sábado, 27 de agosto de 2016

Gastrónomos asumen reto de incrementar consumo de quinua

A objeto de mejorar el consumo interno del denominado “Grano de Oro”, el Centro Internacional de la Quinua dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras y el Movimiento de Integración Gastronómica Boliviano (MIGA), suscribieron un convenio de cooperación interinstitucional.

ACCIONES

A partir del acuerdo, se establecerán lineamientos de cooperación y colaboración entre ambas instituciones, a fin de desarrollar acciones conjuntas que promuevan la valorización y reconocimiento de la quinua y la cocina como patrimonio alimentario de Bolivia en el ámbito nacional e internacional a través de la gastronomía.

BAJO CONSUMO

El consumo per cápita de quinua en Bolivia solo llega a 1,4 kilogramos al año, muy por debajo de la papa (93 kg), el fideo (52 kg) o el arroz (32 kg), informó el director del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Édgar Soliz. El convenio pretende incrementar en dos años el consumo del “grano de oro” a 3,5 kg.

“El consumo de quinua a nivel nacional es muy bajo frente a los otros productos como el arroz o el fideo; una de las razones principalmente a nivel del altiplano es que (…) se ha dedicado más a la exportación. Hoy estamos exportando casi el 90% de lo que se produce, pero también tiene que ver con los hábitos alimenticios”, señaló Solíz.

PRODUCTORES

Explicó que a pesar que existen 90 países que producen actualmente el grano, Bolivia es el mayor productor. “La producción anual de la quinua, del año anterior del ciclo agrícola 2015 -2016 producto del fenómeno de El Niño se ha reducido en alguna manera. El año anterior llegamos a producir 89 mil toneladas y este año a julio llegamos a producir hasta 69 mil toneladas”, informó.

PRECIOS

El Año Internacional de la Quinua 2013, posicionó al grano a nivel internacional, pero entonces, el precio era más alto. Sin embargo, observó que a pesar de la disminución en el precio, las amas de casa se siguen quejando de los altos precios en el mercado nacional, lo que desincentiva el consumo. Una libra de quinua real se cotiza en Bs 30 o más en el mercado local.

En ese marco, dijo que es necesario trabajar mucho más en la promoción y la difusión de la preparación misma de la quinua. “Y a eso va el convenio, a que podamos motivar mucho más al boliviano y a la boliviana a consumir la quinua”, dijo.

IICA

El directivo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Juan Risi, sostuvo recientemente que Bolivia debiera aprovechar el potencial que tiene en este rubro. Risi manifestó que el cultivo del “Grano de Oro”, no requiere de elevadas cantidades de agua, por lo que puede soportar períodos de sequía, como los que afecta al altiplano boliviano.

viernes, 26 de agosto de 2016

TERCERA VERSIÓN, PREMIO HUMBERTO GANDARILLAS SANTA CRUZ para investigadores en Quinua

ACADEMIA NACIONAL DE CIENCIAS

TERCERA VERSIÓN
PREMIO HUMBERTO GANDARILLAS SANTA CRUZ
PARA INVESTIGADORES EN QUINUA

INSCRIPCIONES: Las inscripciones se realizarán a tiempo de presentar los trabajos, en la secretaría de la Academia Nacional de Ciencias (ANC), Av. 16 de Julio Nro. 1732. El plazo de entrega para el concurso vence el 9 de septiembre de 2016.
Telfs.: 2363990, 2316776; Fax: 2379681,
Casilla: 5829, La Paz - Bolivia
Email: secretaria@aciencias.org.bo
comunicacion@aciencias.org.bo
DIRIGIDO A:
Primera Categoría a investigadores, profesionales, instituciones públicas o privadas, universidades, centros, ONGs y otros que realicen investigaciones en quinua.
Segunda Categoría a Trabajos de Tesis en quinua que hayan sido defendidos durante los años 2013, 2014, 2015 y 2016 en cualquier Universidad pública o privada del país.
El concurso se realiza anualmente.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
22 de Junio lanzamiento de la Convocatoria
mediante el Sitio Web de ANC
www.aciencias.org.bo
22 de junio al 9 de septiembre: Recepción de propuestas en las oficinas de la ANC y vía correo electrónico para los participantes del interior.
12 - 16 de septiembre: Evaluación y calificación de los trabajos.
19 de septiembre: Publicación de resultados en el Sitio Web de la ANC.

