martes, 23 de octubre de 2012

SUBPRODUCTOS marcan el potencial de la quinua

La quinua procesada e industrializada permite la obtención de otros subproductos como fideos, galletas, harinas, sopas, puré, e incluso pizzas y hamburguesas, derivados que muestran el gran potencial del grano andino.

Estas cualidades y otras propiedades nutritivas del cereal típico boliviano serán dadas a conocer por el presidente Evo Morales, el 29 de este mes en Estados Unidos, durante un acto en el que se oficializará 2013 como Año Internacional de la Quinua, propuesta hecha por la Organización de las Naciones Unidas (ONU).

“Ahora la quinua se come en los mejores restaurantes, se procesa e inclusive ha llegado a la corona española, por eso consideramos que este grano es fundamental para combatir el hambre en el mundo, sostuvo el viceministro de Desarrollo Agropecuario y Rural, Víctor Hugo Vásquez.

Destacó que en Bolivia se ha comenzado a valorar el grano que antes sólo era consumido por las comunidades campesinas.

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Quinua el Grano de Oro

Quinua el Grano de Oro