domingo, 17 de agosto de 2014

PLANTAS BENEFICIADORAS DE QUINUA UN ANTES Y UN DESPUÉS DE 1995


La invención de equipos para el beneficiado de quinua ha sido uno de los principales puntales para el despegue de la exportación de quinua en grandes cantidades de Bolivia hacia el mundo.

Según nos comenta Carlos Bernal de la Empresa MAROMA,  juntamente con José Zubieta, Q.E.P.D.,  por medio de la Organización de las Naciones Unidas entre el año 1995 a 1998,  inventaron y  construyeron todo el proceso de limpieza, lavado, secado y clasificado del grano, esto para la primera planta beneficiadora de quinua de la Asociación Nacional de Productores de Quinua (ANAPQUI).

En su opinión en la actualidad y respecto a la implementación de secadores de granos en alguna plantas beneficiadoras de quinua nos indica “EL SECADOR LO MODIFICARON PARA MAL, EL SECADOR DE LECHO FLUIDIZADO, DEBE TENER SIEMPRE UN INTERCAMBIADOR DE CALOR, ELLOS LO ESTAN ANULANDO ESE INTERCAMBIADOR PARA ELEVAR  SUS CAPACIDADES, Y ESTAN METIENDO AIRE CALIENTE DIRECTAMENTE EN CONTACTO CON LA LLAMA DE COMBUSTION,  DEBIDO A LA ALTURA Y LA FALTA DE OXIGENO EN EL AIRE,  EL COMBUSTIBLE, NO QUEMA AL 100%, ES DECIR ESTAN METIENDO RESIDUOS DE PLOMO Y MANGANESO Y OTROS AL GRANO...”

Muy bien, nosotros consideramos que toda maquinaria inventada para el beneficiado de la quinua así como para su  transformación en productos intermedios como harinas y hojuelas y productos finales como turrones y fideos destinados para el consumo local y el extranjero son positivos; por lo que ponderamos el esfuerzo realizado por el señor Carlos Bernal desde hace más de 20 años y esperamos muchas más invenciones de parte de su empresa para impulsar la industrialización de la quinua.

Rubén Miranda

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Quinua el Grano de Oro

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