La quinua sufrió un incremento de precio desmedido en los últimos dos meses llegando a duplicar su costo, por lo que la libra ahora bordea los 24 bolivianos y el quintal, 1.800, según comerciantes de los mercados de Cochabamba y la Cámara Boliviana de la Quinua. La Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui) interpreta que los precios se dispararon por la demanda internacional.
Según algunos comerciantes de quinua del mercado Calatayud y Punata, la libra de este producto costaba hace tres semanas 12 bolivianos, pero, debido a la exportación y la falta de una mayor producción, la misma cantidad ahora se cotiza en 20 y hasta 24 bolivianos.
En cambio, la gerente de la Cámara Boliviana de la Quinua (Cabolqui), Paola Mejía, afirmó que el incremento de precio se dio en agosto y parte de setiembre y que, contrariamente, durante las últimas tres semanas el costo se mantuvo estable.
Por su parte, el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui), Juan Crispín, afirmó que sí existe un incremento en las últimas semanas, debido a la “poca materia prima” y que esto obedece a la mayor demanda internacional, principalmente, y nacional, por lo que se requiere más de lo que Bolivia llega a producir.
“El incremento a la demanda del exterior creció el 100 por ciento. El quintal antes estaba en 800 bolivianos, ahora está en 1.500”, confirmó Crispín.
Mejía, de su lado, justificó el elevado precio afirmando que tanto el mercado interno como el internacional reciben quinua de primera, lo que hace que el precio sea mayor. Añadió que a ello se agrega que, dada la demanda actual, “la producción local es insuficiente”.
Asimismo, dijo estar preocupada por la especulación, y pidió responsabilidad, “pues llegará un momento en que el consumidor ya no pagará el precio”.
En una visita realizada por este medio al mercado Punata, el comerciante Jaime Tito dijo que antes, cuando el quintal costaba 1.200 bolivianos, se vendían 10 por semana, pero ahora que está en 1.800, unicamente se vende seis libras en el mismo periodo, lo que equivale a tan sólo una libra por día.
“Nadie quiere pagar. La gente reclama, se sorprende porque ahora el precio en el que nos dejaron la quinua es de 22 bolivianos una bolsa, por lo que ahora está para vender a 24 bolivianos. Este es el precio del día”, aseveró Tito, quien teme que la quinua, a un futuro próximo, ya no se consuma como alimento, sino como un simple medicamento.
Según otra comerciante del mercado Calatayud, Marcela Quiñones, el precio irá subiendo más para diciembre y enero por la época de lluvia, en la que “se produce menos y sube el precio”.
El año pasado, Bolivia abasteció la demanda de quinua a 36 países; hoy son 60 los que requieren este producto, explicó Mejía.
Proponen subvencionar para el mercado interno
El presidente del Colegio de Agrónomos de Bolivia, Víctor Ralde, pidió al Gobierno nacional implementar políticas que permitan subvencionar el precio de la quinua hasta en un 50 por ciento para hacerla más accesible a la dieta de las familias bolivianas.
El grano andino llegó a costar 15 bolivianos la libra en los mercados de abasto de La Paz debido a que su precio fluctúa de acuerdo al mercado internacional, según nota de la agencia Erbol.
“Nosotros estamos preocupados (de) que por la realidad internacional el costo interno de la quinua va subiendo también, los datos dicen que está entre 14 y 15 bolivianos la libra, y si se pudiera subvencionar un 50 por ciento va a ser muy rentable para la economía familiar”, manifestó Ralde.
Agregó que como parte de las políticas del Gobierno en temas alimentarios, “debería pensarse en ver los fenómenos mundiales para subvencionar la canasta familiar en temas estratégicos; lo que son proteínas, carbohidratos, la quinua, el trigo”.
Ralde advirtió que el consumo familiar cayó hasta una libra al mes. “Con la subvención podría alcanzar hasta dos kilos el consumo en un núcleo familiar”, señaló.
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