21 de septiembre: Premiación en la Sesión de Honor por el aniversario de la ANC.



Gobierno proyecta duplicar el consumo de quinua en 2 años


El Gobierno informó que trabaja en programas y proyectos estratégicos orientados a incrementar el consumo de quinua por cada boliviano de 1,4 a 3 kilos por año en un período de dos años.

El director del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Edgar Soliz, manifestó su preocupación por el bajo consumo del grano real andino.
“Estamos proyectando llegar a tres kilos por persona en dos años”, sostuvo el funcionario.

Explicó que el 90% de la producción nacional de quinua se destina a la exportación y apenas el 10% es utilizado para el mercado interno.

En cuanto al precio de la quinua, dijo que a pesar de una reducción de la cotización en los últimos años el consumo interno sigue siendo bajo.

De acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), el consumo per cápita -es decir por persona en un año- de zanahoria es de 2,5 kilos y el de tomate de 6 kilos. Contrariamente se tiene un mayor consumo per cápita de papa que llega a 93 kilos, fideo y pan con 52 kilos cada uno y azúcar con 37 kilos, entre los principales.

En la campaña 2015 la producción de quinua llegó a 89.000 toneladas y de enero a julio de este año alcanzó a 69.000 toneladas afectado por la sequía y otros fenómenos naturales.

Convenio gastronómico
El CIQ y el Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (MIGA) firmaron ayer un convenio para promocionar el consumo del grano andino en los restaurantes del país.
Mediante el convenio se trabajará en la diversificación de los hábitos alimenticios para incentivar el consumo del grano milenario en la población.

Más de 100 restaurantes se sumarán a la campaña con la preparación de diversos platos con quinua real.

El consumo per cápita de quinua sólo llega a 1,4 kg



El consumo percápita de quinua en Bolivia sólo llega a 1,4 kilogramos al año, muy por debajo de la papa (93 kg), el fideo (52 kg) o el arroz (32 kg), informó el director del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Edgar Soliz. Un convenio interinstitucional pretende incrementar en dos años el consumo del "grano de oro" a 3,5 kg.

"El consumo de quinua a nivel nacional es muy bajo frente a los otros productos como el arroz o el fideo; una de las razones principalmente a nivel del altiplano es que (…) se ha dedicado más a la exportación. Hoy estamos exportando casi el 90% de lo que se produce, pero también tiene que ver con los hábitos alimenticios", señaló.

Soliz dijo que a pesar que existen 90 países que producen actualmente este grano, Bolivia es el mayor productor. "La producción anual de la quinua, del año anterior del ciclo agrícola 2015-2016 producto del fenómeno de El Niño se ha reducido en alguna manera. El año anterior llegamos a producir 89.000 toneladas y este año a julio llegamos a producir hasta 69.000 toneladas", informó.

Según el especialista, el Año Internacional de la Quinua 2013 posicionó al grano de oro a nivel internacional, pero el precio era más alto. Sin embargo observó que a pesar de la disminución en el precio, las amas de casa se siguen quejando y el consumo sigue bajo.

En ese marco dijo que es necesario trabajar mucho más en la promoción y la difusión de la preparación misma de la quinua. "Y a eso va el convenio, a que podamos motivar mucho más al boliviano y a la boliviana a consumir la quinua", dijo.

El convenio de cooperación interinstitucional para promover el consumo nacional de la quinua fue firmado por el Centro Internacional de la Quinua dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras y el Movimiento de Integración Gastronómica Boliviano (MIGA). A partir del acuerdo se establecerán lineamientos de cooperación y colaboración entre ambas instituciones.

MIGA y Ministerio de Desarrollo Rural Forman alianza para promover uso de quinua en dieta familiar

Con el objetivo puesto en el aumento del consumo de quinua a nivel nacional, el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras a través del Centro Internacional de la Quinua y el Movimiento de Integración Gastronómica Boliviano (MIGA) suscribieron una alianza.

El convenio tiene por objeto establecer lineamientos de cooperación y colaboración entre ambas instituciones, a fin de desarrollar acciones conjuntas que promuevan la valorización y reconocimiento de la quinua y la cocina como patrimonio alimentario de Bolivia en el ámbito nacional e internacional a través de la gastronomía, señaló el director del Centro Internacional de la Quinua, Édgar Soliz.

