El Gobierno elabora en coordinación con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) una ley a nivel internacional para proteger la quinua.
El director general del Centro Internacional de la Quinua, Édgar Solís Morales, informó que esta entidad es la encargada de la elaboración de la norma y que Bolivia ocupa la presidencia del denominado “Codex Alimentarius” de la Quinua a nivel mundial.
La ley será presentada próximamente en Perú.
El Codex Alimentarius o código alimentario fue establecido por la FAO y la Organización Mundial de la Salud en 1963 para elaborar normas alimentarias internacionales armonizadas, que protegen la salud de los consumidores y fomentan prácticas leales en el comercio de los alimentos”, explicó Solís. Indicó que en Bolivia se trabaja en la Estrategia Nacional de la Quinua, con la participación de varias instancias.
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