FAO: Quinua, elemento “clave” para afrontar desafíos agrícolas

En vísperas del Año Internacional de la Quinua, el director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), Graziano da Silva, señaló que el cereal andino posee grandes expectativas para afrontar los desafíos agrícolas y alimentarios del futuro.

“No permitamos que se pierda la riqueza de la identidad y la cultura alimentaria, ni la sabiduría de nuestros antepasados. Todo lo contrario, aprendamos de ellos para que en nuestro futuro haya aún más diversidad”, afirmó Da Silva al inaugurar el seminario internacional “Cultivos del pasado y nuevos cultivos para hacer frente a los retos del siglo XXI”, en España.

Según explica la FAO, ese seminario se une a la celebración del 2013 como Año Internacional de la Quinua.