En el Día Mundial de la Alimentación, la Dirección Regional Agraria de Ayacucho (DRAA ) promueve el consumo de quinua con la preparación de la torta más grande a base de harina de este grano.
La torta de siete pisos se distribuyó entre las autoridades y miles de estudiantes de diversas instituciones educativas que llegaron hasta instalaciones de la entidad mencionada acompañados de sus profesores.
Edgar Páucar, responsable del Proyecto Quinua de la DRAA, dijo que para la elaboración se utilizó un promedio 400 kilos entre harina de quinua y trigo.
“Con la torta más grande incentivamos el consumo de quinua en sus diversos derivados, incluso, en la elaboración de los fideos. Estamos ofreciendo porciones bastante generosas a los escolares, quienes se retiran contentos”, dijo.
Comentario:
Muy bien la harina de quinua utilizada fue de la variedad Blanca de Junin y realmente la torta se ve deliciosa.
R.Miranda
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