente, como Australia, Canadá, Estados Unidos, India, China, Argentina, Ecuador, Colombia, además de Perú y otros.

__ ¿Y cómo se plantea este nuevo escenario en Bolivia?

Es un desafío enorme, porque ahora si queremos mantenernos liderizando este mercado, tenemos que ser mucho más competitivos. No podemos mantener la misma estrategia que tuvimos hasta el año pasado.

__ ¿Y cómo se está comportando la producción nacional?

Nosotros producimos media tonelada por hectárea (ha). Ese es el rendimiento de la quinua en Bolivia. Perú está produciendo en laboratorio hasta seis toneladas (t) por ha y comercialmente están por encima de las 2,5 t por ha. El Gobierno peruano está con una estrategia muy agresiva de apoyo a la producción de quinua y en Bolivia todavía no lo hemos visto.

__ ¿Hay menos competitividad?

Con el apoyo estatal en el país vecino, es más que justificable invertir en tractores, fumigadoras, cosechadoras, en mecanizar la producción. Aquí en Bolivia no podemos hacerlo porque el productor promedio no supera las 5 ha. Eso nos pone en una desventaja enorme.

__ ¿Y podemos competir con los precios?

Otra de las grandes desventajas es el precio. En las estadísticas, vemos que Perú está vendiendo quinua con un 30% de precio menor al nuestro. Nuestros clientes, durante todo este año, han ido cambiando la composición de sus compras. Teníamos clientes que compraban el 100% de quinua de Bolivia en enero. A julio de este año, vemos que ya han empezado a comprarle a Perú, algunos tímidos y otros más agresivamente. Ahora nos compran solo un 70%, el resto a Perú.

__ ¿Cuánto estamos perdiendo?

Con certeza, si comparamos el valor vendido el 31 de julio de 2013 con lo que vendimos hasta julio, hay una disminución de por lo menos un 30%. Esa cantidad con seguridad se la lleva Perú que nos está quitando más mercado.

Además, sus plantas de procesamiento están a plena capacidad y si pudieran procesar más quinua, nos quitarían más mercado. Eso nos preocupa mucho

__ ¿Qué están haciendo mejor que nosotros?

Producen más, tienen precios estables, pueden firmar contratos a mediano y largo plazo. En este sentido, vemos que tienen las condiciones comerciales porque ellos pueden cumplir y nosotros no. Estamos dejando de ser competitivos porque no tenemos tecnología y no somos capaces de mantener precios, además tampoco hay seriedad en nuestros precios. No podemos garantizar la oferta, pese a que somos 50.000 productores de quinua en todo el país



Paola Vania Mejía Valdivia. Se desempeña actualmente como gerente de la Cámara Boliviana de Exportadores de Quinua y Productos Orgánicos (Cabolqui).

Es ingeniera comercial graduada en la EMI, Máster en Economía Financiera de la Universidad Católica de Lovaina, Bélgica. Tiene experiencia profesional en el área financiera en el sector público y privado de Bolivia. Además, en desarrollo de herramientas de gestión y administración de proyectos.

domingo, 24 de agosto de 2014

SEMBRADORA DE PAPA

Indudablemente en el Altiplano boliviano y sobretodo el orureño uno de los cultivos tradicionalmente cultivados al igual que la quinua es la papa (Solanum tuberosum L.); es por ello que es grato resaltar algunas iniciativas interesantes de parte de productores para diseñar, modificar y adaptar ciertos equipos para la siembra mecanizada de papa, para lograr una mejor y mayor densidad de plantas por superficie.
Bueno pues en la II Exposemillas de Altura se exhibió esta interesante maquinaria bautizada como "Jacha Chariri" la que llamo mucho la atención tanto del público que visito la Exposemillas como de los mismos productores semilleristas de papa.




Rubén Miranda

sábado, 23 de agosto de 2014

Producción de quinua sube en un 30 por ciento en campaña 2013-2014

El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui), Juan Crispín, informó que la producción de quinua en Bolivia se incrementó en un 30 por ciento , en la campaña agrícola 2013 -2014, respecto a la pasada campaña (2012-2013) cuando se llegó a producir 61.182 toneladas. "El porcentaje de crecimiento de los cultivos de quinua es de un 30 por ciento , respecto al año pasado (campaña)", indicó.

Crispín dijo que el incremento productivo de la quinua obedece a la existencia de nuevas zonas productivas en el país.

Además, porque la quinua fue catalogada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como uno de los 10 alimentos más nutritivos del mundo y también por la difusión y promoción que realizó el Gobierno boliviano en 2013.

QUINUA EL GRANO DE ORO

QUINUA EL GRANO DE ORO