Indicó que el consumo per cápita de quinua en Bolivia hasta el 2014, se mantuvo en 1 kilogramo por persona; entre tanto a partir del 2015 al 2016 se vio un incremento de 400 gramos, vale decir, 1,4 kilogramos por persona por año.

La firma del convenio apunta a promocionar el alimento, rico en nutrientes e incrementar el consumo en el mercado nacional; sin embargo, el valor del producto frena un poco la iniciativa, ya que la accesibilidad no está al alcance de todos.

La autoridad reconoció que el precio es alto del producto, pero también señaló que en los últimos años el valor bajo, y por ello aumentó el consumo a nivel nacional.

MIGA

Por su parte, la presidenta del Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario, Anahí Barriga Reyes Antequera, dijo que la alianza busca revalorizar el patrimonio alimentario a partir del rescate de los saberes y sabores de la gastronomía boliviana, cuya acción permitirá la generación de empleos, aumento de ingresos y el mejoramiento de la calidad de vida de las familias, así implementar los hábitos de consumo saludable.

Asimismo, anunció que la próxima versión de Tambo Gastronomía, se realizará en Tarija, en septiembre del 16 al 18, cuyo evento pretende que las regiones conozcan sus alimentos y muestren a Bolivia su potencial gastronómico.

miércoles, 17 de agosto de 2016

17 de Agosto día de la Bandera Boliviana


Este era el aspecto de la mata de Quinua Real K’ellu el día 6 de agosto del 2016, hoy 17 de Agosto que es el día de la Bandera boliviana me parece muy bien publicar esta foto en homenaje a ella nuestra hermosa tricolor; pero también siempre revalorando lo que significa la quinua para nosotros los bolivianos y sobretodo los orureños que tenemos a disponibilidad tanto de la semilla que conlleva toda la variabilidad genética desde las quinuas más grandes a las más pequeñas, tanto en altura planta, tamaño de grano y contenido de saponina; y obviamente contando con el clima ideal para el cultivo ya sea a campo abierto de Agosto a Mayo y en ambientes controlados prácticamente todos los meses del año.
Rubén Miranda




Campaña 2015 - 2016 Baja la producción de quinua por el clima

El director del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Edgar Soliz, informó que en la campaña agrícola 2015-2016 bajó la producción de quinua a 69.000 toneladas por los efectos de la sequía.

Precisó que la reducción, en comparación a la campaña anterior, fue de 20.000 toneladas, tomando en cuenta que en ciclo agrícola 2014-2015 la producción de ese grano real alcanzó a 89.000 toneladas. "En el periodo 2015-2016 se han producido 69.000 toneladas a nivel nacional de fuentes oficiales que nos han otorgado, debido a la presencia del fenómeno del Niño obviamente por la presencia se ha tenido que reducir en el período anterior 2014-2015, la producción alcanzó 89.000 toneladas, ha habido la reducción de 20.000 toneladas", explicó. Entre agosto y septiembre se iniciará la nueva producción de quinua.

Alistan ferias departamentales para incrementar el consumo de quinua

El director del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Edgar Soliz, anunció el martes que en coordinación con los productores se realizarán ferias departamentales para promocionar e incrementar el consumo de quinua en el país.

"Nosotros como centro estamos trabajando en la base productiva como también la parte de mercadeo y comercialización, estamos con un programa de eventos feriales a nivel de las ciudades de nuestros departamentos principalmente con los productores de quinua", explicó a medios estatales.

Anunció que las ferias se realizarán en septiembre, octubre y noviembre, para que los productores de quinua participen de esos eventos.

Adelantó que el 12 y 13 de septiembre se realizará una feria en la ciudad de La Paz en la Estación de la Línea Roja del teleférico, y entre el 19 y 20 de septiembre se realizará otra feria en la ciudad de Oruro.

"También en Oruro otra feria con los productores en la playa de la avenida del Socavón, para promover más la quinua, para que el boliviano incremente su consumo y el productor pueda promocionar sus producción, después estaremos trabajando en los otros departamentos", apuntó.

Soliz anticipó que en las ferias promocionarán productos elaborados en base de quinua, con el fin de incrementar su consumo, tomando en cuenta que el consumo per cápita es bajo de 1,3 kilos por año.

Quinua el Grano de Oro

Quinua el Grano de Oro