jueves, 19 de enero de 2012

Bolivia apuesta al auge de la quinua

Aunque poco conocida fuera de los países andinos, la quinua es consumida en gran parte del altiplano de Bolivia y en Perú, y ha experimentado un auge en los últimos años.

Este grano rico en proteínas, minerales y vitaminas ha sido declarado un "supercultivo" por Naciones Unidas y está creciendo en popularidad en el mercado de la alimentación saludable en Estados Unidos, Europa y Japón.

El gobierno boliviano ha anunciado la creación de un fondo de US$50 millones para invertir en la industria, con la esperanza de sacar provecho de la creciente demanda.

Vea de qué se trata en este video de BBC Mundo.

Fuente:

http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2012/01/111222_video_bolivia_quinua_lh.shtml

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Quinua el Grano de Oro

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